Cómo cultivar espinacas (con imágenes)

Contenido

Pasos
Consejos
Advertencias

La espinaca es un cultivo de rápido crecimiento que prefiere un clima más fresco y es un pariente lejano de la remolacha y la acelga. Puedes plantar espinacas tanto en primavera como en otoño. También puede optar por plantar dos veces al año para que pueda cosechar dos veces. La espinaca sabe muy bien tanto cruda como cocida. Además, esta verdura está repleta de hierro, calcio, antioxidantes y vitaminas esenciales como la A, B y C. Siga los pasos a continuación para aprender a cultivar sus propias espinacas.

Pasos

Parte 1 de 4: elige una variedad

1. La espinaca es extremadamente resistente al frío y, por lo tanto, crece bien en climas templados a fríos. Esta verdura prospera mejor a temperaturas entre 1 y 23 °C.

2. Elija variedades de hojas ásperas para plantar en otoño. Estos se pueden reconocer por sus hojas arrugadas y de color verde oscuro y se plantan mejor en el otoño, ya que se vuelven particularmente crujientes en climas fríos.

3. Elige espinacas con hojas lisas si quieres una verdura que crezca más rápido. La espinaca con hojas lisas crece hacia arriba y tiene hojas más claras que las otras variedades. Crece fácil y rápidamente. Además, es el complemento perfecto para una ensalada de verano.

Parte 2 de 4: Preparando el lugar para plantar

1. Elige un lugar a pleno sol. Aunque la espinaca prefiere un clima más frío y no le va bien en temperaturas muy cálidas, a la verdura le gusta el sol pleno. La espinaca también se puede cultivar en sombra parcial, pero entonces la cosecha será un poco menos.

2. Asegúrate de que el suelo drene bien. La espinaca prefiere un ambiente ligeramente húmedo, pero no le irá bien en un suelo que se inunde regularmente o sin un drenaje adecuado. Si no puede encontrar un lugar adecuado en su jardín, puede hacer una cama de vegetales elevada o plantar sus espinacas en una maceta.

Si es posible, use tablones de cedro cuando construya una cama de vegetales elevada. El cedro no está sujeto a pudrirse debido a la humedad.

Si solo cultivas espinacas, no necesitarás mucho espacio, porque la espinaca es una planta pequeña con raíces que no alcanzan mucha profundidad.

3. Prueba el pH del suelo. La espinaca prefiere suelos ligeramente ácidos con un pH entre 6,5 y 7,0. Puede agregar piedra caliza si desea ajustar manualmente el pH.

Verifique el contenido de calcio y magnesio del suelo para ver qué tipo de piedra caliza agregar al suelo. Si el suelo es bajo en magnesio entonces hay que añadir cal dolomítica. Elija piedra caliza regular si el suelo es rico en magnesio.

Agregue piedra caliza dos o tres meses antes de plantar para darle al suelo la oportunidad de absorberla. Verifique el pH nuevamente una vez que la piedra caliza haya sido absorbida por el suelo.

4. Proporcionar una buena fertilización del suelo. A la espinaca le gusta la tierra rica en materia orgánica como estiércol, harina de alfalfa, harina de soja, harina de semilla de algodón, harina de sangre o cualquier otro fertilizante rico en nitrógeno. Asegúrese de mezclar uno o dos metros cúbicos de materia orgánica en el suelo para que el suelo sea lo suficientemente rico.

Retire las rocas y los terrones duros de tierra antes de agregar el fertilizante orgánico. Por ejemplo, use un rastrillo para encontrar y eliminar elementos no deseados.

Arranca todas las malas hierbas que crecen donde quieres plantar. Estos pueden competir con las plantas de espinaca, crecer demasiado y/o transmitir enfermedades.

Parte 3 de 4: plantar espinacas

1. Decide cuándo plantar las espinacas. La espinaca es un cultivo resistente y se puede plantar en muchos momentos diferentes:

Cosecha de primavera: plante sus espinacas de cuatro a seis semanas antes de la última helada de primavera. Este cultivo temprano puede extenderse, así que coseche antes de que los días tengan 14 horas de luz solar. De esta forma obtendrás los mejores resultados. Algunos cultivares tienen menos probabilidades de propagarse que otros.
Cosecha de otoño: plante de seis a ocho semanas antes de la primera helada de otoño para una cosecha más confiable.
Invierno: Plante espinacas en el otoño para una cosecha tardía, seguida de una latencia invernal y luego una cosecha temprana de primavera.

2. Siembra las semillas a 1 cm de profundidad y a 5 cm de distancia. Asegúrese de que las filas estén separadas por al menos 20 cm si siembra en filas. Esto permitirá que las plantas crezcan sin tener que luchar por un poco de espacio. Compre semillas frescas todos los años, porque no duran mucho.

Mantenga una distancia de 25 a 30 cm al trasplantar plántulas. Esto permitirá que las plántulas crezcan de manera óptima y extiendan sus raíces sin tener que competir por el espacio.

Puede comprar plántulas en un vivero o centro de jardinería local. También puedes optar por cultivarlas en interior en macetas de turba. Sin embargo, se recomienda cultivar espinacas a partir de semillas si es posible, ya que las plántulas son difíciles de trasplantar y las raíces pueden dañarse en el proceso.

3. Cubra las semillas con tierra y presione suavemente. El suelo sobre las semillas no debe apisonarse por completo; de hecho, es mejor si se mantiene un poco iluminado y ventilado. Solo asegúrese de que las semillas no estén expuestas al aire y que estén completamente cubiertas con tierra.

4. Esparce mantillo alrededor de las plantas. Cubra el fondo con varias pulgadas de heno, paja, hojas o pasto para evitar que broten malas hierbas. Arrancar las malas hierbas puede dañar las frágiles raíces de las espinacas. Por lo tanto, el mantillo es una mejor alternativa para controlar las malas hierbas.

5. Riegue a fondo. Asegúrate de usar una regadera o aplica una ligera presión a la manguera de tu jardín. Un poderoso chorro de agua puede alterar o incluso lavar las semillas recién plantadas.

6. Adaptarse al clima cálido. Si vive en un clima particularmente cálido, debería considerar usar invernaderos fríos o cubiertas pesadas para mantener frescas las espinacas durante los meses de verano. También asegúrese de plantar algunas semillas adicionales y regar dos veces al día durante los períodos cálidos.

Parte 4 de 4: Cuidar tus plantas de espinaca

1. Adelgaza tus plantas. A medida que las espinacas se convierten en plántulas, adelgace un poco para evitar tener que competir por el espacio. Las hojas de las plantas pueden simplemente tocarse entre sí, pero ciertamente no tienen que. Retire las plantas varias veces durante el período de crecimiento para mantener este equilibrio. Puedes comer las hojas tiernas y tiernas.

2. Mantenga el área de plantación húmeda. La espinaca crece mejor en suelo que está constantemente húmedo pero nunca empapado. Dependiendo del clima, debes regar las espinacas una o dos veces por semana.

3. Cubra el fondo con una sombrilla si la temperatura supera los 26°C. A la espinaca realmente no le gusta el clima cálido. Cuando empiecen a subir las temperaturas, puedes tapar el fondo con un protector solar. Esto bajará la temperatura y mantendrá las plantas frescas.

4. Fertilice las plantas solo si es necesario. Si sus plantas de espinaca crecen lentamente, considere agregar un poco más de fertilizante nitrogenado. Como se mencionó anteriormente, a la espinaca le gusta la tierra rica en estiércol digerido, harina de alfalfa, harina de soja, harina de semilla de algodón y harina de sangre. Agregue fertilizante de acuerdo con las pautas de la etiqueta y riegue abundantemente.

5. Cosechar las espinacas. Una vez que las hojas sean lo suficientemente grandes para comer (generalmente de 7,5 a 10 cm de largo y de 5 a 7,5 cm de ancho), puede comenzar a cosechar. Por lo general, toma alrededor de seis a ocho semanas desde la siembra hasta la cosecha.

Asegúrate de cosechar las espinacas en la primavera antes de que comiencen a esparcirse. Una vez que esto sucede, la planta se volverá amarga.

Coseche las espinacas quitando con cuidado las hojas exteriores. Pellizque la base con los dedos o use tijeras de podar para cortar la hoja cerca de la base.

Otra forma de cosechar espinacas es sacar toda la planta del suelo. Esto es posible porque las raíces de las espinacas no son muy firmes.

Es mejor quitar las hojas exteriores que arrancar toda la planta del suelo, porque así las hojas interiores crecen más. Como resultado, se producirán más espinacas que cuando se cosecha toda la planta.

6. Deja que tus espinacas pasen el invierno. La espinaca es un cultivo resistente que los agricultores suelen mantener vivo para la cosecha temprana del año siguiente. Durante el invierno puedes proteger las plantas de espinaca usando un `túnel bajo` con un marco de PVC. Proporcione también ventilación para evitar el sobrecalentamiento en verano. Las plantas de espinaca permanecerán inactivas durante los meses oscuros y solo necesitarán riego ocasional y ningún fertilizante durante este tiempo. Una vez que los días más largos vuelvan a crecer al final del invierno, aplique un fertilizante soluble en agua y vuelva al cuidado normal de las espinacas.

Algunas variedades aguantan mejor el frío que otras. Consulta el catálogo o la tienda donde compras la semilla para más información.

Consejos

Sepa que la espinaca se encoge mientras se cocina.
Siempre lave bien las espinacas antes de consumirlas.

Advertencias

El calor y los días largos destruirán la cosecha. Trate de no cultivar espinacas durante los calurosos meses de verano.
Cuidado con las pulgas de la hierba de Jacob, los ácaros y los pulgones. Estos están locos por las hojas de espinaca.
El mildiú velloso y otras enfermedades fúngicas pueden afectar sus plantas de espinaca.