Cómo almacenar bananas: 14 pasos (con fotos)

Contenido

Pasos
- Parte 1 de 2: almacenar bananas para madurar
- Parte 2 de 2: almacenar plátanos maduros
Advertencias

Disponible todo el año, portátil, dulce y cremoso, los plátanos son una manera fácil de obtener nutrientes importantes. Los plátanos son ricos en vitaminas, potasio, fibra soluble e inhibidores de la proteasa, que ayudan a eliminar las bacterias estomacales. Los estudios demuestran que comer bananas regularmente contribuye a una buena función cardíaca, niveles saludables de presión arterial, alta densidad ósea, buena visión, buena digestión y riñones saludables. Compre plátanos frescos y guárdelos para usarlos más tarde.

Pasos

Parte 1 de 2: almacenar bananas para madurar

1. Elija plátanos en función de lo maduros que estén. Dependiendo de cómo quiera usar los plátanos y cómo quiera almacenarlos, puede preferir plátanos menos maduros o más maduros. Si solo hace sus compras para usted, es posible que prefiera plátanos más verdes para que no maduren todos de inmediato. Si está comprando para su familia o para varias personas que comerán los plátanos rápidamente, los plátanos maduros son la opción correcta. Aquí hay algunas cosas a tener en cuenta al elegir plátanos:

Los plátanos verdes aún no están maduros. Compra plátanos verdes para conservarlos el mayor tiempo posible sin tener que congelarlos. Elija frutas firmes sin manchas oscuras o daño a la piel.
Los plátanos maduros ya tienen su color definitivo. La mayoría de los plátanos son amarillos cuando están maduros, pero algunas variedades son marrones o rojas. Cuanto más tiene la cáscara de plátano su color final, más maduro está el plátano.
Los plátanos con manchas marrones en la piel son los más dulces. Cuando aparecen pequeñas manchas marrones en la piel, la carne del interior se vuelve aún más madura. El fruto está demasiado maduro cuando la piel es más marrón o negra que amarilla.
Evita los plátanos con un color gris y apagado. Esta es una señal de que los plátanos han sido refrigerados, lo que interrumpe el proceso de maduración natural.

2. Saque los plátanos de las bolsas de plástico de la tienda inmediatamente cuando llegue a casa. Nunca almacene plátanos en bolsas de plástico. Estos retienen demasiada humedad y podrían hacer que la fruta se pudra.

Hay una teoría alternativa. Los plátanos pueden permanecer frescos por más tiempo en la bolsa de plástico. Saque un plátano de la bolsa y deje el resto dentro para probar esto. Si la banana que sacó de la bolsa madura más rápido, la bolsa puede mantener las bananas frescas por más tiempo. Sin embargo, esto depende de la humedad y la temperatura de la habitación en la que guardes las bananas.

3. Guarde los plátanos verdes a temperatura ambiente. Si guarda los plátanos en el refrigerador o el congelador antes de que estén maduros, no podrán madurar correctamente, incluso cuando los recaliente a temperatura ambiente.

Coloque los plátanos verdes en una bolsa de papel marrón para acelerar el proceso de maduración. Pon también una manzana o un tomate en la bolsa para que maduren los plátanos en menos de un día.

Otra forma de acelerar el proceso de maduración es colocar los plátanos cerca de otras frutas maduras en un frutero, como otros plátanos maduros.

4. Exponga los plátanos maduros de color amarillo verdoso al aire a temperatura ambiente durante unos días. Se paciente. Es cierto que los plátanos maduran más rápido cuando la habitación es más cálida, pero nunca debes poner los plátanos a la luz solar directa.

5. Cuelga los plátanos en un árbol de plátanos o en un soporte para plátanos. Si te gustan mucho los plátanos, un banano es una buena inversión. Puedes comprar plátanos independientes que puedes colocar en tu mostrador, así como perchas para plátanos que puedes colgar. Los árboles de plátano y las perchas proporcionan una buena circulación de aire y evitan las marcas de presión en la fruta.

6. Guarde los plátanos maduros a temperatura ambiente si planea comerlos dentro de unos días. Cómete los plátanos o guárdalos en la nevera cuando se manchen y antes de que se pongan demasiado maduros.

7. Mantener frescas las bananas en rodajas. Si has rebanado un plátano, por ejemplo para meterlo en la nevera o para hacer una deliciosa ensalada de frutas, debes cubrir las rodajas con un poco de jugo de limón, jugo de piña o vinagre. Esto asegura que las rebanadas permanezcan frescas por más tiempo.

Parte 2 de 2: almacenar plátanos maduros

1. Retire los plátanos del truss. Si sus plátanos ya están bastante maduros, puede mantenerlos frescos y amarillos por más tiempo quitando todos los plátanos del racimo. Todos los plátanos se mantienen frescos por más tiempo.

2. Almacene los plátanos maduros junto con la fruta verde. Tome una pera verde o un aguacate y colóquelo cerca de los plátanos. La fruta ralentizará el proceso de maduración de los plátanos y al mismo tiempo madurará más rápido. Así que una situación de ganar-ganar!

3. Envolver los tallos de los plátanos en film transparente. Esto evita que el gas etileno, que se produce naturalmente durante el proceso de maduración, llegue a otras partes de la fruta y provoque una maduración demasiado rápida. Incluso puedes poner un poco de cinta adhesiva en la película adhesiva para mayor seguridad. Cada vez que saques un plátano del racimo, tienes que envolver bien los tallos en film transparente. También puede quitar todos los plátanos del racimo y envolver los tallos por separado en film transparente. Esto toma algo de tiempo, pero definitivamente vale la pena!

4. Pon los plátanos en el cajón de las verduras de tu refrigerador después de que estén completamente maduros. El enfriamiento ralentiza significativamente el proceso de maduración, pero no lo detiene. La piel seguirá dorándose, pero la fruta permanecerá fresca y firme durante 1 a 2 semanas. Según Dole, un productor y distribuidor de frutas como las bananas, el gran sabor de las bananas durará más si las guarda maduras en el refrigerador, incluso si la piel se vuelve negra.

5. Pelar los plátanos antes de congelarlos. Coloque tantos plátanos como sea posible en una bolsa para congelar con cierre hermético o en una caja de plástico para congelar y guárdelos en el congelador. Nota: Si congela plátanos con piel, será imposible pelarlos cuando estén congelados. Cuando se descongelen, se formará un desastre pegajoso. Los plátanos pelados congelados son ideales para batidos.

6. Mantenga los plátanos en el congelador durante varios meses. Cuando los plátanos estén descongelados, puede usarlos para hornear y cocinar, o en salsas de frutas y batidos. También puedes espolvorearles un poco de jugo de limón para evitar que se doren.

Pelar los plátanos y cortarlos en trozos o triturarlos antes de congelarlos.

Haz porciones de los plátanos en las cantidades que necesites para hacer una receta.

Coloque las porciones de plátano en bolsas para congelar con cierre hermético o en cajas para congelar y guárdelas en el congelador.

7. Hacer pan de plátano con plátanos demasiado maduros. El pan de plátano es una delicia que se prepara con plátanos demasiado maduros. Si es demasiado tarde para que guardes y disfrutes los plátanos, entonces tal vez sea hora de preparar este delicioso manjar. Por supuesto que no querrás tirar un racimo de plátanos que antes era delicioso, ¿a veces? Solo necesita algunos ingredientes simples que incluyen plátanos, nueces, harina, huevos, mantequilla y canela.

Advertencias

Los plátanos almacenados a temperatura ambiente pueden atraer moscas de la fruta. Guarde los plátanos en una bolsa de papel sellada o en el refrigerador si tiene problemas con las moscas de la fruta.

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