Cómo almacenar mangos: 8 pasos (con fotos)

Contenido

Pasos
- Método 1 de 2: almacenar mangos brevemente
- Método 2 de 2: congelar mangos para conservarlos durante mucho tiempo
Consejos
Artículos de primera necesidad

Puede ser tentador abastecerse de mangos cuando están en temporada. A veces te sobran algunos y quieres guardarlos para más tarde. Los mangos no resisten bien los elementos y necesitan algunos cuidados para no estropearse. Al ponerlos en una caja bien cerrada con control de temperatura, se mantienen en buen estado por más tiempo!

Pasos

Método 1 de 2: almacenar mangos brevemente

1. Comprueba si tus mangos están maduros. Puedes saber por la firmeza y el olor de tus mangos lo maduros que están. A diferencia de la mayoría de las frutas, el color de los mangos no dice nada sobre su madurez.

Los mangos verdes son duros, firmes y apenas tienen olor.
Los mangos maduros son suaves, pero no pulposos. Tienen un aroma afrutado y agradable.

2. Guarde los mangos verdes en una caja oscura y a temperatura ambiente. Almacenar mangos verdes a temperatura ambiente los mantiene sabrosos y evita que se echen a perder tan rápido. Los frascos con tapas permeables al aire y bolsas de plástico pueden proteger los mangos de las plagas y permitir el paso del oxígeno.

Revíselos cada dos días hasta que sus mangos estén maduros. Dependiendo de cuándo haya comprado sus mangos, pueden tardar hasta ocho días en madurar.

3. Guarde los mangos maduros en el refrigerador para retener más de su sabor. Una vez que los mangos estén maduros, puede guardarlos en un lugar más frío, como en el refrigerador.

Los mangos frescos se conservan durante seis días en el frigorífico.

La temperatura interna de su nevera debe permanecer alrededor de 4°C.

4. Busque indicios de que los mangos están podridos. Hay una buena posibilidad de que los mangos maduros se pudran después de seis días, con parches de piel que se han vuelto negros y pulposos y los mangos comenzarán a oler agrio. Si la decoloración está dentro de los mangos, hay que tirarlos.

Los mangos que solo tienen pequeñas manchas donde la piel está descolorida aún se pueden usar en batidos.

Método 2 de 2: congelar mangos para conservarlos durante mucho tiempo

1. Corte sus mangos en cubos o rebanadas para que sea más fácil almacenarlos en algún lugar. Los mangos que desee almacenar para disfrutarlos fuera de temporada deben cortarse en trozos pequeños para que puedan congelarse adecuadamente. Las piezas deben ser lo suficientemente pequeñas como para caber en una bolsa para congelar con cierre hermético.

La mayoría de la gente pela los mangos antes de congelarlos, pero esto no es estrictamente necesario. La única diferencia es que puede llevar un poco más de tiempo congelar y descongelar completamente el mango.
Si no te gusta pelar el mango con un cuchillo, también puedes probarlo con un pelador.

2. Llene las bolsas para congelar que se pueden volver a sellar con los mangos sobrantes y séllelas. Coloque sus trozos de mango en bolsas para congelar con cierre hermético y asegúrese de que no haya trozos uno encima del otro. Saque la mayor cantidad de aire posible de las bolsas antes de cerrarlas.

3. Coloque sus bolsas de congelador resellables horizontalmente en el congelador. Las bolsas no deben estar contra la pared, de lo contrario la fruta no se congelará uniformemente. Asegúrese de que la temperatura interior de su congelador sea constante -18°C.

4. Coma su mango congelado dentro de los seis meses de ponerlo en el congelador. Saque su mango del congelador y déjelo descongelar en el refrigerador. Una vez que los cubos se hayan ablandado, puede disfrutar de un refrigerio saludable!

Las manchas negras en el mango congelado indican una quemadura por congelación. El mango todavía es seguro para comer, pero tendrá un sabor menos bueno.