Cómo almacenar ciruelas

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Para mantener las ciruelas jugosas y sabrosas mucho después de llevarlas a casa, debe almacenarlas adecuadamente. Si no los procesa adecuadamente, se pudren rápidamente o pierden su sabor dulce y se vuelven harinosos. Los pasos a continuación describen cómo almacenar ciruelas maduras e inmaduras.

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Método 1 de 3: almacenar ciruelas verdes

1. Compra o recoge buenas ciruelas. Busque ciruelas que no muestren moretones, puntos blandos o decoloración. Pueden seguir madurando en casa, por lo que lo más importante es elegir ciruelas de buena calidad. No importa si todavía están un poco duros.

2. Pon las ciruelas verdes en una bolsa de papel. Si las ciruelas aún no huelen bien y dulces y aún no se sienten suaves, deben madurar unos días más fuera del refrigerador. Cuando las ciruelas y otras frutas maduran, secretan etileno. Ponerlas juntas en una bolsa de papel envuelve las ciruelas con este gas, lo que hace que maduren más rápido.

No ponga ciruelas verdes en el refrigerador. En el frío, el proceso de maduración se detiene y las ciruelas se dañan, luego adquieren un sabor harinoso.

Si quieres que las ciruelas maduren rápido, puedes ponerlas en un bol sobre la encimera. Luego están maduros en uno o dos días.

3. Deja que las ciruelas maduren a temperatura ambiente. Maduran mejor a una temperatura de 20 a 25 grados centígrados. No los almacene a una temperatura más baja hasta que estén completamente maduros.

Asegúrate de que las ciruelas no se calienten demasiado. Si los coloca en el alféizar de la ventana, pueden sobrecalentarse y hacer que se pudran más rápido.

4. Comprobar si las ciruelas están maduras. Huele las ciruelas. ¿Huelen llenos, fragantes y frescos?? Siente las ciruelas. Da la pulpa ligeramente cuando la presionas con el pulgar? Si es así, las ciruelas están maduras y listas para comer o almacenar durante mucho tiempo.

Las ciruelas adquieren una piel polvorienta cuando comienzan a madurar.

Asegúrate de que las ciruelas no maduren demasiado, porque entonces la piel comenzará a perder humedad. Una piel arrugada significa que la ciruela está demasiado madura.

Método 2 de 3: almacenar ciruelas maduras

1. Guarda las ciruelas maduras en la nevera. Esto los mantiene buenos y no se echarán a perder rápidamente. Póngalos en una bolsa de plástico abierta. Puedes guardar las ciruelas pasas en el refrigerador de dos a cuatro semanas.

Asegúrate de que tu nevera esté limpia y no tenga olores desagradables. Las ciruelas se apoderan del olor de la nevera al cabo de unos días.
Ponlas en el cajón de las verduras de la nevera.

2. Evita que se magullen manteniéndolos en un cartón de huevos. Una ciruela por huevera encaja perfectamente. No pongas verduras pesadas encima de las ciruelas.

3. Come las ciruelas rápidamente después de comprarlas o recogerlas. Las ciruelas se pueden almacenar durante varias semanas, pero saben mejor frescas. Cuanto antes los comas después de que maduren, mejor. Si tienes una gran cantidad de ciruelas, puedes preparar uno de los siguientes platos deliciosos:

Hornear pastel de ciruelas es una forma común de celebrar la cosecha de ciruelas de verano.

Las ciruelas empapadas en vodka son una sabrosa guarnición para los helados.

El puré de ciruelas es un sabroso y saludable snack veraniego para los más pequeños.

Las ciruelas demasiado maduras no hay que tirarlas, se pueden guisar.

Método 3 de 3: procesa las ciruelas para conservarlas por más tiempo

1. ciruelas congeladas. Las ciruelas congeladas se mantienen buenas durante meses, hasta un año. Elija ciruelas que estén en su mejor momento en términos de madurez y aroma. Las ciruelas demasiado maduras no saben bien cuando las descongelas.

Lava las ciruelas y sécalas.
Cortar las ciruelas en rodajas y quitar los huesos.
Coloque las rebanadas en una bandeja para hornear.
Congelar las rodajas de ciruela.
Ponga las rebanadas congeladas en una bolsa o recipiente.
Etiquetar la bolsa o paquete. Escriba la fecha de congelación en él y vuelva a colocarlo en el congelador.

2. hacer mermelada de ciruela. Esta es una excelente manera de almacenar ciruelas durante meses. Pelar las ciruelas y mezclar la pulpa con azúcar, pectina y jugo de limón. Pon la mermelada en tarros esterilizados y disfruta de tu mermelada de ciruelas durante todo el invierno.