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Cubra el interior de un centrifugador de ensalada con algunas toallas de papel y rellene los arándanos. Gírelos durante unos segundos hasta que ya no estén húmedos. Separa los arándanos en una bandeja y déjalos secar al aire. Use un ventilador para ayudar a que los arándanos se sequen más rápido. 
La parte más fría del refrigerador es la parte superior. 
Los arándanos congelados no necesitan descongelarse si desea usarlos para hornear. Sin embargo, enjuagándolos con agua fría hasta que el agua de enjuague esté clara, no perderán demasiado jugo durante la cocción.
Almacenar arándanos
Los arándanos son deliciosas frutas de verano que se pueden comer como un refrigerio saludable, poner en yogur o una ensalada o usar para hornear. Sin embargo, si los almacena de forma incorrecta, terminará con arándanos que son todo menos sabrosos. En algunos casos, los arándanos se vuelven empapados y mohosos. Este artículo le mostrará cómo almacenar correctamente los arándanos en el refrigerador y el congelador.
Pasos
Método 1 de 3: preparar los arándanos para el almacenamiento
1. Retire los arándanos mohosos entre los frescos. Busque arándanos con moho blanco y borroso y deséchelos. El hongo suele estar alrededor del tallo. Además, deseche las bayas que estén demasiado blandas o se vean marchitas. Esas bayas están demasiado maduras y comenzarán a pudrirse pronto. Al quitar las bayas malas de entre las buenas, el hongo no podrá propagarse.
2. Quítate los tallos. La mayoría de los tallos deberían caerse por sí solos, pero es una buena idea volver a repasar los arándanos y quitarles todos los tallos. No te hará daño comer los tallos, pero tienen un sabor amargo.
3. Considere lavar los arándanos con una mezcla de una parte de vinagre y tres partes de agua. En general, no lavas los arándanos hasta que los comes. Lavarlos demasiado pronto puede enmohecerlos. Sin embargo, si lava los arándanos con agua con vinagre, las esporas de moho se matarán y el moho no crecerá en las bayas. Coloca los arándanos en un colador o colador y sumérgelos en un recipiente con agua con vinagre. Agite el colador o colador y luego retírelo del agua. Enjuague las bayas con agua fría para que no sepan a vinagre.
4. Asegúrate de que los arándanos estén secos. Si los arándanos están ligeramente húmedos, pronto comenzarán a enmohecerse, así que asegúrese de que estén completamente secos antes de guardarlos. Hay algunas maneras de secar los arándanos:
Método 2 de 3: almacenar arándanos en el refrigerador
1. Busca una cesta o recipiente similar y límpialo bien. Puedes usar un recipiente de barro con ranuras o la canasta de plástico en la que compraste los arándanos. Asegúrate de que el recipiente tenga pequeños agujeros para que los arándanos estén bien ventilados.
- No use un recipiente de metal. Los arándanos pueden reaccionar con el metal, decolorando y manchando tanto el recipiente de metal como las bayas.
2. Dobla una hoja de papel de cocina en cuartos y colócala en el fondo de la canasta. Si usas un recipiente más grande como tazón, coloca varias hojas de papel de cocina en el recipiente. No tienes que doblar las sábanas.
3. Coloque los arándanos en la toalla de papel. La toalla de papel absorbe toda la humedad y evita que crezca moho.
4. Guarda los arándanos en la nevera. No las pongas en la parte más fría del frigorífico o se estropearán con el frío. El mejor lugar para almacenar los arándanos es el estante medio o inferior. No almacene los arándanos en el cajón para verduras, porque a menudo está demasiado húmedo y no proporciona suficiente ventilación. Esto puede causar moho. Los arándanos se mantendrán de cinco a 10 días si los guarda en el refrigerador.
Método 3 de 3: almacenar arándanos en el congelador
1. Coloque una sola capa de arándanos en una bandeja poco profunda. Primero congelarás los arándanos por separado. Así no se pegan y no se hacen grumos con los arándanos. También puedes utilizar una fuente de horno, una fuente de horno o una bandeja de horno. Si está usando algo hecho de metal, cúbralo primero con papel de hornear para proteger los arándanos.
2. Coloque la bandeja en el congelador y espere a que los arándanos se congelen. Los arándanos tardarán entre dos y tres horas en congelarse por completo.
3. Coloque los arándanos en una bolsa para congelar con cierre. Retire con cuidado la bandeja del congelador para que no caigan bayas al suelo. Puede sacar los arándanos en la bolsa con la mano o simplemente invertir la bandeja sobre la abertura de la bolsa.
4. Selle la bolsa del congelador y póngala en el congelador. Los arándanos permanecerán buenos durante un año.
Consejos
- Coloque los arándanos en una sola capa en un plato poco profundo antes de ponerlos en el refrigerador. Así durarán aún más. Si almacena los arándanos uno encima del otro, el hongo podrá propagarse más rápidamente sobre los arándanos.
Advertencias
- No laves los arándanos antes de guardarlos. Espera hasta que te los comas. Lavar los arándanos demasiado pronto hará que retengan la humedad y se pudran.
Artículos de primera necesidad
Ingredientes para guardar arándanos en la nevera
- tamiz o colador (opcional)
- Cesta de plástico o recipiente similar
- hoja de papel de cocina
Ingredientes para almacenar arándanos en el congelador
- tamiz o colador (opcional)
- bandeja poco profunda, bandeja para hornear o tazón
- Bolsa de congelador resellable
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