Cómo preparar chuletas de cerdo

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Las chuletas de cerdo son una comida rápida y sabrosa tanto para la semana como para una ocasión especial. La carne de cerdo es muy versátil, combina bien con una gran variedad de sabores y tiene muchas preparaciones diferentes. Siga leyendo y aprenda cómo cocinar chuletas de cerdo a la perfección en la sartén, el horno y debajo de la parrilla.

Pasos

Método 1 de 4: Método 1: Freír en la sartén

1. Comience con chuletas frescas. Puedes usar tanto paletas como costillas. Con chuletas de cerdo congeladas, asegúrese de que estén completamente descongeladas.

2. Calentar una cucharada de aceite en una sartén grande. Caliente a fuego medio y deje que el aceite se caliente bien.

No importa qué tipo de aceite uses (aceite de oliva, aceite de girasol), sino cuál prefieres. También puedes usar mantequilla.

Si cocina más de 4 chuletas, es posible que necesite otra sartén.

Cuando se usa una sartén pesada de hierro fundido, las chuletas se doran muy bien.

3. Sazonar las chuletas. Espolvorea sal, pimienta y otras especias como ajo en polvo o pimienta de cayena al gusto sobre las chuletas por ambos lados.

4. Coloque las chuletas en la sartén.

5. Hornee el primer lado durante 3-4 minutos, déjelos hornear un poco más si tienen más de 2,5 cm de grosor. Después de unos minutos, debería formarse una bonita corteza marrón.

Si quieres glasear las chuletas, puedes pincelarlas con una cucharadita de miel, mermelada o almíbar antes de darles la vuelta.

Para chuletas con salvia, agregue unas hojas de salvia fresca mientras hornea. Las hojas se vuelven crujientes durante la cocción.

6. Voltee las chuletas y cocine por otros 3-4 minutos en el otro lado.

7. Retire las chuletas de la sartén y colóquelas en un plato.

8. Las chuletas de cerdo quedan deliciosas con patatas y otras guarniciones, como las sabrosas verduras.

Método 2 de 4: Método 2: chuletas al horno.

1. Precalentar el horno a 175 grados.

2. Sazona tus chuletas. Espolvorea con sal, pimienta, pimienta de cayena, paprika, orégano seco y otras hierbas de tu elección.

Para hacer chuletas con costra, en un plato hondo, mezcle 1 taza de harina, 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de pimienta negra y una cucharadita de ajo en polvo. En otro plato hondo, revuelve 1 huevo con 2 cucharadas de agua. Sumerja las chuletas primero en el huevo y luego en la mezcla de harina para darles una costra.

Puede usar pan rallado, pan rallado, copos de maíz y similares para darle una corteza crujiente a sus chuletas.

3. Colocar las chuletas en una fuente de horno de vidrio, loza o hierro fundido.

4. Hornea las chuletas durante 10 minutos.

5. Dar la vuelta a las chuletas. Tenga cuidado al abrir el horno y voltear la carne.

6. Hornea las chuletas durante otros 10-15 minutos.

7. Comprobar si las chuletas están cocidas. Puedes usar un termómetro para carne para esto. Están listos cuando la temperatura en la carne es de unos 75 grados.

8. Sacar las chuletas del horno.

9. Servirlos con verduras y una ensalada.

Método 3 de 4: Método 3: asar chuletas de cerdo.

1. Precalentar la parrilla a 175 grados aproximadamente.

2. Sazonar las chuletas. Espolvorea con sal, pimienta y otras hierbas de tu elección.

3. Ponlos debajo de la parrilla.

4. Hornéalas durante 3-4 minutos.

5. Dar la vuelta a las chuletas.

6. Hornéalas durante otros 3-4 minutos.

7. Retire las chuletas de debajo de la parrilla.

8. Servirlos con verduras a la plancha y patatas.

Método 4 de 4: otros métodos para preparar chuletas de cerdo.

1. Hacer chuletas de cerdo marinadas. Los adobos dulces o picantes dan mucho más sabor a las chuletas de cerdo preparadas de forma sencilla.

2. guisar las chuletas. En lugar de freír brevemente, también puedes guisar las chuletas. Para ello, sofreírlos en una cantidad generosa de mantequilla por ambos lados, añadir un poco de agua y dejar cocer durante aproximadamente 1 hora. Asegúrate de que no hiervan en seco.

3. Hacer chuletas de cerdo con salsa de manzana y arándanos. Esta es una manera perfecta de servir chuletas de cerdo para las fiestas.

4. Cortar la carne en trozos pequeños y saltearla. Esta forma de preparación permite añadir muchas verduras diferentes, lo que hace que tu comida sea aún más saludable.

5. Terminado!

Consejos

Proporcionar carne de buena calidad.
Si te gusta agradable y picante, puedes espolvorear hojuelas de chile sobre tus chuletas.
Hornéalas con puré de manzana (o rodajas de manzana) y espolvorea un poco de canela por encima.