Cómo congelar mangos: 12 pasos (con fotos)

Contenido

Pasos
- Método 1 de 2: cubos crudos
- Método 2 de 2: cubos en almíbar
Consejos

Los mangos son frutas tropicales y tienen un sabor dulce. Es mejor cortarlas frescas en ensaladas de frutas, en batidos o como refrigerio congelado. Al igual que las papayas, los mangos son una guarnición típica del desayuno. Al congelar los mangos, se asegura de tener siempre las frutas en stock.

Pasos

1. Elige unos mangos maduros para congelar. Exprimir suavemente la fruta para comprobar si está madura. No corte el mango para probar si está maduro.

2. Preparar los mangos para congelar. Usa un cuchillo o un pelador de verduras para pelar el mango. Luego corta el mango en cubos pequeños.

Método 1 de 2: cubos crudos

1. Extiende los cubos sobre un poco de papel de horno. Asegúrese de que las piezas no se toquen entre sí, ya que es muy difícil separar los mangos que se han congelado juntos.

Si es posible, utilice una hoja de papel con un borde levantado para que las piezas no se caigan del papel. También puedes usar una fuente de horno bajo.

2. Coloca el papel de horno con los cubos de mango en el congelador. Congele la fruta durante unas tres a cinco horas, dependiendo del tamaño de los cubos.

3. Ahora pon los trozos de mango congelado en una bolsa para congelar. Pegue una etiqueta en la bolsa con la fecha en que congeló la fruta.

4. Puedes conservar los cubos de mango en el congelador durante 10 meses.

Método 2 de 2: cubos en almíbar

1. Combine una taza de azúcar y dos tazas de agua en una cacerola mediana.

2. Lleve la mezcla a ebullición y siga revolviendo hasta que el azúcar se disuelva.

3. Luego retira la mezcla del fuego y deja que se enfríe.

4. Coloque los cubos de mango en recipientes Tupperware que sean aptos para el congelador. Pega etiquetas en las tapas y escribe la fecha en que congelaste los cubos.

5. Vierta el almíbar sobre los cubos de mango. Deje un borde de 2,5 cm (1 pulgada) para permitir que el jarabe se expanda.

Imagen titulada Enfriar una bebida enlatada rápidamente en un enfriador Paso 2

6. Puedes conservar los cubos de mango en almíbar en el congelador durante 12 meses.

Consejos

La textura del mango cambia durante la descongelación. Por eso es mejor utilizar la fruta en batidos que en recetas que requieran ingredientes frescos.
Los mangos en almíbar se usan mejor en salsas.