3 Maneras de Preparar Guisos de Atún Congelado

Contenido

Ingredientes
- Filete de atún asado
- Filete de atún a la parrilla
Pasos
Artículos de primera necesidad

Los filetes de atún son deliciosos platos de pescado. Ya sea que haya comprado el filete de atún congelado o ya en su congelador, puede descongelarlo en el refrigerador o en el microondas. Una vez que haya descongelado los filetes de atún, puede asarlos o asarlos a la parrilla para hacer una comida deliciosa.

Ingredientes

Filete de atún asado

Para 2 porciones

2 rodajas de atún
30 ml de salsa de soja
15ml de aceite de oliva
sal y pimienta negra
pimienta de cayena

Filete de atún a la parrilla

Para 4 porciones

4 filetes de atún (unos 100 g cada uno)
30 g de perejil italiano picado
2 ramitas de estragón sin hojas y sin tallos
2 dientes de ajo
10 g de cáscara de limón
sal y pimienta negra
15ml de aceite de oliva

Pasos

Método 1 de 4: descongelar en el refrigerador

Imagen titulada Cook Frozen Tuna Steak Paso 1

1. Deje que el filete de atún se descongele en el envase. El pescado normalmente se vende en bolsas de plástico o algún otro tipo de envase de plástico. Para los filetes de atún y otros pescados no es necesario sacarlos de las bolsas para descongelarlos. El filete de atún aún se descongela bien cuando se envasa en la bolsa de plástico.

Imagen titulada Cook Frozen Tuna Steak Paso 2

2. Pon el filete de atún en la nevera. Es muy importante que no dejes los filetes de atún a temperatura ambiente en la cocina ni en ningún otro lugar de la casa. El pescado se echa a perder fácilmente y en la nevera el filete de atún se descongela y se mantiene fresco al mismo tiempo. La descongelación a temperatura ambiente descongela las capas exteriores del filete de atún, mientras que las capas interiores se echan a perder.

Use un termómetro para asegurarse de que el refrigerador esté a 5 °C o menos. Esta es la temperatura adecuada para descongelar pescado.

Imagen titulada Cook Frozen Tuna Steak Paso 3

3. Dejar el filete de atún en la nevera durante la noche. Aunque el filete de atún solo tardará unas pocas horas en descongelarse, es una buena idea asegurarse de que esté completamente descongelado antes de cocinarlo. Al dejarlo en la nevera durante la noche, el filete de atún tiene tiempo suficiente para descongelarse correctamente.

No dejes el filete de atún en la nevera más de 24 horas. Cuanto más tiempo esté el pescado en la nevera, mayor será la probabilidad de que se eche a perder.

Imagen titulada Cook Frozen Tuna Steak Paso 4

4. Retirar el filete de atún de la nevera al día siguiente. Ahora que ha descongelado el filete de atún en el refrigerador durante la noche, puede sacarlo del refrigerador. Retire el filete de atún de la bolsa de plástico e inspeccione para asegurarse de que no haya signos de escarcha o hielo.

Método 2 de 4: usar el microondas para descongelar

Imagen titulada Cook Frozen Tuna Steak Paso 5

1. Pesar el filete de atún en una balanza. La mayoría de los manuales de microondas contienen instrucciones para descongelar diferentes tipos de alimentos congelados. Por lo general, el primer paso es pesar el filete de atún. Coloca el filete de atún en una báscula de cocina o en un trozo de papel de cocina en tu báscula doméstica.

Registre el peso del filete de atún en una hoja de papel o en su teléfono.

Imagen titulada Cook Frozen Tuna Steak Paso 6

2. Pon el microondas a descongelar e introduce el peso del filete de atún. Si su microondas no le pide el peso del filete de atún, simplemente puede descongelar el pescado en intervalos de cinco minutos. Si se pregunta, indicará cuánto tiempo necesita descongelar el pescado.

Imagen titulada Cook Frozen Tuna Steak Paso 7

3. Revisa el filete de atún cada cinco minutos para ver si puedes doblarlo todavía. Después de cinco minutos, saca el pescado del microondas y aplica una ligera presión para ver si puedes doblar el filete de atún. Si todavía está demasiado rígido o demasiado duro, caliéntalo en el microondas durante otros cinco minutos.

Voltee el pescado después de que hayan pasado los primeros cinco minutos. Hay que asegurarse de que el pescado se descongele uniformemente, para que la cocción también vaya mejor.

No se preocupe si puede doblar el pescado y todavía se ve helado o frío. Una vez que puedas doblarlo fácilmente, el pescado se descongela.

Método 3 de 4: preparar filete de atún asado

Imagen titulada Cook Frozen Tuna Steak Paso 8

1. Pintar las lonchas de atún con salsa de soja, aceite, sal y pimienta. Colocar las lonchas de atún en un plato limpio. Vierta 30 ml de salsa de soja y 15 ml de aceite de oliva en las rodajas y luego espolvoree con sal y pimienta.

Trate de esparcir las rebanadas de atún lo más uniformemente posible cuando agregue estas cosas.
Usa tanta sal y pimienta como quieras. Agregue un poco de pimienta de cayena si desea darle a las rebanadas un toque extra de sabor.

Imagen titulada Cook Frozen Tuna Steak Paso 9

2. Dejar macerar las lonchas de atún en un recipiente o bolsa. Coloque las rodajas de atún en un recipiente grande o en una bolsa con cierre. Si tienes prisa, puedes dejar los ingredientes en remojo durante 10 minutos. Si tiene tiempo, deje marinar las rebanadas durante la noche.

Al marinar las rebanadas durante la noche, obtienes el máximo sabor de cada bocado de las rebanadas cuando las comes.

Imagen titulada Cook Frozen Tuna Steak Paso 10

3. Caliente una sartén grande a fuego medio a alto hasta que esté caliente. Agregue 15 ml de aceite de oliva a la sartén y deje que la sartén se caliente durante unos minutos. No dejes que la sartén se caliente demasiado, porque las lonchas de atún se queman muy rápido si las pones en una sartén demasiado caliente.

Imagen titulada Cook Frozen Tuna Steak Paso 11

4. Poner las lonchas de atún en la sartén y sellarlas. Dore las rebanadas de cada lado durante 2,5 minutos para que se cocinen a punto medio. Sellarlos durante 2 minutos por cada lado para una cocción extraña y 3 minutos por cada lado para cocinarlos medio.

Imagen titulada Cook Frozen Tuna Steak Paso 12

5. Cortar las lonchas en rodajas de aproximadamente 1,5 cm y servir. Usa un cuchillo afilado para cortar las rebanadas en trozos de ese tamaño. Puedes servir las rebanadas adornadas con cebollas verdes o sobre una cama de lechuga.

Si desea guardar los filetes de atún, guárdelos en el refrigerador y consúmalos dentro de los tres días posteriores a la refrigeración.

Método 4 de 4: preparar filete de atún a la parrilla

Imagen titulada Cook Frozen Tuna Steak Paso 13

1. Frotar las lonchas de atún con el ajo y espolvorear con sal y pimienta. Colocar las lonchas de atún en un plato. Cortar los dientes de ajo y frotarlos sobre las lonchas de atún. Espolvoree tanta sal y pimienta en las rebanadas como desee para agregar sabor.

Agregue un poco de pimienta de cayena para un sabor extra.

Imagen titulada Cook Frozen Tuna Steak Paso 14

2. Coloque las rodajas de atún junto con la ralladura de limón en bolsas con cierre hermético. Abra las bolsas resellables y coloque las rebanadas en. Añadir 30 g de ralladura de limón y sellar las bolsas. Agite las bolsas para esparcir la ralladura de limón sobre el bistec.

También puede colocar las bolsas resellables sobre una mesa u otra superficie y frotar la piel en los bistecs.

Imagen titulada Cook Frozen Tuna Steak Paso 15

3. Abre las bolsas y rocía aceite de oliva sobre las lonchas de atún. Agregue 15 ml de aceite de oliva a cada bolsa y exprima todo el aire de la bolsa antes de volver a cerrarla. Agite las bolsas para distribuir el aceite de oliva sobre los filetes de atún.

Imagen titulada Cook Frozen Tuna Steak Paso 16

4. Coloque las rodajas de atún en el refrigerador durante la noche para marinar. Deje las lonchas de atún en las bolsas resellables y póngalas en el refrigerador durante la noche para marinar. Esto asegura que la ralladura de limón y el aceite de oliva penetren en el filete de atún.

Retire las lonchas de atún de la nevera a la mañana siguiente antes de calentar la parrilla.

Imagen titulada Cook Frozen Tuna Steak Paso 17

5. Enciende la parrilla y deja que se caliente de 15 a 20 minutos. Las parrillas de gas son fáciles de encender. Asegúrese de que la tapa esté abierta cuando encienda la parrilla. Si tiene una parrilla de carbón, no la encienda con líquido para encendedores, ya que esto hará que su comida sepa a químicos. Use un encendedor de briquetas para encender la parrilla de carbón.

Las parrillas de gas tardan 10 minutos en calentarse correctamente. Dale a tu parrilla de carbón unos 20 minutos para que se caliente.

Los arrancadores de briquetas se pueden comprar en línea o en una tienda de electrónica por un precio bajo.

Imagen titulada Cook Frozen Tuna Steak Paso 18

6. Poner las lonchas de atún a la parrilla. Retire las rebanadas de atún de las bolsas resellables y colóquelas en la parrilla. Ase a la parrilla un lado hasta que el atún rojo comience a ponerse beige en el costado. Voltee el atún y cocine a la parrilla ese lado hasta que solo se vea un poco de rosa en el costado.

Cuando los lados estén casi completamente beige, el filete de atún está listo.

Imagen titulada Cook Frozen Tuna Steak Paso 19

7. Sirve las lonchas de atún. Puedes servir las láminas de atún con una ensalada o con tu aderezo favorito. Las cebollas verdes también van bien con el atún.

Si quieres guardar las lonchas de atún, ponlas en un recipiente y mete el recipiente en la nevera. Consumir las rebanadas dentro de los tres días.