Cómo preparar pierogi congelado

Contenido

Ingredientes
- Pierogi salteado con cebolla y champiñones
Pasos
Artículos de primera necesidad
- Prepara pierogis salteados con cebolla y champiñones

Pierogi`s, o bolas de masa rellenas de Europa del Este, son muy adecuadas como guarnición o incluso como plato principal de una comida entre semana. Los pierogis congelados son rápidos y fáciles de preparar: cuando están precocinados y congelados (que es el caso de la mayoría de las variedades preenvasadas), puede cocinarlos, saltearlos y hornearlos, entre otras cosas. Sin embargo, si tiene pierogis congelados crudos, cocinarlos en la estufa le dará los mejores resultados. Luego puedes decidir por ti mismo si quieres saltearlos en la sartén después.

Ingredientes

Pierogi salteado con cebolla y champiñones

12 pierogis congelados precocidos (unos 450 gramos)
4 cucharadas de mantequilla
180 gramos cebollas rebanadas
180 gramos de champiñones en rodajas

Pasos

Método 1 de 3: Vuelva a calentar los pierogis preenvasados, precocidos y congelados

1. Cocínelos en el microondas para la opción más rápida. Coloque los pierogis congelados en un recipiente grande apto para microondas. Agregue suficiente agua para cubrir completamente los pierogi. Calentar el bol con los pierogis en el microondas a máxima potencia durante cinco minutos. Retire con cuidado el tazón del microondas y vea si los pierogi están tibios y suaves. Escúrrelos y sírvelos.

Recalentar durante cinco minutos suele ser suficiente para un paquete de 12 pierogis congelados (unos 450 gramos).
No cubras el bol en el microondas.

2. Usa la estufa para cocinarlos de la manera clásica. Para un paquete de 450 gramos que contenga 12 pierogis congelados, hierva al menos dos litros de agua en una cacerola grande. Coloque los pierogi congelados en la sartén y cocine hasta que floten. Luego hervirlos por uno o dos minutos más. En total, sueles cocinarlas durante unos cinco a siete minutos. Escurra la sartén o retire los pierogi con una espumadera y sirva.

Recuerda que estos pierogis congelados ya están completamente cocidos, solo tienes que calentarlos.

Si quieres cocinar los pierogi y luego saltearlos, puedes sacarlos del agua hirviendo en cuanto floten. Sécalos rápidamente con toallas de papel antes de saltearlos.

3. saltear los pierogis. Puedes saltear los pierogi congelados o cocinarlos primero. Caliente unos 60 gramos de mantequilla o 60 ml de aceite de oliva, o una combinación de ambos, en una sartén grande a fuego medio. Coloque con cuidado los pierogi en la sartén y fríalos hasta que estén suaves, bien calientes y de un color marrón claro. Voltéelos regularmente mientras hornea.

Si saltea pierogi congelado, normalmente se tarda de ocho a diez minutos en preparar un paquete de 450 gramos que contiene unos 12 pierogi.

Si ya ha cocinado los pierogi congelados, solo tomará dos o tres minutos para que los pierogi adquieran un color marrón claro.

4. Hornea los pierogis congelados para que queden un poco más crujientes. Precaliente el horno a una temperatura de 200 °C y coloque el contenido de un paquete de 450 gramos con unos 12 pierogi en una bandeja para hornear que haya engrasado ligeramente con aceite en aerosol. Hornee los pierogi durante 18-20 minutos hasta que estén bien calientes y de color marrón claro. Darles la vuelta a la mitad de la cocción.

Para que el pierogi se dore aún más, rocíe un poco de spray para hornear en la parte superior del pierogi antes de hornear o unte con un poco de mantequilla derretida.

5. Si te gustan los pierogi muy crujientes, fríelos. Elija una sartén o sartén grande y profunda y vierta una capa de cinco a ocho centímetros de aceite de cocina en la sartén. Puede usar aceite como aceite vegetal, aceite de canola o aceite de maní. Caliente el aceite a una temperatura de 180 °C y luego coloque cuidadosamente los pierogis congelados en el aceite uno a la vez con una cuchara ranurada. Freír los pierogi durante al menos cuatro minutos hasta que floten. Luego, retíralos del aceite y colócalos en un plato con una hoja de papel de cocina encima.

Use un termómetro de cocina para medir qué tan caliente está el aceite.

Asegúrate de tener suficiente aceite para sumergir completamente el pierogi. Si la sartén no es lo suficientemente grande para un paquete de pierogi de 450 gramos, fríelos en dos o más grupos.

No deje caer los pierogi en el aceite, ya que el aceite puede salpicar.

Método 2 de 3: preparar pierogi frescos, congelados y crudos

Imagen titulada Cook Frozen Pierogies Paso 6

1. Hervir dos litros de agua con un poco de sal. Vierta el agua en una cacerola grande y caliente el agua en la estufa a fuego alto. Añadir una buena pizca de sal cuando el agua esté hirviendo.

Use dos litros de agua por cada ocho a diez pierogi (alrededor de 350-450 gramos).

2. Coloque los pierogi congelados en el agua, revuelva el agua y baje el fuego. Cuando el agua burbujee, coloque los pierogi congelados en la sartén, teniendo cuidado de que no salpique agua caliente de la sartén. El pierogi se hundirá directamente hasta el fondo, así que revuelve bien la sartén para asegurarte de que el pierogi no se pegue al fondo. Baje el fuego para mantener el agua hirviendo suavemente.

No ponga una tapa en la sartén mientras cocina el pierogi.

3. Hervir los pierogi hasta que floten. Esto suele tardar unos cinco minutos. Si después de esto quieres saltear los pierogi en una sartén, ya puedes sacarlos del agua.

Sin embargo, si solo quieres cocinar los pierogi y no saltearlos, déjalos reposar en la sartén durante otros dos o tres minutos después de que empiecen a flotar. Luego escurra la sartén o retire los pierogi con una cuchara ranurada. Póngalos en un tazón y agregue un poco de mantequilla o aceite de oliva. Ya puedes servir los pierogi`s.

4. Seque los pierogi cocidos con toallas de papel si desea saltearlos. Después de que haya cocinado los pierogi en el agua durante unos cinco minutos y hayan comenzado a flotar, retírelos de la sartén con una espumadera y colóquelos en un plato forrado con papel de cocina. Frote la parte superior de los pierogi con una segunda hoja de papel de cocina para absorber el exceso de agua.

Si no seca completamente el pierogi, el aceite salpicará cuando coloque el pierogi en la sartén antes de saltearlo.

Imagen titulada Cook Frozen Pierogies Paso 10

5. Calentar 60 gramos de mantequilla o 60 ml de aceite de oliva en una sartén grande. Coloque la sartén en la estufa, luego agregue mantequilla o aceite de oliva o una combinación de ellos y caliente todo a fuego medio. Precalentar la sartén y el aceite durante dos o tres minutos.

Esta cantidad de aceite es suficiente para 450 gramos de pierogi (alrededor de 12 piezas).

6. Saltee los pierogi durante tres o cuatro minutos, luego déles la vuelta. Coloque los pierogi uno a la vez en el aceite tibio. Separa los pierogi para que no se toquen. Si no hay suficiente espacio, saltearlos en grupos. Hornee los pierogi durante tres minutos y luego verifique el fondo. Si aún no están doradas, hornéalas un minuto más.

7. Voltea los pierogi y cocina el otro lado. Cuando encuentre el fondo de los pierogi lo suficientemente dorados, voltéelos con una espátula y cocine por otros tres o cuatro minutos. Cuando el otro lado también esté bien dorado, retira los pierogi de la sartén y sírvelos.

Método 3 de 3: preparar pierogi de cebolla y champiñones salteados

Imagen titulada Cook Frozen Pierogies Paso 13

1. Derrita cuatro cucharadas (60 gramos) de mantequilla en una sartén grande. Calentar la mantequilla a fuego medio. La mantequilla tarda de dos a tres minutos en derretirse.

Puedes usar dos cucharadas (30 gramos) de mantequilla y 30 ml de aceite de oliva si quieres.

Imagen titulada Cook Frozen Pierogies Paso 14

2. Coloque 12 pierogis congelados y precocinados en la sartén. Coloque con cuidado los pierogi congelados en la sartén uno a la vez para que la mantequilla derretida no salpique.

Un paquete estándar de 450 gramos contiene aproximadamente 12 pierogi congelados.

Si usa pierogi congelados crudos, cocínelos en la estufa hasta que floten o caliéntelos en el microondas durante cinco minutos. Luego séquelos antes de ponerlos en la sartén.

3. Ponga 180 gramos de cebollas en rodajas y 180 gramos de champiñones en rodajas en la sartén. Simplemente arroje las cebollas y los champiñones encima de los pierogi y luego empújelos entre los pierogi con una espátula.

Si no te gustan los champiñones, puedes usar 360 gramos de cebolla y omitir los champiñones.

4. Tapar la sartén durante dos minutos y dar la vuelta a los pierogi. Tapa la sartén y fríe los pierogi`s, las cebollas y los champiñones durante dos minutos a fuego medio. Retire la tapa de la sartén, voltee todos los pierogi y revuelva un poco con la espátula a través de las cebollas y los champiñones.

Ahora deberías ver que los pierogi están un poco marrones.

Imagen titulada Cook Frozen Pierogies Paso 17

5. Freír los pierogi durante otros dos minutos en la sartén tapada. Vuelve a tapar la sartén y fríe todo durante otros dos minutos. Luego quita la tapa de la sartén, voltea los pierogi y revuelve las verduras nuevamente.

Imagen titulada Cook Frozen Pierogies Paso 18

6. Cubra la sartén y revise los pierogi cada minuto. Continúe quitando la tapa de la sartén, invierta el pierogi y agregue las cebollas y los champiñones hasta que encuentre todo lo suficientemente dorado. Probablemente tomará alrededor de 14 a 16 minutos hasta que los pierogi estén bien calientes y bien dorados por fuera.

Cuando los pierogi ya se hayan dorado en 12 minutos o menos, baje el fuego y cocine los pierogi por un total de al menos 14 a fuego medio-bajo. Empuje un pierogi para ver si está suave y tibio en el medio.

Cuando los pierogi estén bien dorados, puedes servirlos y comerlos.