Cómo preparar salchichas de venado

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Ingredientes
Pasos
Artículos de primera necesidad

Ya sea casera o de la tienda, la salchicha de venado es un sabroso producto de caza que puede ser una comida deliciosa. Dado que la salchicha generalmente se vende pre-sazonada, prepararla es una tarea rápida y fácil que casi cualquier persona puede realizar.

Ingredientes

Salchicha de venado a la parrilla

salchichas de venado
Aceite de oliva

Salchicha de venado a la plancha

salchichas de venado
30ml de aceite de oliva
Cebollas, en rodajas (opcional)

Salchicha de venado asada

salchichas de venado
mantequilla al gusto
Pimiento morrón y cebolla (opcional)

Pasos

Método 1 de 3: hacer salchichas de venado a la parrilla

Imagen titulada Cook Deer Sausage Paso 1

1. Precalentar la parrilla a fuego medio. Si usa una parrilla de gas o una parrilla eléctrica, ajústela a unos 175 grados centígrados. Si usa una parrilla de carbón, haga un fuego pequeño y espere hasta que pueda sostener su mano sobre la parrilla durante unos 6 segundos sin ningún problema.

Imagen titulada Cook Deer Sausage Paso 2

2. Cepille las salchichas o la rejilla de la parrilla con aceite de oliva. Para asegurarse de que sus salchichas no se peguen a la parrilla, tome un cepillo y cubra la parrilla con una pequeña cantidad de aceite de oliva. Si tu rejilla es un desastre, también puedes mojar un papel de cocina en aceite de oliva y cepillar la rejilla con él.

Imagen titulada Cook Deer Sausage Paso 3

3. Coloque las salchichas en la parrilla. Usa pinzas para no quemarte. Si usa una parrilla de carbón, coloque la salchicha junto a las llamas, no directamente encima. Procura que las salchichas no se toquen entre sí, para que se cocinen bien.

Imagen titulada Cook Deer Sausage Paso 4

4. Dar la vuelta a las salchichas cada pocos minutos. Después de dos o tres minutos, voltee las salchichas con unas pinzas. Esto evita que se quemen. Acorta este tiempo si la carne empieza a ponerse negra.

Imagen titulada Cook Deer Sausage Paso 5

5. Asa tus salchichas hasta que tengan una temperatura interna de unos 70 grados. Deje sus salchichas en la parrilla hasta que estén firmes al tacto y de un color marrón oscuro o dorado. Para la mayoría de las salchichas, esto lleva entre 10 y 20 minutos. Para asegurarse de que una salchicha sea segura para comer, use un termómetro para alimentos para verificar la parte más gruesa de la salchicha. Retire la salchicha cuando la temperatura interna haya alcanzado los 70 grados.

Imagen titulada Cook Deer Sausage Paso 6

6. Retira y sirve tus salchichas. Cuando tus salchichas estén listas, retíralas de la parrilla y déjalas reposar. Cuando estén lo suficientemente fríos como para tocarlos, puede servirlos.

Coloque las salchichas restantes en un recipiente hermético y guárdelas en el refrigerador hasta por cinco días.

Método 2 de 3: Salchichas de venado para freír en sartén

Imagen titulada Cook Deer Sausage Paso 7

1. Precalentar una sartén a fuego medio. Coloque una sartén de acero inoxidable en un quemador y póngala a fuego medio. Dejar la sartén durante aprox. 15 minutos de calentamiento.

Imagen titulada Cook Deer Sausage Paso 8

2. Añadir 30 ml de aceite de oliva a la sartén. Verter en la sartén unos 30 ml de aceite de oliva virgen normal o extra. Deja que el aceite se caliente hasta que empiece a hervir.

Imagen titulada Cook Deer Sausage Paso 9

3. agregar las salchichas. Para que el aceite comience a hervir, coloca las salchichas de venado en la sartén. Agite la sartén para cubrir las salchichas con aceite, esto evita que se peguen a la sartén.

Imagen titulada Cook Deer Sausage Paso 10

4. Dar la vuelta a las salchichas cada pocos minutos. Para asegurarse de que las salchichas no se quemen, voltéelas cada dos o tres minutos con unas pinzas. Si sus salchichas parecen volverse negras en la superficie, voltéelas con más frecuencia.

Imagen titulada Cook Deer Sausage Paso 11

5. Agregar en rodajas después de 10 minutos (opcional). Para darle un poco más de sabor a tus salchichas, puedes agregar algunas expresiones. Pela una cebolla y luego córtala por la mitad y en rodajas para que te queden aros. Después de que las salchichas se hayan horneado durante 10 minutos, rocíe la cebolla con un poco de aceite de oliva y agréguelas a la sartén. Agregue aproximadamente media cebolla por cada dos salchichas.

Imagen titulada Cook Deer Sausage Paso 12

6. Hornea las salchichas durante otros 10-15 minutos. Sigue volteando las salchichas cada dos o tres minutos. Si has añadido cebollas, revuélvelas para que no se peguen a la sartén y las salchichas absorban mejor su sabor.

Imagen titulada Cook Deer Sausage Paso 13

7. Retire las salchichas cuando la temperatura interna sea de 70 grados. Después de 15 a 20 minutos, revise las salchichas para determinar si están cocidas. La salchicha de venado al horno debe ser de color marrón oscuro o dorado y firme al tacto. Antes de comer las salchichas, coloque un termómetro para alimentos en el centro de la salchicha más gruesa. Cuando la temperatura interna es de al menos 70 grados, están cocidos y se pueden retirar de la sartén.

Método 3 de 3: preparar salchichas de venado asadas

Imagen titulada Cook Deer Sausage Paso 14

1. Precalentar el horno a 175 grados. Esta temperatura ayudará a cocinar bien las salchichas sin romper la piel.

Imagen titulada Cook Deer Sausage Paso 15

2. Engrasa una bandeja para hornear con aceite en aerosol. Si usa una bandeja para hornear, cubra bien el fondo con aceite en aerosol antiadherente. Si usa una plancha, cubra la parrilla en la sartén con aceite en aerosol.

Imagen titulada Cook Deer Sausage Paso 16

3. Cubra la sartén con el pimiento y exprima (opcional). Para un sabor extra, puede agregar pimiento y cebolla a su plato. Corta los ingredientes en trozos grandes y colócalos en el fondo de la sartén.

Si usa una plancha, cubra el fondo de la sartén con aceite antes de agregar los pimientos y las cebollas.

Imagen titulada Cook Deer Sausage Paso 17

4. Pintar las salchichas con mantequilla al gusto. Coloque una pequeña cantidad de mantequilla en un recipiente apto para microondas, cubra con una toalla de papel y cocine en el microondas hasta que la mantequilla se derrita por completo. Use un cepillo de cocina para untar las salchichas con mantequilla al gusto. Esto ayudará a conservar el sabor mientras se asan las salchichas.

Imagen titulada Cook Deer Sausage Paso 18

5. Coloque sus salchichas en la sartén y áselas durante 15 minutos. Colocar las salchichas en la bandeja de horno o en la rejilla de la plancha. Asegúrate de que no se toquen para garantizar que se cocinen correctamente. Coloque la sartén en el medio del horno y deje que las salchichas se asen durante 15 minutos.

Imagen titulada Cook Deer Sausage Paso 19

6. Dar la vuelta a las salchichas y asar durante otros 15 minutos. Pasados unos 15 minutos, dar la vuelta a las salchichas con unas pinzas para evitar que se cocinen demasiado por un lado. Luego asarlos por otros 15 minutos.

Imagen titulada Cook Deer Sausage Paso 20

7. Retire las salchichas cuando la temperatura interna sea de 70 grados. Cuando las salchichas se vean de color marrón oscuro y estén casi firmes, introduzca un termómetro para alimentos en la salchicha más gruesa. Cuando la temperatura es de al menos 70 grados, sus salchichas están listas. Sácalos del horno y déjalos enfriar un poco antes de servir.

Guarde sus sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por cinco días.