Instrucciones de paso a paso gratis Si utiliza una fuente de horno, dé la vuelta a los filetes unas cuantas veces. Luego cubra el plato con papel de aluminio. 
El salmón no es tan denso como la carne o el pollo y, por lo tanto, no necesita marinarse durante mucho tiempo (al igual que otros pescados). El sabor se absorbe rápidamente en el salmón. Retire los filetes del refrigerador al menos 10 minutos antes de preparar el salmón. El salmón puede alcanzar la temperatura y se cocinará de manera más uniforme. 
Coloque los filetes en capas sin tocarse entre sí. 
Los filetes estarán listos cuando puedas soltar fácilmente una capa con un tenedor. El salmón ya no debería ser transparente por dentro tampoco. 
Coloque los filetes en capas y asegúrese de que no se toquen. Cubra la placa de la parrilla con papel de aluminio antes de asar los filetes. El salmón no produce mucha grasa y la lámina atrapa la grasa. 
Los filetes estarán listos cuando puedas soltar fácilmente una capa con un tenedor. El salmón ya no debería ser transparente por dentro tampoco. Puedes dar la vuelta al salmón una vez, pero esto no es necesario. Girar corre el riesgo de que los filetes se deshagan, así que hágalo con cuidado. 
Si usas papel aluminio con capa antiadherente, coloca los filetes de ese lado. Es difícil comprobar si los filetes están cocidos cuando el papel de aluminio está caliente. Espera un minuto y luego abre el paquete. ¿No puedes aflojar fácilmente una capa con un tenedor, cerrar los paquetes y volver a ponerlos en la barbacoa?. 
Utilice una espátula específica para pescado para dar la vuelta a los filetes. No uses una cuchara porque el salmón se desmorona. El salmón está listo cuando puedes quitar fácilmente una capa con un tenedor. El salmón ya no es transparente. 
El salmón está listo cuando puedes quitar fácilmente una capa con un tenedor. El salmón ya no es transparente. 
Preparar salmón
Contenido
El filete de salmón es sabroso y saludable. Puedes hornear, asar, hornear o escalfar el salmón. Marinar los filetes para un sabor extra. A continuación puede leer varias formas de preparar salmón y ponerlo en la mesa.
Ingredientes
Para 4 personas
- 4 filetes de salmón de unos 175 gr
- 1/2 cucharadita (2.5 ml) sal de ajo
- 3 cucharadas (45 ml) de jugo de limón
- 2 cucharadas (30 ml) de aceite de oliva
- 1 a 2 tazas (250 a 500 ml) de agua (para escalfar)
Pasos
Método 1 de 6: marinar
1. Agregue el jugo de limón, el aceite de oliva y la sal de ajo juntos. Revuelva los ingredientes en un tazón pequeño. Vierta la mezcla en una bolsa de plástico sellable de 4 litros.
- En lugar de una bolsa de plástico también puedes usar una fuente de horno de vidrio que cubres con papel de aluminio.
2. Marinar los filetes. Coloque los filetes en la bolsa y séllela. Gire la bolsa varias veces para distribuir la mezcla uniformemente sobre los filetes.
3. Llevar los filetes a la heladera por 30 minutos. Coloque la bolsa o plato con los filetes en la marinada en el refrigerador por 30 minutos.
Método 2 de 6: Método uno: en el horno
1. Precalentar el horno a 200°C. Cubra la bandeja para hornear con papel de aluminio.
- Rocíe spray antiadherente para cocinar sobre la bandeja para hornear si no tiene papel de aluminio en casa.
2. Coloque los filetes en la bandeja para hornear. Si los filetes aún tienen su piel, los pones con la piel hacia abajo.
3. Hornea los filetes durante 15 minutos. Coloque la bandeja para hornear en el centro del horno y hornee hasta que esté bien cocido.
4. Servir a la temperatura deseada. Puedes servir los filetes calientes o a temperatura ambiente.
Método 3 de 6: Método dos: a la parrilla
1. enciende la parrilla. Deje que la parrilla se caliente durante 5 a 10 minutos.
- Si puede elegir una temperatura con su parrilla, ajústela al nivel más alto.
2. Coloque los filetes en la bandeja para hornear con la piel hacia abajo.
3. Asa los filetes de 10 a 12 minutos. Coloque la placa de la parrilla unos 14 cm debajo de la parrilla y ase los filetes hasta que estén cocidos.
4. atender. El salmón a la parrilla se sirve caliente debajo de la parrilla o a temperatura ambiente.
Método 4 de 6: Método tres: en la barbacoa
1. Enciende la barbacoa. Puede usar una parrilla de gas o una parrilla tradicional.
- Cuando utilice una barbacoa de gas, caliéntela a 230°C.
- Cuando utilice una barbacoa tradicional, distribuya el carbón uniformemente sobre el fondo. Primero dejas arder el carbón durante 30 minutos para que la barbacoa se caliente.
2. Envolver los filetes en papel de aluminio. Coloque el filete en el centro de un trozo de papel de aluminio. Dobla los lados hacia adentro para formar un paquete.Papel de aluminio liso que sobresale.
3. Coloca los filetes en la parrilla y hornéalos de 14 a 16 minutos. Voltee los filetes después de 8 minutos con una pinza o una espátula resistente al calor.
4. Dejar reposar los filetes antes de servir. Deje reposar el salmón en sus paquetes durante 5 minutos y sirva los filetes a temperatura ambiente.
Método 5 de 6: Método cuatro: en la sartén
1. Pon una sartén a fuego alto. La sartén debe estar muy caliente, sin que empiece a humear.
- Si lo desea, rocíe un poco de aceite en aerosol antiadherente en la sartén o ponga una cucharada de aceite de oliva en la sartén. Esto no es necesario si ha marinado los filetes o si los ha cubierto con aceite de oliva.
2. Coloque los filetes en la sartén. Freír los filetes durante 3 minutos y luego darles la vuelta. Hornee por otros 3 a 4 minutos.
3. Deje que el salmón se enfríe un poco antes de servir. Cuando los filetes estén cocidos, déjalos reposar otros 5 minutos antes de servir.
Método 6 de 6: Método 4: Caza furtiva
1. Llevar el agua a ebullición en la estufa. Use una sartén con lados altos. Calentar el agua a fuego medio hasta que empiece a hervir.
- Si lo desea, no marine los filetes, pero sazone el agua con un poco de sal. También puedes agregar una chalota en rodajas o una cebolla en rodajas, el romero también es delicioso con el salmón. Añadir más especias al gusto.
2. Coloque los filetes de salmón en el agua con la piel hacia abajo.Ponga una tapa en la sartén y cocine los filetes durante 5 a 10 minutos.
3. Retire los filetes de la sartén. Dejar reposar los filetes de 3 a 5 minutos y servir.
Consejos
- Puedes experimentar con los ingredientes para la marinada. Use diferentes combinaciones de aceite o ácido y especias. Para el ácido puedes usar jugo de limón o vinagre. Las hierbas se pueden agregar frescas o secas. Un buen adobo es la salsa de soja con vinagre de arroz, aceite de oliva y azúcar moreno. También se puede hacer una vinagreta, con aceite, vinagre y hierbas.
- Puede hacer otro lote doble de adobo y usarlo para cubrir el salmón nuevamente mientras lo asa a la parrilla o lo hornea. También puedes usar la marinada como salsa cuando sirvas el salmón. Deja que la marinada se espese a fuego medio.
- Si fríes los filetes en una sartén, puedes omitir la marinada y condimentar el salmón con hierbas frescas como perejil, albahaca y eneldo.
Artículos de primera necesidad
- Bolsa de plástico sellable de 4 litros o fuente para horno
- Papel de aluminio
- Spray para cocinar
- Bandeja de hornear
- parrilla
- Parilla
- espátula de pescado
- bandeja para hornear
- Tenedor
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