Descongelar camarones congelados

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Los camarones son deliciosos mariscos que se pueden usar en una variedad de platos. La mayoría de los camarones se congelan rápidamente de forma individual poco después de la captura (método IQF). Solo compre camarones descongelados si está seguro de que son frescos y nunca se han congelado! Puede descongelar camarones congelados rápidamente sumergiéndolos en agua fría. Alternativamente, puede colocar los camarones congelados en un recipiente tapado y dejar que se descongelen durante la noche en el refrigerador. También puedes poner los camarones congelados en agua hirviendo por un minuto para descongelarlos.

Pasos

Método 1 de 3: usar agua fría

Imagen titulada Descongelar camarones congelados Paso 1

1. Coloque los camarones congelados en un colador o tamiz. Retire la cantidad deseada de camarones congelados del congelador. Cierre la bolsa nuevamente y reemplace los camarones restantes en el congelador si es necesario. Coloque los camarones congelados en un colador o un tamiz de malla.

Imagen titulada Descongelar camarones congelados Paso 2

2. Coloque el colador en un recipiente grande con agua fría durante 10 minutos. Llene un recipiente grande con agua fría y colóquelo en el fregadero. Coloque el colador en el recipiente para que los camarones estén completamente cubiertos con el agua fría. Déjalos bajo el agua durante 10 minutos.

Imagen titulada Thaw Frozen Shrimp Paso 3

3. Reemplace el agua con agua fresca y fría. Retire el colador o colador lleno de camarones del tazón de agua. Vierta el agua y vuelva a llenar el recipiente con agua fresca y fría. Vuelva a colocar el colador o colador lleno de camarones en el agua. Nuevamente, debes asegurarte de que los camarones estén completamente sumergidos.

Imagen titulada Descongelar camarones congelados Paso 4

4. Deje que los camarones se descongelen durante otros 10 a 20 minutos. Deja los camarones en el agua fría por otros 10 a 20 minutos. En ese momento, todavía deben estar fríos pero completamente descongelados.

Imagen titulada Descongelar camarones congelados Paso 5

5. Retire los camarones del agua y séquelos. Retirar el colador o colador del recipiente y dejar correr el agua. Antes de preparar las gambas y utilizarlas en tu receta o plato, sácalas del bol y sécalas con papel de cocina o un paño de cocina.

Método 2 de 3: descongelar en el refrigerador

Imagen titulada Thaw Frozen Shrimp Step 6

1. Retire los camarones del congelador. Si solo desea cocinar algunos de los camarones comprados, retire la cantidad deseada de la bolsa, vuelva a sellar la bolsa y vuelva a colocarla en el congelador. También puede descongelar toda la bolsa de camarones congelados.

Imagen titulada Descongelar camarones congelados Paso 7

2. Coloque los camarones en un recipiente tapado. Poner los camarones en un bol. Cubra el recipiente con una tapa que cierre bien o con una envoltura de plástico. Asegúrese de que el recipiente esté bien cerrado.

Imagen titulada Thaw Frozen Shrimp Paso 8

3. Deje que los camarones se descongelen durante la noche en el refrigerador. Coloque el recipiente tapado en el refrigerador. Deje que los camarones se descongelen lentamente durante la noche o durante unas 12 horas. Estarán listos para usar en tu plato al día siguiente.

Imagen titulada Descongelar camarones congelados Paso 9

4. Enjuague y seque los camarones. Coloque los camarones en un colador o colador y enjuague con agua corriente fría para eliminar las partículas de hielo. Luego use papel de cocina o una toalla de cocina para secar los camarones.

Imagen titulada Descongelar camarones congelados Paso 10

5. Preparar las gambas en 48 horas. Una vez que las gambas estén descongeladas, cocínelas dentro de las 48 horas para asegurarse de que aún estén frescas y, por lo tanto, sean seguras para comer. También puede volver a congelarlos dentro de este período de tiempo, si lo desea.

Método 3 de 3: usar agua hirviendo

Imagen titulada Thaw Frozen Shrimp Step 11

1. Poner agua a hervir en una cacerola grande. Llene una cacerola grande con suficiente agua para cubrir completamente la cantidad de camarones que desea descongelar. Colóquelo en la estufa a fuego medio y hierva el agua.

Imagen titulada Thaw Frozen Shrimp Step 12

2. Agregue los camarones al agua y déjelos reposar por un minuto. Una vez que el agua esté hirviendo, coloque cuidadosamente los camarones congelados en el agua. Déjalos en el agua hirviendo por un minuto.

Si los camarones están pegados, sepáralos antes de ponerlos en el agua hirviendo.

Imagen titulada Thaw Frozen Shrimp Paso 13

3. Retire los camarones del agua hirviendo. Apaga la estufa. Use una espumadera para sacar los camarones del agua hirviendo.

Imagen titulada Thaw Frozen Shrimp Step 14

4. Seque los camarones antes de prepararlos. Coloca las gambas sobre papel de cocina o un paño de cocina y sécalas. Al cocinar los camarones por un minuto, en realidad no se cocinan, sino que simplemente se descongelan. Así que asegúrate de cocinarlos bien antes de comerlos.

Consejos

Para obtener los mejores resultados, debe dejar que los camarones se descongelen por completo antes de cocinarlos.
Para evitar enfermedades transmitidas por los alimentos, nunca deje los mariscos fuera del refrigerador por más de una hora antes de comerlos o guardarlos.

Advertencias

Comer mariscos crudos puede provocar enfermedades transmitidas por los alimentos. Cocine siempre los mariscos antes de consumirlos.
Comprar camarones congelados en el congelador de una tienda es en realidad más seguro que comprar camarones previamente congelados y descongelados en el mostrador de pescado.
Descongelar los camarones en el microondas puede causar una textura blanda y un sabor extraño, por lo que es mejor no usar el microondas para esto.