Cómo descongelar salmón congelado

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Pasos
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Advertencias
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El salmón, un pez de carne blanca, naranja o roja, nada en los océanos Atlántico y Pacífico. El salmón fresco contiene muchos nutrientes importantes, como proteínas, omega-3 y vitamina D. El salmón se puede ahumar, asar a la parrilla, asar, hornear y, a veces, incluso comer crudo. El pescado sabe mejor si se prepara inmediatamente después de la captura o después de la compra. Hay ciertas pautas para descongelar pescado congelado. Si sigues esto evitas que el pescado propague bacterias dañinas y que se pierda el sabor. En este artículo puedes leer cuál es la mejor manera de descongelar salmón congelado.

Pasos

Método 1 de 3: descongelar en el refrigerador

Imagen titulada Descongelar salmón Paso 1

1. Retire el salmón del congelador unas 12 horas antes de que quiera preparar el salmón. Para más de 500 g de salmón, hay que sacar el salmón de la nevera con 24 horas de antelación.

Imagen titulada Descongelar salmón Paso 2

2. Retire el salmón de las capas exteriores del material de empaque si tiene más de 1 bolsa para congelar o una capa de papel de aluminio alrededor.

Imagen titulada Descongelar salmón Paso 3

3. Coloque el tazón en un plato poco profundo.

Imagen titulada Descongelar salmón Paso 4

4. Coloque el recipiente sobre una superficie plana en el refrigerador, lejos de alimentos que puedan absorber el olor del salmón. El frigorífico debe tener una temperatura de unos 1,5 a 4,5 grados, para que no crezcan microorganismos.

Imagen titulada Descongelar salmón Paso 5

5. Prepara el pescado inmediatamente después de sacar el salmón de la nevera.

Método 2 de 3: descongelar en el fregadero

Imagen titulada Descongelar salmón Paso 6

1. Retire el salmón del congelador. Necesita aproximadamente media hora por cada 500 g de pescado para descongelar, antes de poder prepararlo.

Imagen titulada Descongelar salmón Paso 7

2. Asegúrate de que haya una bolsa de plástico alrededor del pescado, si no lo estaba ya. Esto evita que el pescado crudo propague bacterias en la cocina.

Imagen titulada Descongelar salmón Paso 8

3. Colocar el salmón en un bol grande. El pez debe poder sumergirse completamente una vez que el recipiente esté lleno de agua.

Puedes usar el fregadero para descongelar tu pescado; Se supone que debes usar el fregadero como un lugar para descongelar el pescado para que las bacterias no se propaguen en la cocina.

Imagen titulada Descongelar salmón Paso 9

4. Llena el recipiente o el fregadero con agua fría hasta que el salmón esté completamente sumergido.

Imagen titulada Descongelar salmón Paso 10

5. Reemplace el agua con agua fresca y fría cada media hora.

Imagen titulada Descongelar salmón Paso 11

6. Retire el pescado tan pronto como esté completamente descongelado y cocínelo una vez que esté completamente descongelado.

Si está descongelando salmón que está congelado en un bloque de hielo, deje correr agua fría sobre el pescado hasta que todo el hielo se haya derretido. Luego envuelva el pescado en una envoltura de plástico, colóquelo en una sartén y déjelo descongelar en el refrigerador durante 6 a 12 horas.

Método 3 de 3: descongelar en el microondas

Imagen titulada Descongelar salmón Paso 12

1. Retire el salmón del congelador. Retire el material de embalaje.

Imagen titulada Descongelar salmón Paso 13

2. Colocar el pescado en un plato cubierto con papel de cocina. Cubrir el pescado con una capa de papel de cocina.

Imagen titulada Descongelar salmón Paso 14

3. Colocar la parte más fina del pescado en el centro del plato.

Imagen titulada Descongelar salmón Paso 15

4. Use la configuración de descongelación para descongelar el pescado durante 4 a 5 minutos por cada 500 g de pescado. El modo de descongelación suele consumir el 30% de la potencia de calentamiento del microondas.

Imagen titulada Descongelar salmón Paso 16

5. Pausa el microondas a la mitad y dale la vuelta al pescado.

Imagen titulada Descongelar salmón Paso 17

6. Detenga el microondas antes de que llegue la hora de finalización de la descongelación para que todavía quede algo de hielo en el pescado.

Imagen titulada Descongelar salmón Paso 18

7. Coloque el plato con el pescado en el mostrador durante 5 minutos para descongelar aún más.

8. Prepara el pescado inmediatamente después de sacarlo del microondas.

Descongelar salmón en el microondas no es la mejor manera de descongelar salmón. Debido al rápido calentamiento de la carne, las paredes celulares se rompen. El pescado a menudo no se descongela de manera uniforme y también puede secarse.

Consejos

Antes de poner el salmón en el congelador, etiquete la bolsa con el salmón para asegurarse de que no estará en el congelador por más de 8 semanas antes de cocinar el salmón.
Si está descongelando un salmón entero, revise las cavidades del pescado para asegurarse de que no queden cubitos de hielo. Deje que fluya agua fría para que descongele el pescado por completo.

Advertencias

No descongeles el pescado con agua tibia. Las bacterias pueden crecer aquí.
Nunca vuelva a congelar el salmón una vez descongelado.
Asegúrate de que el salmón esté bien congelado. Un congelador normal tiene un flujo de aire y una temperatura fluctuantes, y no es adecuado para congelar alimentos a largo plazo. Coma el salmón dentro de los 2-3 meses posteriores a la compra y congelación del salmón. Si el salmón estuvo expuesto al aire mientras aún estaba en su empaque o en el congelador, no se congeló correctamente y, por lo tanto, no debe descongelarse ni cocinarse.