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No retire el embalaje de plástico. Como resultado, no caerán restos de la carne en su refrigerador. 
Pasa el plástico por la carne o dale la vuelta para ver si ya está completamente descongelada. Lávese las manos antes y después de tocar la carne congelada para evitar la contaminación cruzada. 
Las aves, el pescado y la carne picada se pueden conservar en el frigorífico durante 1 o 2 días más. La carne de res, cerdo, cordero y ternera se conserva durante otros 3 a 5 días en el refrigerador. 
No tienes que quitar la envoltura de plástico que envuelve la carne antes de poner la carne en la bolsa de plástico con cierre. 
Se tarda entre 15 y 30 minutos en descongelar medio kilo o un kilo entero de carne. Los trozos de carne más grandes pueden tardar de 2 a 3 horas en descongelarse. 
Las placas de cerámica y vidrio sin adornos metálicos también son seguras para usar en el microondas. Algunos cortes de carne congelados se envasan en bandejas de espuma de poliestireno. Estos tazones no son seguros para usar en el microondas y deben desecharse. 
Lea las instrucciones de uso del microondas antes de utilizar la configuración de descongelación. 
Usa una toalla para sacar el plato del microondas para no quemarte la mano. Lávese las manos antes y después de tocar la carne congelada para evitar la contaminación cruzada. 
Descongelar carne
Contenido
La carne congelada es fácil de preparar y almacenar. Sin embargo, si no descongela la carne correctamente, corre el riesgo de que crezcan bacterias dañinas en su comida. El primer método es dejar que la carne se descongele lenta y uniformemente en el refrigerador. Este método lleva más tiempo, pero también es el más seguro y fácil. También puede descongelar la carne congelada en un recipiente con agua fría. Este método es más rápido que usar el refrigerador y más suave que usar el microondas. Finalmente, también puede usar la configuración de descongelación de su microondas para descongelar rápidamente trozos de carne. Revisa la carne de vez en cuando para asegurarte de no cocinar accidentalmente las piezas más delgadas.
Pasos
Método 1 de 3: Descongele la carne en el refrigerador
1. Use el refrigerador para descongelar la carne lenta y uniformemente. El método del refrigerador es fácil y seguro y no necesita dedicarle mucho tiempo. Además, no tienes que preocuparte de preparar trozos de carne más finos o que la carne se caliente demasiado. Sin embargo, la carne puede tardar mucho en descongelarse, especialmente en el caso de cortes más grandes, como el pavo o el cerdo asado.
- Elija un método más rápido si no tiene al menos 24 horas para esperar a que la carne se descongele.
2. Coloque la carne congelada en un plato. Elija un plato grande y resistente que sea lo suficientemente grande para contener toda la carne que desea descongelar. El plato recoge todos los jugos que salen de la carne descongelada, para que no gotee en tu frigorífico. Si el trozo de carne es muy grande, como un pavo o un asado, colóquelo en un plato grande.
3. Pon la carne congelada en la nevera. Poner el plato con carne congelada en la nevera durante al menos 24 horas. Con piezas de carne más grandes hay que contar 24 horas por 2,5 kilos de carne. Después de las primeras 24 horas, revisa la carne de vez en cuando para ver si ya se ha descongelado.
4. Prepara la carne o vuelve a congelarla. Debido a que descongelar en el refrigerador es un método tan suave, no es necesario que prepare la carne de inmediato. En su lugar, puede volver a congelarlo para usarlo más tarde o prepararlo otro día. Por ejemplo:
Método 2 de 3: usar agua fría para descongelar la carne
1. Use agua fría para descongelar. Este método de descongelación es mucho más rápido que descongelar en el refrigerador. Puedes descongelar 2,5 kilos de carne o menos en una hora. Los trozos de carne más grandes se descongelan después de 2 a 3 horas. Además, no corres el riesgo de que ya se cocinen trozos de carne más finos, como puede pasar en el microondas. Sin embargo, cuando la carne esté descongelada, debes cocinarla inmediatamente.
2. Coloque la carne en una bolsa de plástico con cierre. La bolsa de plástico con cierre protegerá la carne de las bacterias en el aire o el agua. Primero elija una bolsa grande para congelar que se pueda volver a sellar. Luego coloque la carne y empuje la bolsa para eliminar la mayor parte del aire.
3. Sumerja la bolsa en un recipiente con agua fría. Elige un tazón grande y colócalo en tu fregadero. Llene el recipiente con agua fría del grifo. Luego coloque la bolsa resellable con carne en el agua y asegúrese de que la bolsa esté completamente sumergida. Deja la carne en el agua hasta que esté completamente descongelada. Cada media hora, vierta el agua del recipiente y vuelva a llenar el recipiente para mantener el agua fresca y fría.
4. Prepare la carne descongelada inmediatamente. A pesar de que la carne se sumergió en agua fría, todavía estaba expuesta al calor. Por eso hay que preparar la carne inmediatamente después de descongelar. Si quieres volver a congelar la carne tendrás que prepararla primero.
Método 3 de 3: descongela la carne en el microondas
1. Usa el microondas para descongelar carne rápidamente. Este método rápido funciona mejor para cortes de carne más pequeños que tienen aproximadamente el mismo tamaño. El microondas descongelará la carne en cuestión de minutos. Sin embargo, este método también puede cocer parcialmente la carne o endurecerla, por lo que el plato que estás preparando será de menor calidad.
- Debes preparar la carne inmediatamente después de haberla descongelado. Si no le es posible preparar inmediatamente la carne, espere descongelando hasta que necesite la carne.
2. Retire la carne del empaque y colóquela en un plato. Primero hay que quitar el envoltorio de plástico que envuelve la carne. Este empaque retendrá la humedad que cocinará el exterior de la carne. Luego coloque la carne en un plato grande para microondas. Si además tienes trozos de carne más finos, colócalos en el centro del plato para evitar que se cocinen en el microondas.
3. Descongelar la carne en el microondas. Cuando se trata de microondas, cada marca es ligeramente diferente. Sin embargo, la mayoría de las marcas tienen un botón especial para descongelar alimentos. Para descongelar la carne, coloque el plato con la carne en el microondas y presione el botón para el ajuste de descongelación. A continuación, tendrá que introducir el peso de la carne. El microondas usa este peso para determinar cuánto tiempo descongelar la carne.
4. Revise la carne de vez en cuando para ver si hay áreas que ya se están calentando. Pausa el microondas cada minuto y revisa la carne. Toque suavemente los lados para ver si están calientes. Si es así, deje que la carne se enfríe durante aproximadamente un minuto antes de continuar con la descongelación. Cuando el microondas haya terminado de descongelar, saque la carne.
5. Preparar la carne inmediatamente. Cuando usa el microondas para descongelar carne congelada, expone la carne al calor, lo que puede causar el crecimiento de bacterias. Por lo tanto, la carne debe prepararse inmediatamente para evitar la contaminación. Si quieres volver a congelar la carne tendrás que prepararla primero.
Advertencias
- No descongele la carne colocándola en algún lugar fuera del refrigerador o congelador o colocándola en el horno. Estas formas de descongelar pueden hacer que crezcan bacterias dañinas en la carne.
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