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La parte trasera y la parte inferior del refrigerador suelen ser las más frías. El aire frío desciende y cada vez que abres la puerta del frigorífico, entra aire caliente por la parte delantera. 
Si no quiere esperar hasta que el pavo esté completamente descongelado, también puede cocinar el pavo de manera segura mientras la carne todavía está parcial o completamente congelada. De esta forma, se tarda aproximadamente un 50 % más en cocinar la carne que cuando se descongela. También puedes descongelar el último trozo de pavo en un recipiente con agua fría o en el microondas. Recuerda que la carne pierde calidad si la descongelas y la vuelves a congelar a menudo. Esto se debe a la pérdida de líquido cada vez que lo descongelas. 
Voltee la carne en el microondas después de los primeros dos minutos si necesita descongelar por más tiempo. Esto ayudará a descongelar la carne de manera uniforme ya que los hornos de microondas están más calientes en algunas áreas que en otras. 
Durante la descongelación en el microondas, es probable que partes del pavo ya comiencen a cocinarse, por lo que las bacterias crecen más fácilmente en la carne descongelada de esta manera. Si el pavo ya está parcialmente descongelado, puede comenzar con un minuto por media libra de carne en lugar de dos minutos. 
Nunca use agua caliente para descongelar pavo molido, ya que aumenta significativamente el riesgo de bacterias dañinas. 
Configure una alarma en su teléfono o reloj para recordarle que revise el pavo y cambie el agua. Si el pavo ya está parcialmente descongelado, puede tardar hasta 30 minutos en descongelarse en agua fría. 
Recuerde, puede cocinar el pavo perfectamente si aún no está completamente descongelado. Las partes congeladas solo necesitan un poco más de tiempo para cocinarse, así que puedes hacer esto si no quieres esperar a que todo se descongele. Si el pavo no se descongela lo suficientemente rápido en agua, puede terminar de descongelarlo en el microondas.
Descongelar pavo picado
Contenido
Si desea descongelar pavo molido, hay tres formas seguras de hacerlo para evitar el crecimiento de bacterias dañinas. Elige el método que te resulte más fácil, según el tiempo que tengas para descongelar el pavo y cuándo quieras cocinar la carne. También recuerda que puedes usar carne de pavo molida directamente del congelador preparar si tienes poco tiempo!
Pasos
Método 1 de 3: Descongele el pavo molido en el refrigerador
1. Coloca el pavo congelado en su empaque o en un recipiente hermético en el refrigerador. Asegúrese de que el pavo esté en un paquete sellado para que no gotee durante la descongelación. Coloque la carne picada de pavo en el paquete en un tazón o en una bolsa de plástico en caso de que algo se escape.
- Coloque el pavo molido en un estante o en un cajón de su refrigerador, lejos de alimentos abiertos, como frutas y verduras, en caso de que algo gotee.
- Nunca permita que el pavo congelado se descongele en la encimera de la cocina, ya que las bacterias pueden crecer en la capa exterior de la carne, que se calienta primero.
2. Deje el pavo molido en el refrigerador hasta por un día hasta que se descongele. El tiempo que tarda el pavo en descongelarse depende de la temperatura del frigorífico. Incluso medio kilo de pavo tarda entre 12 y 24 horas en descongelarse.
3. Prepare la carne picada dentro de 1-2 días después de descongelar. La carne picada de pavo permanece buena hasta dos días después de descongelarse. Si no puede cocinar todo, debe volver a congelar la carne sobrante dentro de este tiempo.
Método 2 de 3: Descongele el pavo molido en el microondas
1. Coloque el pavo picado en un tazón o recipiente apto para microondas. Retire el pavo de su empaque y colóquelo en un plato o en un recipiente. Asegúrese de que el plato o recipiente tenga al menos 2-3 cm de espacio entre el pavo y las paredes para que la humedad no gotee por los bordes.
- No caliente el pavo en el microondas en su empaque normal, ya que puede derretirse o incendiarse.
2. Descongelar el pavo al 50% de potencia durante dos minutos por medio kilo. Ponga la carne picada de pavo en el microondas y ajuste la potencia al 50%, o use la función de descongelación. Si la carne no se ha descongelado después del primer tiempo de cocción, continuará descongelándose en sesiones de un minuto.
3. Prepare el pavo picado inmediatamente después de descongelarlo. Debe preparar la carne picada rápidamente después de haberla descongelado en el microondas para evitar el crecimiento de bacterias. Después de preparar, puede guardar las sobras en el refrigerador o congelarlas.
Método 3 de 3: Descongele pavo molido con agua fría
1. Ponga la carne picada de pavo en una bolsa de plástico. Retire el pavo de su empaque original y colóquelo en una bolsa de plástico con cierre hermético o con cierre hermético. Asegúrese de que la carne esté completamente encerrada en la bolsa para evitar que entren bacterias y agua.
- Este método es mucho más rápido que descongelar la carne en el refrigerador, pero requiere más atención durante el proceso.
- Descongelar pavo molido en agua fría produce una descongelación más uniforme que en el microondas, ya que la temperatura es la misma en todas partes.
2. Coloque la bolsa de pavo en un tazón grande u otro recipiente y llénelo con agua fría. Asegúrese de que el tazón o recipiente sea lo suficientemente grande como para sumergir completamente la bolsa de pavo. Llene el recipiente casi hasta el borde con agua fría y colóquelo en el fregadero o en la encimera de la cocina.
3. Dejar reposar el pavo al menos una hora y cambiar el agua cada 30 minutos. La descongelación tarda aproximadamente una hora por medio kilo de pavo picado. Cambie el agua cada media hora para asegurarse de que se mantenga fría y para reducir el riesgo de crecimiento bacteriano.
4. Cocine el pavo una vez que esté completamente descongelado. Debes preparar el pavo molido inmediatamente para evitar el crecimiento de bacterias. Ponga las sobras cocidas en la nevera o el congelador.
Advertencias
- Nunca descongele pavo molido en el mostrador o en agua caliente. Siempre prepárelo inmediatamente después de descongelarlo, a menos que lo deje descongelar en el refrigerador.
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