Hornear galletas simples: 11 pasos

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Ingredientes
Pasos
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Con la siguiente receta puedes hacer galletas templadas y quebradizas con harina leudante. La receta es muy sencilla y no lleva mucho tiempo, y se congelan bien por lo que puedes hacer muchas a la vez para que las disfrutes cuando te apetezca! Listo para hundir los dientes en unas galletas quebradizas y mantecosas? Lee mas!

Ingredientes

250 gr de harina leudante
1 cucharada de azúcar, opcional
70 g de manteca, como mantequilla o aceite
180 ml de leche
1 cucharada de levadura en polvo
2 cucharaditas de sal

Pasos

1. Precalentar el horno a 220ºC.

Imagen titulada Hacer galletas caseras fáciles Paso 2

2. Prepara una bandeja para hornear. Engrasar una bandeja para horno con aceite o mantequilla.

Imagen titulada Hacer galletas caseras fáciles Paso 3

3. Espolvorea tu superficie de trabajo con harina para amasar la masa. Una encimera con papel de horno es perfecta; espolvorear una generosa cantidad de harina por encima.

Imagen titulada Hacer galletas caseras fáciles Paso 4

4. Combina los ingredientes secos. Coloque la harina, el polvo de hornear, la sal y el azúcar en un tazón grande y revuelva hasta que estén bien mezclados.

Imagen titulada Hacer galletas caseras fáciles Paso 5

5. agregar la grasa. Use una batidora con ganchos para masa (bueno) o sus dedos (mejor) para mezclar la mantequilla, la margarina o cualquier grasa que esté usando hasta que la mezcla parezca pan rallado grueso. no lo mezcles demasiado. La fragilidad que deseas desaparecerá como resultado.

Imagen titulada Hacer galletas caseras fáciles Paso 6

6. agregar leche. Agregue lentamente la leche y revuelva hasta que la mezcla se convierta en una bola de masa.

Imagen titulada Hacer galletas caseras fáciles Paso 7

7. dejar reposar la masa. Coloca la bola de masa sobre tu superficie enharinada y déjala reposar por 5 minutos. Cuando esté listo, amase suavemente 10 veces; aplana la pelota con la palma de tu mano y dóblala por la mitad.

Imagen titulada Hacer galletas caseras fáciles Paso 8

8. estirar la masa. Dependiendo del grosor que quieras tus galletas, estira la masa a 1 - 2 cm de grosor, con un rodillo o con las manos.

Imagen titulada Hacer galletas caseras fáciles Paso 9

9. Presione las galletas con un cortador de galletas de unos 7 cm de diámetro. Espolvorea harina en el cortador de galletas para obtener mejores resultados. No gire el cortador de galletas al cortar las galletas; empújelo hacia abajo y tire de él hacia arriba. No importa si no se ve perfecto.

Imagen titulada Hacer galletas caseras fáciles Paso 10

10. Coloque las galletas en la bandeja para hornear. Coloque en el horno y hornee durante 10 a 15 minutos, o hasta que estén doradas.

11. Disfrutar! Servirlos con mantequilla, miel, mermelada o almíbar.

Consejos

Coloca las galletas juntas cuando las hornees si quieres galletas más suaves.
También puede colocar papel de hornear o papel de aluminio en la bandeja para hornear, luego es más fácil de limpiar.
Use suficiente leche para hacer la masa suave. Demasiada leche hará que la masa sea demasiado blanda para que sobresalgan las galletas.
Esta receta se congela bien; si pones un papel de horno en la bandeja de horno y le sacas las galletas, puedes congelarlas después. Una vez congeladas, puedes ponerlas en bolsas o recipientes y guardarlas en el congelador.