Hacer galletas con chispas de chocolate: 8 pasos

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Ingredientes
Pasos
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¿Quieres hacer deliciosas galletas con chispas de chocolate?? Este artículo explica cómo! Con esto puedes hacer 5 docenas (60) de galletas pequeñas.

Ingredientes

2 /₄ taza de harina (280 g)
1 cucharadita de sal (4.7g)
1 cucharadita de bicarbonato de sodio (2.3g)
1 taza de mantequilla, ablandada pero no derretida (2 barras estándar de EE. UU. / 800 g)
También puedes usar aceite de girasol como sustituto
/₄ taza de azúcar morena prensada (165 g)
/₄ taza de azúcar cristal (150 g)
2 huevos grandes
1 cucharadita de extracto de vainilla (5 ml)
1 a 2 tazas de chispas de chocolate (168 a 336 g)

Pasos

Imagen titulada Hacer galletas con chispas de chocolate Paso 1

1. Precalentar el horno a 190°C.

Imagen titulada Hacer galletas con chispas de chocolate Paso 2

2. Mezcle la harina, la sal y el bicarbonato de sodio en un tazón mediano. Para evitar grumos, utilice un tamiz. Mezcle suavemente estos juntos y déjelos a un lado en un tazón por un tiempo.

Imagen titulada Hacer galletas con chispas de chocolate Paso 3

3. Mezcle la mantequilla y los tipos de azúcar en un tazón grande, luego agregue los huevos y la vainilla. La aspereza del azúcar granulada ayuda a descomponer la mantequilla, así que asegúrese de hacer esto primero. Luego agrega los huevos y la vainilla y vuelve a mezclar hasta que quede un todo.

Imagen titulada Hacer galletas con chispas de chocolate Paso 4

4. Agregue lentamente los ingredientes secos del tazón mediano a los ingredientes húmedos en el tazón grande. Vierta algunos de los ingredientes secos, revuelva y repita hasta que los ingredientes secos y húmedos estén completamente incorporados. Agregar las chispas de chocolate hasta que también se incorporen por completo. En este punto, deberías tener una masa de galletas medianamente gruesa.

No revuelvas demasiado la masa. Si bien los ingredientes secos deben agregarse de manera constante, no agregues tan poco cada vez que la masa comience a solidificarse. Trate de agregar completamente los ingredientes secos en 4-5 veces.

Imagen titulada Hacer galletas con chispas de chocolate Paso 5

5. Coloque cucharadas de masa para galletas en una bandeja para hornear engrasada o forrada. Deje al menos unos centímetros de espacio entre las galletas, ya que subirán durante la cocción. Por lo general, puede poner alrededor de 12 galletas en un plato grande para galletas a la vez.

Imagen titulada Hacer galletas con chispas de chocolate Paso 6

6. Hornéalas durante unos 9 a 11 minutos. Retire la placa del horno y deje reposar las galletas en la bandeja durante unos 3 a 4 minutos.

Imagen titulada Hacer galletas con chispas de chocolate Paso 7

7. Use una espátula para voltear las galletas y colóquelas en una hoja de papel encerado o en una rejilla para enfriar. Deja que se enfríen durante unos 5 minutos.