Cómo hacer brownies de chocolate

Contenido

Ingredientes
- Ingredientes para brownies de chocolate básicos
- Ingrediente para brownies elásticos
Pasos
- Método 1 de 2: brownies de chocolate básicos
- Método 2 de 2: brownies de chocolate elásticos
Consejos
Advertencias
Artículos de primera necesidad

Cuando desee satisfacer su antojo de chocolate con trozos calientes, suaves y del tamaño de un bocado, nada mejor que los brownies de chocolate recién salidos del horno. Aquí hay algunas recetas de brownies de chocolate ricos, elásticos y deliciosos que satisfarán sus antojos con un estilo delicioso!

Ingredientes

Ingredientes para brownies de chocolate básicos

225 g de azúcar
50 g de harina tamizada
1 cucharadita de sal Nota: si usa mantequilla salada, no agregue sal.
1/2 cucharadita de polvo de hornear
100 g de chocolate sin azúcar, finamente picado
2 huevos grandes, batidos
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 taza de nueces, tostadas
azúcar glass (al gusto)

Ingrediente para brownies elásticos

100 g de cacao en polvo sin azúcar
130 g de harina tamizada
300 g de azúcar
3/4 cucharada de polvo de hornear
1/4 cucharadita de sal
170 g de mantequilla, derretida
2 huevos batidos
2 cucharaditas de extracto de vainilla
Azúcar en polvo (al gusto)

Pasos

Método 1 de 2: brownies de chocolate básicos

1. preparar todo. Coloque la bandeja para hornear en el medio del horno y precaliente el horno a 180°C.

Engrase el molde para hornear, asegúrese de que todas las esquinas estén incluidas.

2. Mezclar los ingredientes secos. Mezcle la harina, el polvo de hornear y la sal en un tazón pequeño.

3. preparar el chocolate. En una cacerola mediana o al baño maría, derrita el chocolate picado con la mantequilla hasta que esté bien mezclado. Remueve de vez en cuando. Cuando esté listo, sácalo del fuego.

4. Añade azucar. Revuelva el azúcar unas cuantas cucharadas a la vez en la mezcla de chocolate hasta que esté bien mezclado.

5. Agregar los huevos batidos. Revuelva bien y luego agregue la vainilla. Revuelva hasta que la masa esté bien mezclada y vierta en el molde para hornear engrasado.

6. Hornéalo durante unos 30 minutos. Probar si está hecho pinchando en el centro con un palillo. Si todavía se apega a él, todavía no es bueno. Si sale seco, sácalo. Mejor si quedan algunas migas pegadas al palillo, entonces los brownies quedan perfectos! El exterior estará crujiente y el interior todavía pegajoso.

7. Deja que se enfríe sobre una rejilla durante unas dos horas. Espolvoree con azúcar en polvo y nueces tostadas si lo desea.

8. Disfrutar!

Método 2 de 2: brownies de chocolate elásticos

1. Precalentar el horno a 150°C. Engrasa un molde para hornear con mantequilla a temperatura ambiente. Espolvorear un poco de harina por encima para que quede completamente cubierto. Tirar el exceso de harina de nuevo.

Elija una lata que sea lo suficientemente grande. Se supone que los brownies son planos, lo que significa que un molde para hornear grande es mejor que uno pequeño. Las latas más pequeñas tardan más en el horno porque los brownies se espesarán.

2. Derretir la mantequilla a fuego lento. También puedes derretir la mantequilla en el microondas. Deja que se enfríe.

3. Agregar el resto de los ingredientes húmedos y el azúcar a la mantequilla. Agregar el azúcar y mezclar bien. Agrega el extracto de vainilla y los huevos y bate hasta que estén bien mezclados.

4. Mezclar los ingredientes secos en otro bowl. Mezcle el cacao en polvo, la harina, la sal y el polvo de hornear.

Al mezclar bien los ingredientes secos antes de agregarlos a los ingredientes húmedos, no es necesario que mezcle la masa durante tanto tiempo. Cuanto más corta se mezcle la masa, más esponjosos y cremosos se volverán sus brownies.

5. Agregar los ingredientes secos a los húmedos. Mezcle lo suficiente para mezclar todo.

6. Vierta la masa en el molde para hornear engrasado y enharinado. Distribuya la masa uniformemente.

7. Llevarlo al horno por 30 minutos. Haz la prueba del palillo para ver si está hecho. Deje que los brownies se enfríen durante al menos 10 minutos.

8. Cuando los brownies se hayan enfriado, espolvorearlos con azúcar en polvo. Espolvorea una capa uniforme sobre los brownies.

9. Corta los brownies y disfruta!

Consejos

Antes o después de hornear, coloque las nueces encima de los brownies, pero no los mezcle con la masa; las nueces comenzarán a humear y se pondrán blandas.
Intente agregar chocolate blanco o chispas de chocolate a la masa.

Advertencias

No hornees demasiado. Si los hornea demasiado cortos, se volverán pegajosos. Si los horneas por mucho tiempo, se secarán demasiado y se verán más como un pastel.
Conozca la temperatura real de su horno: demasiado caliente o demasiado frío y sus brownies (y todos los demás horneados) podrían fallar.