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Hacer un pastel de chocolate
Contenido
- Ingredientes
- Pasos
- Método 1 de 6: hacer un pastel de chocolate simple
- Método 2 de 6: hacer un pastel de chocolate suave y esponjoso
- Método 3 de 6: hacer un pastel de chocolate sin huevo
- Método 4 de 6: hacer un pastel de chocolate sin leche
- Método 5 de 6: hacer un pastel de chocolate sin gluten
- Método 6 de 6: hacer un pastel de chocolate vegano
- Consejos
¿Quién no ama el pastel de chocolate?? Esta golosina es perfecta para una variedad de ocasiones, ya sea como postre después de la cena o en una ocasión especial. Puede comenzar haciendo un pastel de chocolate simple o probar diferentes variaciones para satisfacer sus necesidades dietéticas.
Ingredientes
pastel de chocolate sencillo
- 100 gramos de cacao en polvo sin azúcar
- 300 gramos de harina
- 400 gramos de azúcar
- 1.5 cucharadita de polvo de hornear
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de sal
- 3 huevos grandes a temperatura ambiente
- 180 ml de aceite vegetal
- 120 ml de crema agria
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
Bizcocho cremoso y ligero de chocolate
- 250 gramos de harina, tamizada
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
- 75 gramos de cacao en polvo sin azúcar
- 400 gramos de azúcar
- 250ml café caliente
- 250 ml de aceite de canola
- 250 ml de suero de leche
- 2 huevos
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Tarta de chocolate sin huevos
- 550 gramos de harina, tamizada
- 600 gramos de azúcar granulada
- 100 gramos de cacao en polvo sin azúcar
- 250 ml de aceite vegetal
- 750 ml de agua
- 3 cucharaditas de bicarbonato de sodio
- ½ cucharadita de sal
- 3 cucharadas de extracto de vainilla
Tarta de chocolate sin leche
- 160 ml de leche de soja o leche de almendras
- 1 cucharadita de vinagre de sidra de manzana
- 220 gramos de harina, tamizada
- 400 gramos de azúcar granulada
- 75 gramos de cacao en polvo sin azúcar
- 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 cucharadita de sal
- 2 huevos
- 250 ml café fuerte
- 120 ml de nata agria sin lactosa
- 120 ml de aceite vegetal
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Tarta de chocolate sin gluten
- 200 gramos de harina sin gluten
- 50 gramos de cacao en polvo
- 200 gramos de azúcar
- ½ cucharadita de sal
- 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
- ¾ cucharadita de goma xantana
- 5 cucharadas de aceite de cocina
- 1 cucharada de vinagre
- 1 cucharadita de extracto puro de vainilla
- 1 huevo
- 250 ml de agua
Torta vegana de chocolate
- 200 gramos de harina o harina de arroz
- 200 gramos de azúcar granulada
- 25 gramos de cacao en polvo
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- ½ cucharadita de sal
- 180 ml de aceite vegetal
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 cucharadita de vinagre blanco destilado
- 250 ml de agua
Pasos
Método 1 de 6: hacer un pastel de chocolate simple
1. Tamizar los ingredientes secos para mezclarlos. Los ingredientes secos son la harina, el cacao en polvo, el azúcar, el polvo para hornear, el bicarbonato y la sal. Coloque todos los ingredientes secos en un colador y agítelo de un lado a otro sobre un recipiente para eliminar todos los grumos.
2. Mezclar los ingredientes líquidos con los ingredientes secos y remover bien. Los ingredientes líquidos son los huevos, el aceite vegetal, la nata agria y el extracto de vainilla. Algunas personas agregan estos ingredientes uno a la vez, pero otras mezclan primero los ingredientes líquidos en un segundo tazón y luego los agregan a los ingredientes secos.
3. Engrasar un molde para horno de 20 centímetros de diámetro y espolvorearlo con harina. Vierta lentamente la masa de pastel en el molde para hornear. Asegúrate de verter la masa completamente en el molde para hornear.
4. Hornea el bizcocho durante media hora a una temperatura de 180 °C.
5. Deje que el pastel se enfríe durante cinco minutos.
6. Espere hasta que el pastel se haya enfriado por completo. A continuación, puede untar la guinda en el pastel o decorarlo como desee. Disfrute de su comida!
Método 2 de 6: hacer un pastel de chocolate suave y esponjoso
1. Prepárate para hacer el pastel. Precalentar el horno a una temperatura de 160°C. Engrasar dos moldes para hornear redondos de 22 centímetros de diámetro y espolvorearlos con harina.
2. Mezclar los ingredientes secos. En un tazón grande, combine la harina, la sal, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, el cacao en polvo y el azúcar. Licuar los ingredientes hasta tener una mezcla suave.
3. Añadir el café, el aceite y el suero de leche. Vierta el café caliente, el aceite de canola y el suero de leche en los ingredientes secos. Mezcle todo con un batidor o una batidora de mano hasta que tenga una masa de pastel de color marrón claro.
4. Añadir los huevos y el extracto de vainilla. Rompa los huevos en la masa y agregue el extracto de vainilla. Mezclar la masa por última vez hasta que esté un poco espesa y ya no se vean rayas de harina.
5. Vierta la masa en los moldes para hornear. Raspe la masa de la torta en los moldes para hornear con una espátula de goma. Retire cualquier masa de pastel restante del tazón raspándola del tazón con la espátula.
6. hornear el pastel. Coloque ambos moldes para hornear en el horno para hornear el pastel. Hornea el pastel durante aproximadamente una hora hasta que haya subido y esté esponjoso. Comprueba si el bizcocho está hecho clavando un cuchillo pequeño en el medio. Si la cuchilla se mantiene limpia, el pastel está completamente cocido.
7. Deja que el pastel se enfríe. Retire ambos moldes para hornear del horno y deje que el pastel se enfríe durante unos diez minutos en una rejilla para enfriar de hierro. Deje que el pastel se enfríe hasta que esté lo suficientemente frío como para tocarlo.
8. Aplicar glaseado y adornos. Ponga las dos mitades de la torta una encima de la otra para hacer una torta de chocolate con dos capas. Unte crema de mantequilla con sabor a chocolate en el pastel y/o decore el pastel con golosinas como bayas, azúcar en polvo, hojuelas de coco y chispas.
9. Sirve la tarta y disfruta. Corta la tarta de chocolate en trozos y sírvela en un plato de servir. Disfrute de su comida!
Método 3 de 6: hacer un pastel de chocolate sin huevo
1. Prepárate para hacer el pastel. Precalentar el horno a una temperatura de 180 °C. Engrasar un molde para horno de 22 por 32 centímetros y espolvorearlo con harina.
2. Tamizar los ingredientes secos, excepto el azúcar. En un tazón grande, tamice la harina, el cacao en polvo sin azúcar y el bicarbonato de sodio. Sigue batiendo con un batidor hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados.
3. añadir el azúcar. Añadir con cuidado el azúcar a los ingredientes secos. Volver a mezclar todo con la batidora hasta que el azúcar se mezcle bien con los demás ingredientes secos.
4. Incorpore los ingredientes húmedos. Vierta el aceite vegetal, el agua y el extracto de vainilla en los ingredientes secos. Revuelva con un batidor o una batidora de mano hasta obtener una masa para pastel y no más rayas de harina.
5. Vierta la masa en el molde para hornear. Raspe la masa de la torta en el molde para hornear con una espátula de goma. Retire cualquier masa de pastel restante del tazón raspándola del tazón con la espátula.
6. hornear el pastel. Coloque la bandeja para hornear en el horno para hornear el pastel. Hornea el pastel durante aproximadamente una hora hasta que haya subido y esté esponjoso.
7. Deja que el pastel se enfríe. Retire la bandeja para hornear del horno y deje que el pastel se enfríe durante unos diez minutos en una rejilla para enfriar de hierro. Deje que el pastel se enfríe hasta que esté lo suficientemente frío como para tocarlo.
8. Aplicar glaseado y adornos. Unte crema de mantequilla con sabor a chocolate en el pastel y/o decore el pastel con golosinas como bayas, azúcar en polvo, hojuelas de coco y chispas.
9. Sirve la tarta y disfruta. Corta la tarta de chocolate en trozos y sírvela en un plato de servir. Disfrute de su comida!
Método 4 de 6: hacer un pastel de chocolate sin leche
1. Prepárate para hacer el pastel. Precalentar el horno a una temperatura de 180 °C. Engrasar dos moldes para hornear de 22 centímetros de diámetro y espolvorearlos con harina.
2. Mezclar los ingredientes secos. En un tazón grande, mezcle la harina, el azúcar, el cacao en polvo, el bicarbonato de sodio, el polvo para hornear y la sal. Mezcle los ingredientes con un batidor y luego haga un pozo en el centro del tazón.
3. Agregar los ingredientes húmedos. Vierta en el pozo la leche de soja o de almendras, el vinagre, los huevos, el café y la nata agria sin lactosa. Licúa todo en una licuadora durante unos dos minutos hasta que obtengas una masa de pastel y ya no veas rayas de harina.
4. Vierta la masa en los moldes para hornear. Raspe la masa de la torta en los moldes para hornear con una espátula de goma. Retire cualquier masa de pastel restante del tazón raspándola del tazón con la espátula.
5. hornear el pastel. Coloque los moldes para hornear en el horno para hornear el pastel. Hornea el pastel durante 30-40 minutos hasta que suba y esté aireado.
6. Deja que el pastel se enfríe. Retire ambos moldes para hornear del horno y deje que el pastel se enfríe durante unos veinte minutos en una rejilla para enfriar de hierro. Deje que el pastel se enfríe hasta que esté lo suficientemente frío como para tocarlo.
7. Aplicar glaseado y adornos. Ponga las dos mitades de la torta una encima de la otra para hacer una torta de chocolate con dos capas. Unte crema de mantequilla con sabor a chocolate en el pastel y/o decore el pastel con golosinas como bayas, azúcar en polvo, hojuelas de coco y chispas.
8. Sirve la tarta y disfruta. Corta la tarta de chocolate en trozos y sírvela en un plato de servir. Disfrute de su comida!
Método 5 de 6: hacer un pastel de chocolate sin gluten
1. Prepárate para hacer el pastel. Precalentar el horno a una temperatura de 180 °C. Engrasar un molde para horno cuadrado de 22 por 22 centímetros y espolvorearlo con harina.
2. Mezclar los ingredientes secos. En un tazón grande, combine la harina sin gluten, el cacao en polvo, el azúcar, la sal y la goma xantana. Remueve con unas varillas hasta que todo esté bien mezclado.
3. Agregar los ingredientes húmedos. Vierta el aceite de cocina, el vinagre, el extracto de vainilla, el agua y los huevos en el recipiente. Mezclar todo bien con una batidora o batidora de mano hasta obtener una masa de bizcocho y ya no se vean rayas de harina.
4. Vierta la masa en el molde para hornear. Raspe la masa de la torta en el molde para hornear con una espátula de goma. Retire cualquier masa de pastel restante del tazón raspándola del tazón con la espátula.
5. hornear el pastel. Coloque la bandeja para hornear en el horno para hornear el pastel. Hornee el pastel durante unos 30-35 minutos hasta que suba y esté aireado.
6. Deja que el pastel se enfríe. Retire la bandeja para hornear del horno y deje que el pastel se enfríe durante unos diez minutos en una rejilla para enfriar de hierro. Deje que el pastel se enfríe hasta que esté lo suficientemente frío como para tocarlo.
7. Aplicar glaseado y adornos. Unte crema de mantequilla con sabor a chocolate en el pastel y/o decore el pastel con golosinas como bayas, azúcar en polvo, hojuelas de coco y chispas.
8. Sirve la tarta y disfruta. Corta la tarta de chocolate en trozos y sírvela en un plato de servir. Disfrute de su comida!
Método 6 de 6: hacer un pastel de chocolate vegano
1. Prepárate para hacer el pastel. Precalentar el horno a una temperatura de 180 °C. Engrasar un molde oblongo para horno de 22 x 12 centímetros y espolvorearlo con harina.
2. Mezclar los ingredientes secos. En un tazón grande, combine la harina, el azúcar, el cacao en polvo, el bicarbonato de sodio y la sal. Batir los ingredientes secos con un batidor hasta que estén bien mezclados.
3. Agregar los ingredientes húmedos. Vierta el aceite vegetal, el extracto de vainilla, el vinagre blanco y el agua en el recipiente. Mezcle todo con un batidor o una batidora de mano hasta que obtenga la masa para pasteles y ya no vea rayas de harina.
4. Vierta la masa en los moldes para hornear. Raspe la masa de la torta en ambos moldes para hornear con una espátula de goma. Retire cualquier masa de pastel restante del tazón raspándola del tazón con la espátula.
5. hornear el pastel. Coloque ambos moldes para hornear en el horno para hornear el pastel. Hornea el pastel durante unos 45 minutos hasta que suba y esté aireado.
6. Deja que el pastel se enfríe. Retire los moldes para hornear del horno y deje que el pastel se enfríe durante unos veinte minutos en una rejilla para enfriar de hierro. Deje que el pastel se enfríe hasta que esté lo suficientemente frío como para tocarlo.
7. Aplicar glaseado y adornos. Ponga las dos mitades de la torta una encima de la otra para hacer una torta de chocolate con dos capas. Unte crema de mantequilla con sabor a chocolate en el pastel y/o decore el pastel con golosinas como bayas, azúcar en polvo, hojuelas de coco y chispas.
8. Sirve la tarta y disfruta. Corta la tarta de chocolate en trozos y sírvela en un plato de servir. Disfrute de su comida!
Consejos
- Use más o menos de los ingredientes para hacer un pastel más grande o más pequeño.
- Piense en agregar decoraciones comestibles como copos de chocolate, flores de glaseado o perlas de azúcar.
- Si usa huevos, bata primero las yemas y mézclelas con los demás ingredientes. Luego bate las claras de huevo y mézclalas con los demás ingredientes al final.
- Deje que el pastel se enfríe durante al menos cinco minutos antes de cortarlo o intentar sacarlo del molde. De preferencia deja que el pastel se enfríe por completo. Solo intente cortar o quitar el pastel directamente de la bandeja para hornear si tiene poco tiempo o si desea servir el pastel tibio.
- Agregue más polvo de hornear si desea un pastel más suave.
- Clava un palillo en tu pastel para ver si está hecho. Si la masa no se pega al palillo, el pastel está listo.
- Espolvoree el fondo de la fuente para hornear con harina para que pueda quitar fácilmente el pastel.
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