Para hacer cafe

Contenido

Pasos
Consejos
Artículos de primera necesidad

Hay todo tipo de formas de hacer café, pero también hay algunos trucos que puedes usar para hacer un café verdadero hace una buena taza de café. No te preocupes si no tienes una cafetera; aún puede disfrutar de una agradable taza de comodidad colocando un filtro en una taza, usando una cafetera o haciendo café con la ayuda de una taza y un paño de cocina!

Pasos

Método 1 de 6: usar un dispositivo de filtro rápido

1. Ponga agua filtrada o agua de manantial en el depósito. Necesitas 180 ml de agua por taza de café. Puedes medir el agua usando la cafetera o una taza medidora. Si hay rayas en el dispositivo, también puede usarlas. Algunas personas dicen que debe usar un poco más de agua porque la humedad se pierde por evaporación.

Use agua filtrada o agua de manantial; por favor, no use agua del grifo, agua destilada o agua descalcificada.

2. Coloque un filtro de papel en el portafiltro, si es necesario. Abra el compartimiento del filtro y mire dentro. Algunos electrodomésticos tienen una canasta de filtro de malla fina, que puede usar en lugar de filtros de papel. Si su dispositivo no tiene una canasta de filtro, coloque un filtro de papel en ella.

3. Pon el café molido en el filtro. Necesitas 1 cucharada (7 gramos) de café molido por taza. Si te gusta el café más fuerte, puedes usar 2 cucharaditas (14 gramos) por taza.

Tú decides si quieres usar café molido fino, medio o grueso.

Para obtener un café aún mejor, primero puede moler los granos de café usted mismo.

4. hacer el cafe. Vuelva a colocar el filtro en su lugar o cierre la tapa (según el diseño del dispositivo). Encender la cafetera y esperar a que se haga el café. El tiempo que tarde depende de la cantidad de agua que pongas en el depósito. En la mayoría de los casos tarda unos 5 minutos.

5. Apague el aparato y retire el filtro. Algunas cafeteras se apagan solas, otras no. Si tu cafetera no se apaga sola, debes apagarla en cuanto el café deje de gotear. Cuando haya apagado la máquina, puede quitar el filtro y tirar los posos de café.

6. Retire la jarra de la máquina y vierta el café. Puedes simplemente servir el café solo, o endulzarlo con leche o nata. Para un café aún más dulce, puede agregar azúcar, miel u otro edulcorante. Disfruta de tu deliciosa taza de café inmediatamente.

Método 2 de 6: usa un filtro de una taza

1. Coloca el filtro de café encima de tu taza. Un filtro de una taza parece un cono invertido en un plato. Funciona casi igual que el filtro de una cafetera.

También puede usar este método para preparar café con una cafetera Chemex. Simplemente coloque un filtro de café en la parte superior, luego continúe con el método.

2. Coloque un filtro de papel en el filtro de una taza. Usa el mismo tipo de filtro que para una cafetera. Puedes elegir entre un `sobre` o un filtro que parece un vaso de papel.

Considere primero hacer correr agua a través del filtro y luego tirarlo. Luego le quitas el sabor a papel al filtro.

3. Poner café molido en el filtro. Necesitas de 1 a 2 cucharadas (7-14 gramos) de café molido. Puedes comprar un paquete de café molido, pero el café sabe mucho más sabroso si usa frijoles recién molidos.

4. Lleve el agua casi a ebullición. Si le resulta difícil juzgar esto, hierva el agua por completo, retírela del fuego y déjela enfriar durante 10 segundos.

5. Vierta suficiente agua en el filtro para saturar el café molido. Espere 30 segundos para que el café absorba toda el agua y comience a burbujear un poco.

6. Agregar el resto del agua. Utilizar unos 180 ml de agua. Para evitar que se desborde, solo vierta una pulgada de agua a la vez y espere a que baje.

7. Retire el filtro de una taza y sirva el café. Cuando la taza esté llena, retire el filtro. Deseche el filtro de papel con los posos de café. Agregue leche y azúcar al gusto y sirva de inmediato.

Método 3 de 6: usar una cafetera

1. Llene la cafetera con café molido medio-grueso. Retire la tapa con el filtro de presión de la olla y coloque el café en ella. Necesitas 2 cucharadas (14 gramos) de café por taza.

No use café molido demasiado grueso, ya que esto obstruirá el filtro. Sin embargo, no use café molido muy fino, porque eso por medio de fuera del filtro.

2. Calentar agua hasta casi hervir. También puede hervir agua por completo y luego dejar que se enfríe durante 10 segundos.

3. Vierta el agua en la cafetera. Necesitas 240 ml de agua por taza. Revuelve el agua para que el café se distribuya uniformemente.

4. Coloque la tapa con el filtro de presión en la olla y empuje el filtro hacia abajo un poco. Asegúrese de que el filtro esté justo por encima del agua. No lo empujes más abajo todavía.

Imagen titulada Me gusta el café por las mañanas

5. Espere de 3 a 4 minutos antes de empujar el filtro hasta el fondo. Sostenga la cafetera firmemente con una mano mientras presiona el filtro de prensa hacia abajo con la otra mano. Empuje el filtro hacia abajo muy lentamente hasta llegar al fondo de la cafetera.

6. Vierta el café en una taza y sirva. Si gustas le puedes poner leche y azúcar al café. Asegúrese de lavar la cafetera con agua y un detergente suave después de su uso.

Método 4 de 6: usar una cafetera moka

1. Llena el fondo de la cafetera moka con agua tibia. Retire la parte superior y la cesta del filtro de la parte inferior. Caliente un poco de agua y viértala en el fondo de la cafetera moka. El agua debe llegar justo debajo de la válvula de vapor.

Una cafetera moka también se llama percolador, aunque en realidad es un poco diferente.
Para mejores resultados, use agua filtrada o de manantial.

2. Inserte la cesta del filtro y llénela con café molido grueso. Suavizar el café. La cantidad de café que uses depende de la capacidad de la cafetera moka. En la mayoría de los casos, hay una línea que indica cuánto se debe llenar la canasta del filtro. De lo contrario, utiliza de 1 a 2 cucharadas (7-14 gramos) de café por cada 180 ml de agua.

3. Vuelva a atornillar la parte superior. Sostenga la cafetera moka firmemente con una mano, mientras atornilla la parte superior con la otra mano. La cafetera moka puede estar caliente por el agua que ya contiene, por lo que puede ser una buena idea usar un guante para horno o un agarrador.

4. Calentar la moka pot a fuego medio. Pon la cafetera moka en la estufa. Pon el fuego o la placa eléctrica a fuego medio-alto y deja que el agua hierva. Deje la tapa abierta para que pueda monitorear el proceso, luego retire el frasco del fuego cuando haya terminado.

Asegúrese de que el mango no esté sobre la fuente de calor, ya sea de gas o eléctrica!

5. Retire la cafetera moka del fuego cuando el café esté listo. Tan pronto como el agua hierva, la parte superior comenzará a llenarse de café. Comienza muy oscuro, pero se vuelve más claro en el proceso. Cuando el café es de color marrón claro, está listo. Esto no tomará más de 5 minutos.

6. Cierra la tapa y vierte el café en una taza. Cuando la parte superior de la cafetera moka esté llena, cierre la tapa nuevamente. Levante la cafetera moka por el asa y vierta el café. Agregue leche y azúcar si lo desea, y sirva el café inmediatamente.

El frasco está caliente, así que ten cuidado!

Método 5 de 6: preparar café sin dispositivo

1. Cuelga un paño de cocina sobre una taza. Ponga un paño de cocina o un pañuelo en una taza, de modo que obtenga una bolsa de 7-10 cm de profundidad.

También puede usar un pañuelo, un trapo de algodón o una gasa, siempre que esté limpio.
Si desea hacer una cantidad mayor, coloque el paño de cocina sobre un frasco de almacenamiento.
Si la tela es de tejido muy grueso, dóblela por la mitad dos veces.

2. Coloque el paño de cocina en el borde de la taza. Puede usar clips de papel, clips de papel o imperdibles para esto. Necesita un mínimo de dos clips, uno para cada lado, pero cuatro es aún más seguro.

3. Ponga café con un molido medio-grueso en el paño de cocina. El café recién molido es mejor, pero también puedes usar café molido si no lo tienes. Necesitas 1-2 cucharadas por taza de café.

4. Calentar un poco de agua. El agua está idealmente entre 91 y 97ºC. Si eso no es posible, simplemente hierva el agua y déjela enfriar durante unos 30 segundos.

5. Vierta el agua poco a poco en el paño de cocina. Vierta suficiente agua para saturar el café. Espere 30 segundos y luego agregue la mitad del agua. Espere otros 30 segundos y luego agregue el resto del agua en cuatro brotes.

6. Espere hasta que el agua haya fluido por completo a través del paño de cocina, luego sirva su café. Cuando el agua haya corrido por completo, afloja el paño y retíralo de la taza. Sirva el café inmediatamente, con leche y azúcar al gusto.

Método 6 de 6: obtener el mejor sabor

1. Compre granos de café recién tostados de buena calidad. Los granos de arábica son de mejor calidad que los de robusta. También puedes comprar café molido, pero es mucho mejor si mueles los granos justo antes de usarlos. El café molido pierde su frescura más rápido que los granos de café.

2. Almacene los frijoles adecuadamente y úselos dentro de una semana. Guarde los frijoles a temperatura ambiente en un recipiente hermético, preferiblemente de vidrio o cerámica. No almacene café en el refrigerador o congelador; luego los frijoles absorben la humedad y otros olores.

3. Usa un filtro de café de buena calidad. Un filtro blanqueado con oxígeno o un filtro de papel sin dioxinas funcionan bien. También puedes usar un filtro de oro reutilizable. Sin embargo, evita los filtros de café baratos, porque afectan el sabor del café.

4. Use agua filtrada o agua de manantial. Por favor, no use agua del grifo. Si usa agua del grifo, deje correr el grifo durante unos segundos antes de llenar la olla; y asegúrate de que el agua esté fría.

Nunca use agua destilada o descalcificada. Entonces te ensucias el café.

5. Asegúrate de que el agua esté lo suficientemente caliente. El agua debe estar entre 91 y 97ºC. El agua demasiado caliente o demasiado fría dará como resultado un café con mal sabor.

Si no está usando una cafetera, deje hervir el agua y luego enfríe durante 1 minuto antes de verterla en el café.

6. Sirve el café inmediatamente cuando esté listo. Cuanto más esperas, menos sabor tiene el café. Si guardas el café en un termo, tómalo en 1 hora.

7. Mantenga el dispositivo limpio. Enjuague el frasco y filtre con agua caliente. Luego séquelos con un paño limpio y vuelva a armar todo. Así evitas que se acumulen restos de café y aceite de café, ya que esto puede hacer que tu café sepa cada vez más amargo.

Limpia tu cafetera con vinagre una vez al mes. Luego enjuague bien con agua.

Consejos

El sabor del café depende de muchos factores, como dónde se cultivan los granos, a qué altura crecen, el tipo de planta de café y cómo se han procesado, secado y tostado los granos.
Pregunta a tu barista qué sabor de café recomienda. La respuesta puede ir desde Sumatra lintong raja batak espresso orgánico hasta miel salvadoreña esmeralda o Kenia Gichathaini.
Si puede, compre granos de café de un tostador local y muélalos en casa. Entonces sabrás con certeza que obtendrás la taza de café más fresca y sabrosa.
Si le gustan los dulces, agregue un poco de chocolate o azúcar al café molido; entonces obtienes un sabor dulce mientras preparas.
Deje que el agua corra primero por el filtro (antes de poner el café). Luego se quita la capa de la carga anterior de café que podría dar un sabor amargo.
Endulza tu café con un poco de azúcar o miel.
El café molido se vuelve rancio rápidamente si no lo guarda herméticamente. En internet puedes comprar cajas de almacenamiento especiales para café que puedes envasar al vacío.