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Lava bien todas las frutas y verduras. Pelar las frutas con piel y quitar las semillas. Cortar las verduras en cubos iguales para que se cocinen todas por igual. En cuanto a cantidades: a partir de 900 gramos de verdura o fruta limpia y cortada se pueden hacer 300 gramos de papilla casera. Puede preparar carne o pollo lavándolo y cortándole la piel y la grasa. Los granos como la quinua y el mijo deben prepararse como se indica en el empaque. 
La cocción al vapor es la mejor opción para las verduras, porque así se conservan la mayoría de los nutrientes. Use una canasta de vapor, o simplemente coloque un colador en una sartén con una pequeña capa de agua hirviendo. Cocine al vapor las verduras hasta que estén blandas, generalmente después de 10 a 15 minutos. Puedes cocinar cereales, verduras y ciertos productos de origen animal. Cocínalo en caldo si quieres más sabor. Hornear funciona mejor con papa (dulce), verduras crucíferas, carne y pollo. Puede agregar algunas hierbas o especias suaves mientras hornea (no tenga miedo de dejar que su bebé se acostumbre a algunos sabores!). 
Elige una forma de procesar los alimentos. Para los bebés pequeños, la comida debe triturarse hasta obtener un puré suave antes de comerla, mientras que para los bebés más grandes pueden quedar algunos trozos. El método que elijas dependerá de la edad de tu bebé y de tus propias preferencias. Algunos padres optan por invertir en un todo-en-uno caro procesador de alimentos para bebes. Esta máquina cuece, tritura, descongela y calienta la fruta, la verdura o la carne. Pueden ser un poco caros, pero hace que todo el proceso sea realmente fácil! También puede utilizar su habitual licuadora, procesador de alimentos o batidora de mano utilizar para hacer un puré suave. Funcionan bien y rápido para esto (y no tienes que comprar nada nuevo), pero puede ser una molestia montar, limpiar y desmontar todo de nuevo si sigues haciendo pequeñas cantidades. También puedes usar un batidora manual o mortero usar. Estas cosas funcionan sin electricidad y son fáciles de transportar. Funciona bien, es barato, pero es un poco más lento y requiere un poco de esfuerzo físico. Finalmente, para productos muy blandos como plátano, aguacate o papa, puede usar los buenos viejos tenedor utilizar para triturar la comida a la consistencia deseada. 
Coloque la comida en frascos de vidrio limpios o recipientes de plástico que se puedan sellar herméticamente y póngalos en el refrigerador. Escriba la fecha en que lo hizo para saber qué tan fresco está y deseche los alimentos que tengan más de 3 días. También puedes poner la papilla en cubiteras y congelarla. Cuando los cubos estén completamente congelados, puedes ponerlos en una bolsa para congelar. Cada bloque es suficiente para una porción. Puede descongelar la comida para bebés colocándola en el refrigerador durante la noche o colgando el recipiente o la bolsa sobre una cacerola con agua tibia durante unos 20 minutos (no en la estufa). Las frutas y verduras en puré congeladas se conservan entre 6 y 8 meses; la carne o el pollo congelados se pueden almacenar de 1 a 2 meses. Hacer tu propia comida para bebés puede ser mucho trabajo, por lo que puede ser una buena idea preparar grandes cantidades a la vez y congelarlas para más tarde. 
Pruebe un asado a la olla con sabores chinos o mexicanos suaves, como salsa de soya o pimientos suaves (sí, en serio, pimientos)!). Los bebés de todo el mundo están expuestos a estos sabores más intensos desde muy pequeños. También puedes hacer una chuleta de cerdo con jugo de limón, que hará feliz al resto de la familia y a tu bebé. 
Un estudio de 2008 muestra que es seguro dar estos alimentos a bebés mayores de 6 meses a menos que hayan tenido una reacción alérgica a ellos, tengan asma o tengan antecedentes familiares de estos alimentos. Así que puedes considerar darle a tu bebé pescado como el salmón, porque está lleno de grasas saludables y es muy saludable. Deje que el salmón hierva a fuego lento en agua ligeramente sazonada hasta que esté bien cocido. Deje que se enfríe antes de machacarlo y tritúrelo con zanahorias u otras verduras. Para los bebés mayores, puede triturarlo en trozos más gruesos. 
Los cereales integrales le ofrecen a su bebé un nuevo mundo de texturas y lo alientan a usar la boca y la lengua de diferentes maneras, lo que mejora las habilidades motoras orales y facilita el aprendizaje del habla. Los cereales integrales no tienen por qué ser sosos y aburridos, puede hacerlos sabrosos cocinándolos en caldo de pollo o de verduras, o mezclándolos con verduras tiernas y sabrosas, como cebollas o calabaza. 
Los huevos son muy saludables; contienen muchas proteínas, vitamina B y otros minerales importantes. Puedes prepararlos como siempre lo haces - como huevos revueltos, fritos, escalfados o hervidos. Asegúrese de que tanto las claras como las yemas estén bien hechas: los huevos crudos pueden causar intoxicación alimentaria. Prueba a mezclar un huevo duro con medio aguacate, mezcla unos huevos revueltos con un poco de puré de verduras o pica un huevo frito con un poco de arroz o avena (para bebés más grandes). 
Ponga un poco de romero en la sartén cuando hornee una calabaza y luego hágala puré, espolvoree un poco de comino o ajo en polvo sobre una pechuga de pollo, espolvoree un poco de canela en la papilla de avena o ponga un poco de perejil finamente picado en el puré de papas. Los bebés pueden manejar las hierbas picantes mejor de lo que piensas. Por supuesto que no quieres que tu bebé se queme la boca, pero puedes agregar un pequeño trozo de pimienta suave a un puré o guiso de verduras. 
Si prepara alimentos para bebés con agua de su propia fuente, hágalo analizar primero para ver si el agua contiene menos de 10 ppm de nitrato. El centro de nutrición recomienda que a los niños menores de 6 meses no se les den verduras ricas en nitratos y a partir de los 6 meses no más de 2 veces por semana. Además, no lo des al mismo tiempo que el pescado. Nitrato rico las verduras son: escarola, remolacha, apio rojo, col china, colinabo, pak choi, verdolaga, grelos, todo tipo de lechugas, acelgas, espinacas, col picuda, hinojo y berros. nitrato bajo las verduras son: espárragos, berenjenas, coliflores, brócoli, guisantes, apionabos, pepinos, coles rojas, blancas y coles, colinabo, pimiento, puerro, salsifí, judías verdes, coles de Bruselas, tomates, habas, cebollas, achicoria y zanahorias. 
Esto ahorra mucho tiempo y esfuerzo, pero también ayuda a enseñarle a su bebé que está obteniendo lo mismo que todos los demás, lo que puede ser útil a medida que crece un poco. Los bebés pueden comer la mayoría de las comidas saludables, siempre y cuando estén hechas puré o trituradas. Si usa hierbas fuertes, primero puede reservar un poco de comida para su bebé y luego agregar las hierbas o especias al resto del plato.
Hacer comida para bebés
Contenido
Cuando llegue el momento de que tu hijo empiece a comer alimentos sólidos (cuando tenga entre 4 y 6 meses), es buena idea que sepas exactamente lo que está comiendo. Al hacer su propia comida para bebés, conoce todos los ingredientes que contiene. Realmente no necesitas equipos costosos para preparar comida para tu pequeño tú mismo. Con algunos utensilios de cocina, algunas frutas y verduras frescas y la siguiente guía, puede preparar una comida o merienda saludable para su bebé. Continúe con el Paso 1 para comenzar.
Pasos
Parte 1 de 3: prepara tu propia comida para bebés
1. Elija frutas y verduras frescas de buena calidad. El primer paso para preparar una comida saludable para su bebé es elegir frutas y verduras frescas y buenas.
- Compre productos orgánicos si es posible, y asegúrese de que las frutas y verduras estén maduras, sin puntos podridos. Trate de procesar todos los alimentos dentro de los 2 o 3 días posteriores a la compra.
- Pruebe cosas como manzanas, peras, duraznos y batatas primero. No tome cosas que puedan ser demasiado fibrosas o difíciles de tragar para el bebé, como judías verdes o guisantes, a menos que las cuele con un colador fino después de cocinarlas y hacer puré.
2. Limpiar y preparar los alimentos. El siguiente paso es prepararse para cocinar; esto significa limpiar los alimentos y quitar los pedazos que su bebé no puede masticar o digerir. Estos son, por ejemplo, cáscaras, semillas, semillas y grasa.
3. Prepare la comida al vapor, al horno o hirviéndola. Si tomas fruta madura como pera o aguacate, puedes triturarla con un tenedor y servirla así. Las verduras, la carne y los cereales, por otro lado, deben prepararse primero. Tienes varias opciones a la hora de cocinar:
4. Si está procesando más alimentos para bebés, intente hacer porciones pequeñas a la vez. Luego asegúrese de que los ingredientes estén bien mezclados. También tenga en cuenta que algunos alimentos necesitan un poco de líquido para llegar a la consistencia adecuada, que podría ser un poco de agua, leche o un poco de agua de cocción sobrante (si cocinó la comida).
5. Deja que se enfríe y tritúralo. Cuando la comida esté cocida, déjala a un lado y deja que se enfríe por completo. Asegúrese de que la carne o el pollo estén bien cocidos, porque los bebés son muy sensibles a las intoxicaciones alimentarias.
6. Servir o almacenar la comida. Una vez que la comida casera para bebés se haya cocinado, enfriado y hecho puré, puede servir una porción de inmediato y guardar el resto para más tarde. Es importante que lo guardes correctamente para que no se estropee y no se desarrollen bacterias que puedan enfermar a tu bebé.
Parte 2 de 3: experimentando con diferentes platos
1. Comience con la comida tradicional para bebés. La papilla tradicional para bebés está hecha de frutas suaves y dulces y verduras fáciles de preparar.
- Estos incluyen plátano, pera, arándanos, albaricoques, melocotones, ciruelas, mango, manzana y verduras como batata, calabaza, pimiento, aguacate, zanahoria y guisantes.
- Estos productos son muy utilizados porque son fáciles de preparar y porque a la mayoría de los bebés les gustan. Así que es bueno empezar con eso, pero no tengas miedo de experimentar con algunos alimentos más emocionantes.
- Esto desarrollará las papilas gustativas de su bebé y hará que las comidas sean más interesantes. Tenga cuidado de no abrumar a su bebé: intente introducir un producto nuevo a la vez y espere al menos tres días antes de pensar en algo más. Entonces sabrá de inmediato si su hijo no es alérgico a un determinado alimento.
2. Experimenta con estofado. El estofado de ternera es un plato de entrada perfecto para los bebés: es sabroso, saludable y el resto de la familia puede unirse a la diversión!
3. Dale a tu bebé pescado. En el pasado, se aconsejaba a los padres que no le dieran al bebé pescado u otros alimentos durante el primer año que pudieran causarle una reacción alérgica. Sin embargo, las opiniones sobre esto han cambiado recientemente.
4. Dale a tu bebé cereales integrales. Es bueno comenzar con cereales integrales como la quinoa y el mijo lo antes posible.
5. Prueba los huevos. Al igual que con el pescado, se solía aconsejar a los padres que no dieran huevos a sus hijos hasta que cumplieran un año. Hoy en día se piensa que los bebés pueden comenzar a comer huevos de inmediato, siempre que no parezcan ser alérgicos a ellos y siempre que no se conozcan casos de alergias en la familia.
6. Experimenta con hierbas y especias suaves. Muchos padres piensan que la comida para bebés debe ser plana e insípida, pero esto está lejos de ser cierto! Los bebés pueden acostumbrarse y disfrutar muy bien de una gran variedad de sabores.
7. Prueba la fruta agria. Puede que le sorprenda que a algunos bebés les gusten mucho las cosas ácidas. Prueba a ver si tu bebé es uno de ellos haciendo puré de guindas. También puede probar el ruibarbo estofado sin azúcar o el puré de ciruelas, los cuales tienen un sabor agrio y refrescante.
Parte 3 de 3: Cómo acostumbrar a su bebé a los alimentos sólidos
1. Cuidado con la temperatura. Los alimentos sólidos no deben estar más calientes que la temperatura corporal para evitar que su bebé se queme la boca.
- Tenga especial cuidado al recalentar alimentos en el microondas, ya que el microondas puede calentar los alimentos de manera desigual, lo que a veces resulta en trozos calientes.
- Cuando saques la comida del microondas, tienes que removerla bien para repartir el calor y luego dejarla reposar hasta que esté a temperatura ambiente.
2. No te quedes con las sobras. Cuando alimente a su bebé, trate de medir exactamente la cantidad correcta. Entonces no tienes que tirar nada, porque no puedes guardar las sobras. Esto se debe a que la saliva del bebé siempre entra en la comida cuando lo alimenta con una cuchara, lo que puede propagar bacterias.
3. No pongas azúcar u otros edulcorantes en la papilla. Nunca hagas la comida de tu bebé más dulce de lo que es. Los bebés no necesitan azúcar extra, especialmente cuando ves cuántos niños tienen sobrepeso en estos días. Además, nunca use edulcorantes alternativos como el jarabe de maíz o la miel, ya que pueden causar una intoxicación alimentaria potencialmente fatal para un bebé conocida como botulismo.
4. Evite darle nitratos a su bebé. Los nitratos son sustancias químicas que se encuentran en el agua y el suelo y que pueden causar algún tipo de anemia en los bebés. Con la comida preparada para bebés, esos nitratos se han eliminado, pero si lo hace usted mismo, esto puede ser un problema.
5. Alimenta a tu bebé igual que come el resto de la familia. En lugar de preparar comidas separadas para su bebé, es mucho más fácil hacer puré la comida que come el resto de la familia.
Consejos
- Si ha probado todos los ingredientes por separado y si no ha habido reacciones alérgicas, puede comenzar a mezclar cosas diferentes. Mezcle ingredientes como manzana y ciruela, calabaza y melocotón, manzana y brócoli, etc.
- Agregue una cucharadita de leche o agua hervida y enfriada a la papilla si está demasiado espesa. Puedes agregar una cucharadita de avena para que quede más espeso.
- Pruebe todo tipo de combinaciones de sabores, como ciruela y pera, o calabaza y manzana, para que la comida sea lo más colorida posible, que es lo que atrae a la mayoría de los bebés.
- Consulta en la oficina de consulta cuando se puede empezar a dar alimentos sólidos. Pregunta también qué alimentos es mejor evitar en el primer año. Dar 1 alimento nuevo cada 4 días y ver si hay alguna reacción alérgica.
- Aplaste los alimentos blandos como el plátano o el aguacate con un tenedor si quiere un bocado rápido. Ponle unas gotas de leche o agua hervida si quieres que quede más aguado.
Artículos de primera necesidad
- 900 gramos de frutas y verduras frescas
- Colador
- Cuchillo
- Agua
- Pan o vapor
- Licuadora, licuadora de inmersión o procesador de alimentos
- Cuchara
- bandejas o tarros
- Bolígrafo o marcador
- Etiquetas
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