Cómo hacer sopa de tomate turca: 13 pasos

Contenido

Ingredientes
Pasos
Consejos
Artículos de primera necesidad

Esta es la receta de la deliciosa sopa de tomate turca. Esta receta es apta para unas 4 personas.

Ingredientes

6-7 tomates grandes
1 cebolla
pizca de nuez moscada
pizca de orégano
una pizca de azúcar
4 ramitas de perejil de hoja plana
1 hoja de laurel
3 tazas de caldo de pollo
Manteca
cucharadita de harina
Gran chorrito de nata para cocinar
Salado
Pimienta
(Opcional)

batata
tallos de apio
raíz
calabacín

Pasos

1. Cortar los tomates en rodajas y picar finamente el perejil. Junte todo esto y agregue el orégano, el azúcar, la nuez moscada, 1/2 cucharada de sal, 1/2 cucharada de pimienta y la hoja de laurel.

2. Picar la cebolla pequeña y freírla en una sartén grande con un poco de mantequilla hasta que esté dorada/amarilla.

3. Añadir los tomates, el perejil y otras especias.

4. Remueve y deja que se cocine durante unos quince minutos a fuego medio hasta que los tomates estén cocidos.

5. Caliente 3 tazas de caldo de pollo mientras espera.

6. Una vez cocidos los tomates, añadir el caldo de pollo.

7. Revuelva bien la mezcla y deje que se cocine durante diez minutos con la tapa puesta.

8. Retire la sartén del fuego y use una licuadora de inmersión u otro método para hacer puré la sopa. Retire la hoja de laurel primero.

9. Deje de mezclar palitos tan pronto como la sopa contenga pocos o ningún trozo de tomate suelto.

10. Tome una cucharada de mantequilla y derrita en una sartén grande.

11. Agregue una cucharadita de harina a la mantequilla y mezcle bien.

12. Vierta lentamente la sopa en la sartén con la mantequilla y la harina. A continuación, añadir un chorrito generoso de nata para cocinar.

13. Opcional: 1 boniato, zanahoria, calabacín y tallos de apio cortados en trozos pequeños y agregar.

Consejos

Si notas que se te pega la cebolla o el tomate, siempre puedes añadir mantequilla.
En lugar de una batidora de mano, también puedes pasar la sopa por un colador.
Esta receta es perfecta para cuando te sobran tomates. Ya tienes casi todos los ingredientes en casa.
Si quieres más de cuatro tazas de sopa, siempre puedes duplicar los ingredientes.