Cómo hacer huevos revueltos aireados y cremosos: 7 pasos (con fotos)

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Ingredientes
Pasos
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Artículos de primera necesidad

Se dice que se puede reconocer a un buen cocinero por sus huevos revueltos. Los huevos revueltos solo son realmente sabrosos cuando son ligeros y cremosos al mismo tiempo. Necesitas buenos huevos para eso, tienes que batirlos bien con un batidor y tienes que seguir revolviendo constantemente mientras horneas. Impresiona a tus amigos con los huevos revueltos más sabrosos que jamás hayan probado, solo sigue esta receta!

Ingredientes

8 huevos
120 ml de leche entera
30 gramos de mantequilla
Sal y pimienta para probar

Pasos

Hacer un huevo revuelto aireado y cremoso

1. romper los huevos. Romper los huevos uno a uno y poner las claras y las yemas en un bol. Tirar las cáscaras. Esta receta es mejor si usas huevos orgánicos.

2. Batir los huevos. Los huevos deben batirse ligeramente con un tenedor o un batidor.

Al batir los huevos, entra aire en la mezcla, lo que hace que los huevos sean tan agradables y aireados.

Los huevos son uniformemente amarillos al batirlos.

3. Derretir la mantequilla. Derrita 30 gramos de mantequilla en una sartén antiadherente grande a fuego medio.

Incline la sartén para que todo el fondo esté cubierto con mantequilla.

La mantequilla está lo suficientemente caliente cuando empieza a burbujear o cuando se le echa una gota de agua encima y empieza a chisporrotear.

4. hornear los huevos. Agregue los huevos a la sartén caliente y comience a revolver inmediatamente con una espátula de goma resistente al calor. Añadir la leche a los huevos.

Muchas recetas dicen que hay que dejar freír los huevos un minuto antes de empezar a remover, pero si quieres un resultado aireado es mejor empezar a revolver inmediatamente!

Revuelva bien y al mismo tiempo consistente con la espátula, raspando los huevos del fondo o se cocinarán demasiado.

5. Retire la sartén del fuego. Retire la sartén del fuego antes de los huevos están lo suficientemente cocidos. Todavía deben estar un poco líquidos.

Sigue revolviendo después de retirar la sartén del fuego. Los huevos todavía están cocidos debido al calor de la sartén.

Ahora puedes agregar sal y pimienta. Si agrega sal antes de hornear, los huevos permanecerán aguados, no se airearán.

6. Añadir otros ingredientes y servir el plato. Cuando los huevos hayan alcanzado el grado adecuado de cocción, puede agregar especias y otras cosas al gusto. Dividir los huevos entre los platos mientras aún están calientes. Esta receta alcanza para cuatro personas.

Agregue un poco de cebollino fresco o salmón fresco.

Hazlo un poco más dulce con un poco de jarabe de arce.

Añade una cucharada de crème fraiche para que el plato quede más cremoso.

Mézclalo con un poco de tocino y queso rallado y tendrás un delicioso desayuno completo.

7. Terminado.