Cómo hacer sopa de lentejas: 10 pasos

Contenido

Ingredientes
Pasos
Consejos
Advertencias
Artículos de primera necesidad

Lea aquí cómo hacer una deliciosa sopa de lentejas saludable en unos simples pasos!

Ingredientes

una bolsa de lentejas
cinco dientes de ajo
2 cucharadas de sal
5 hojas de laurel
Un tallo de apio, finamente picado
Media taza de aceite de oliva
1/3 taza de vinagre
queso feta (opcional)
Pan (opcional, pero recomendado)

Pasos

Imagen titulada Hacer sopa de lentejas Paso 1

1. Vierta las lentejas de la bolsa sobre una superficie blanca, plana y limpia y retire las piedras.

Imagen titulada Hacer sopa de lentejas Paso 2

2. Llena una cacerola grande con agua, casi llena.

Imagen titulada Hacer sopa de lentejas Paso 3

3. Limpiar cinco dientes de ajo y echarlos en la sartén.

Imagen titulada Hacer sopa de lentejas Paso 4

4. Pon 5 hojas de laurel en la sartén.

Imagen titulada Hacer sopa de lentejas Paso 5

5. Pon la sartén a fuego alto.

Imagen titulada Hacer sopa de lentejas Paso 6

6. Echar las lentejas en la sartén y dejar la sartén parcialmente destapada, por ejemplo colocando una cuchara de madera entre la tapa.

Imagen titulada Hacer sopa de lentejas Paso 7

7. Llevar el agua a ebullición y dejar cocer las lentejas durante 15-45 minutos, dependiendo del tipo de lentejas.

Imagen titulada Hacer sopa de lentejas Paso 8

8. Verifique la cocción regularmente. Cuando estén blandas pero sin desmoronarse todavía, estará lista.

Imagen titulada Hacer sopa de lentejas Paso 9

9. De 10 a 15 minutos antes de que la sopa esté lista, agregue 100 ml de vinagre, 200 ml de aceite de oliva y unas dos cucharaditas de sal. Remueve bien y deja que hierva de nuevo.

Imagen titulada Hacer sopa de lentejas Paso 10

10. Cuando las lentejas estén listas, apaga el fuego y deja que la sopa se enfríe un poco en la sartén.

Consejos

Algunas lentejas deben remojarse previamente en agua durante unas horas primero. Este es el tipo más difícil.
Asegúrese de agregar el aceite de oliva, el vinagre y la sal lo suficientemente pronto para que se mezcle bien.
Agregue dos tazas de pasta cruda (en trozos pequeños) para hacer una sopa de lentejas sicilianas (en cuyo caso, agregue un poco de agua adicional y deje hervir antes de agregar la pasta, revolviendo la pasta regularmente).
Las lentejas remojadas no tienen que cocinarse tanto.
Coma algunos pedazos de pan grueso con su sopa.
Una sartén llena es suficiente para 6-12 personas.
Para darle un poco más de sabor, puede agregar unas rebanadas de queso feta.
La zanahoria y la cebolla en rodajas también son muy sabrosas en la sopa de lentejas.
Las lentejas contienen mucho hierro.
Ponga la sopa en un plato ancho y hondo si tiene prisa, se enfría más rápido.

Advertencias

No olvides la sopa mientras está en el fuego. Las lentejas eventualmente se queman si se dejan en el fuego por mucho tiempo.
Mantenga la tapa parcialmente cerrada, de lo contrario, la sopa hará espuma. La espuma que se desborda puede extinguir el fuego haciendo que la cocina se llene de gas.
Pruébelo usted mismo antes de hacerlo para sus amigos.