Utilice la luz del horno para controlar la temperatura del horno. Si abre la puerta del horno con demasiada frecuencia mientras prepara un plato, la temperatura puede bajar repentinamente. Las tartas, pasteles, panes y muffins deben girarse 90 grados a la mitad del tiempo de horneado. Si está utilizando más de una bandeja para hornear para hornear algo como galletas, voltee también las bandejas superior e inferior. Las cacerolas deben girarse varias veces durante el proceso de cocción. En lugar de sartenes de metal oscuro, use metal, vidrio o silicona de color claro. Use un termómetro de horno para asegurarse de que el horno eléctrico esté a la temperatura correcta. Si desea que los lados y el fondo de la comida se doren, elija utensilios de metal. Si quieres un resultado menos marrón, elige cristal o silicona. Coloque una toalla en el fondo de la bañera (si corresponde) y llénela con agua tibia. Agregue media taza de detergente líquido y revuélvalo en el agua. Deje las rejillas en remojo durante unas cuatro horas. Luego limpie toda la suciedad y las manchas con un cepillo no abrasivo. Enjuague los bastidores por completo y déjelos secar al aire. Una vez que el vinagre comience a chisporrotear, frote la parte superior, inferior y los lados del horno con una esponja. Frote hasta que haya eliminado toda la suciedad suelta y la mugre. Cuando termines, retira el bicarbonato, el agua y demás suciedad y restos de comida con papel de cocina.
Usando un horno
Contenido
Los hornos son bastante fáciles de usar, si conoce los consejos y trucos correctos. Los hornos de gas y los hornos eléctricos se usan de manera ligeramente diferente, así que asegúrese de tener el equipo de cocina adecuado para su horno específico. Todos los hornos deben limpiarse periódicamente. Limpie su horno cuando observe que se acumulan partículas de comida y suciedad en el piso y en las rejillas del horno.
Pasos
Método 1 de 3: usar un horno a gas
1. Aprenda las habilidades básicas para manejar su horno. Antes de intentar usar su horno de gas, o cualquier horno, lea su manual. Esto le enseñará más sobre cómo encender y apagar el horno, así como también cómo mover las rejillas y otros aspectos de cómo funciona su horno.
- Cada horno viene con rejillas. Antes de usar el horno, experimente colocando y quitando las rejillas. Dependiendo de lo que quieras preparar, es posible que debas ajustar la altura de las rejillas. Es aconsejable saber de antemano cómo hacer esto.
- Descubre cómo encender el horno y programar la temperatura. Por lo general, debe configurar una perilla en la parte delantera del horno para hacer esto. A continuación, puede girar la perilla a la temperatura correcta. Algunos hornos tienen un indicador, como una luz que se enciende y se apaga, o un timbre, para indicar que el horno se ha precalentado lo suficiente.
2. Usa un termómetro para horno. Los hornos de gas a menudo tienen temperaturas variables. Incluso si configura el horno a cierta temperatura, inesperadamente puede estar más caliente o más frío durante el proceso de cocción. Por eso necesitas un termómetro de horno para controlar la temperatura. Es posible que deba ajustar la temperatura un poco más alta o más baja durante el proceso de cocción.
3. Gire las bandejas para hornear durante la cocción. El calor tiende a fluctuar en un horno de gas. Algunos lugares estarán más calientes que otros durante el tiempo de cocción. Es por eso que puede ser útil abrir el horno de vez en cuando y girar un poco las bandejas para hornear para asegurarse de que la comida se caliente de manera uniforme.
4. Coloque una piedra de horno en el piso del horno. Una piedra de horno se puede utilizar para cocinar cosas como pasteles y pizzas. Sin embargo, también puede ayudar a regular la temperatura en un horno a gas. Puede irradiar incluso calor hacia arriba. Colóquelo en la parte inferior de su horno o en la rejilla más baja cuando no esté en uso. Luego coloque lo que está horneando justo encima de la piedra del horno para que el proceso sea más uniforme.
5. Coloque los platos que necesitan dorar encima. A veces puede ser difícil dorar algo como pasteles en un horno de gas. En ese caso, puede ayudar colocar los platos en la parte superior. Esto hará que se doren más rápido.
6. Sube la temperatura para una corteza extra crujiente. Los hornos de gas tienden a ser más húmedos, lo que puede afectar la textura crujiente de los platos. Cosas como las papas asadas no siempre quedan tan crujientes en un horno de gas. Puede ser útil ajustar la temperatura del horno unos 25 grados más de lo que indica la receta. Esto hará que el resultado final sea un poco más crujiente.
7. No use utensilios de cocina de metal oscuro. Nunca use utensilios de cocina de metal oscuro en un horno de gas. En un horno a gas, el calor viene de abajo. Los utensilios de cocina de metal oscuro absorberán el calor más rápido y dorarán o quemarán el fondo de los platos.
Método 2 de 3: usar un horno eléctrico
1. Aprenda las habilidades básicas para manejar su horno. Asegúrese de leer el manual del propietario de su horno eléctrico. Esto debería enseñarle cómo encender y apagar el horno, así como cosas como subir y bajar las parrillas.
- Asegúrese de saber cómo configurar la temperatura. En un horno eléctrico, generalmente puede ingresar la temperatura después de lo cual se da una señal cuando el horno está listo. Una luz en su horno puede encenderse o apagarse, o puede sonar un pitido para indicar que el horno se ha precalentado.
2. Dale a tu horno más tiempo para precalentarse. Precaliente su horno mientras comienza a preparar los alimentos a cocinar, si está usando un horno eléctrico. Los hornos de gas se calientan rápido, pero los hornos eléctricos tardan más en alcanzar la temperatura adecuada.
3. Hornea tus platos en medio del horno. A menos que una receta requiera que se coloque algo en la parte superior o inferior del horno, siempre use la rejilla del medio con un horno eléctrico. Este es el lugar donde el calor fluctuará menos durante el proceso de cocción. Esto cocinará su comida de manera más uniforme.
4. Añadir vapor cuando sea necesario. Los hornos eléctricos suelen ser bastante secos. Aquí puede ocurrir que el pan y alimentos similares suban más lentamente. Si tiene problemas para levantar una masa de pizza o una hogaza de pan, obtenga un poco de vapor en su horno eléctrico. Vierta una taza de agua tibia en una cacerola y colóquela en la parte inferior del horno. También puede dejar el horno entreabierto y rociar un poco de agua en el horno con una botella de spray.
5. Selecciona la sartén adecuada para lo que vas a preparar. Puede usar diferentes moldes para hornear y sartenes en un horno eléctrico. Sin embargo, cada uno dará un resultado diferente. Asegúrate de tener la sartén adecuada para lo que estás cocinando.
Método 3 de 3: limpiar el horno
1. Aprovecha la opción de autolimpieza. Si su horno tiene una opción para limpiarse solo, esa suele ser la mejor manera de hacer el trabajo. El manual de su horno debe indicar cómo funciona esta característica. Por lo general, el horno se apagará y se limpiará solo durante unas dos horas. Una vez que el horno haya terminado de autolimpiarse, simplemente limpie la suciedad con papel de cocina.
2. Retire y limpie las parrillas del horno. Si su horno no es autolimpiante, deberá limpiarlo manualmente. Para empezar, retira las rejillas del horno para limpiarlas.
3. Engrasa tu horno con bicarbonato de sodio y agua. Mezcle bicarbonato de sodio con agua hasta obtener una pasta manejable. Luego use un paño o una esponja para limpiar el interior de su horno con su pasta de bicarbonato de sodio. Asegúrese de limpiar los lados, la parte inferior y la parte superior de su horno.
4. Agregue vinagre para eliminar el bicarbonato de sodio. Vierta vinagre sobre la pasta de bicarbonato de sodio. Deja que el vinagre penetre hasta que empiece a chisporrotear. Esto sucederá muy pronto. Esto ayuda a aflojar la suciedad y los desechos para que pueda limpiar fácilmente el horno.
5. Vuelva a colocar las rejillas del horno en el horno. Después de haber limpiado el interior del horno, vuelva a colocar las rejillas del horno. Su horno ahora está limpio y listo para usar de nuevo.
Consejos
- Al hornear, abra la puerta del horno el menor tiempo posible y solo cuando sea absolutamente necesario; esto ahorra energía y mantiene la temperatura uniforme.
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