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Almacenar champiñones frescos
Contenido
Los champiñones pueden ser una de las verduras más difíciles de almacenar porque pueden absorber rápidamente demasiada humedad y echarse a perder. Puede asegurarse de que los champiñones permanezcan frescos por más tiempo manteniéndolos en su empaque original el mayor tiempo posible, almacenando champiñones individuales en una bolsa de papel o toallas de papel y congelándolos.
Pasos
Método 1 de 3: usar el embalaje original
1. Conservar las setas en el embalaje original. Si no utiliza los champiñones inmediatamente, puede dejarlos en el embalaje original de cartón y lámina de plástico. Suele haber agujeros en la película de plástico para que el exceso de humedad pueda evaporarse sin que los champiñones se sequen.
2. Envolver los champiñones en film retráctil. Si necesita algunos champiñones de inmediato, haga un agujero lo más pequeño posible en la lámina de plástico que está alrededor del paquete. Cuando hayas sacado los champiñones que necesitas del empaque, envuelve una película adhesiva alrededor del lugar donde hiciste el agujero.
3. Conservar los champiñones en la nevera. Después de llevar los champiñones a casa, guárdelos en el envase original en la nevera. Al poner champiñones frescos en el refrigerador, el proceso de crecimiento se ralentiza y los champiñones no se echarán a perder rápidamente. Con esta técnica, los champiñones deberían mantenerse frescos durante aproximadamente una semana.
Método 2 de 3: usar una bolsa de papel
1. Pon champiñones en una bolsa de almuerzo de papel. Si no quieres conservar las setas frescas en el envase original, también puedes ponerlas en una bolsa de papel. El tamaño de la bolsa dependerá de la cantidad de champiñones que guardes, pero las bolsas de almuerzo de papel marrón son generalmente la mejor opción.
- También puedes envolver los champiñones en toallas de papel húmedas antes de ponerlos en la bolsa.
2. Deja la bolsa de papel abierta. No doble el borde superior de la bolsa de hongos. Al dejar la bolsa abierta, la cantidad de humedad permanece en equilibrio. La bolsa retiene algo de humedad. Si lo dejas abierto evitas que las setas absorban demasiada humedad.
3. Guarda la bolsa en la heladera. Guarda la bolsa de papel con los champiñones en el frigorífico, preferiblemente en un cajón de verduras. De esta forma las setas no absorben los olores y sabores de otros alimentos. Los cajones para verduras también están diseñados para mantener las verduras frescas durante más tiempo. Use este método para mantener los champiñones frescos durante una semana a diez días.
Método 3 de 3: Congelar champiñones
1. Primero limpia los champiñones. Si no quiere usar los champiñones frescos dentro de una semana, es mejor congelarlos para asegurarse de que se mantengan buenos. Primero enjuague los champiñones bajo el grifo y luego déjelos secar al aire. Puedes colocarlas sobre una hoja de papel de cocina o un paño de cocina para que absorba el exceso de humedad.
2. Cepille o limpie los champiñones con una toalla de papel o un cepillo para champiñones. Cuando los champiñones estén relativamente secos, cepíllelos o límpielos con una toalla de papel o un cepillo para champiñones. Así podrás eliminar la suciedad más rebelde.
3. Cortar los champiñones en rodajas y saltearlos. Cortar los champiñones en rodajas del mismo grosor antes de saltear. Con un cortador de huevos se obtienen rodajas del mismo grosor. Saltee los champiñones en una o dos cucharadas de aceite de oliva y un poco de sal y pimienta al gusto.
4. Deja que los champiñones se enfríen. Cuando termines de saltear los champiñones, déjalos enfriar antes de congelarlos. Colóquelos en una sola capa en una bandeja para hornear hasta que estén fríos al tacto.
5. Congele los champiñones en bolsas de plástico con cierre. Cuando los champiñones se hayan enfriado, póngalos en bolsas de plástico con cierre y congélelos. Al preparar los champiñones antes de congelarlos, evitas que absorban demasiada humedad cuando los descongeles.
Consejos
- Mantener los champiñones en una bolsa de papel puede hacer que se arruguen. Sin embargo, esto no es malo para ellos y aún puedes usar los champiñones para cocinar.
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