Cómo picar ajo: 7 pasos (con fotos)

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Pasos
Consejos

El ajo es un miembro de la familia de la cebolla y se ha utilizado como ingrediente durante milenios con fines culinarios y medicinales. Se suele utilizar el bulbo de la planta, y está compuesto por varios gajos (clavos). Cada diente tiene un olor acre y un sabor dulce después de la cocción. El ajo es un ingrediente de cocina muy popular por esta razón y es ampliamente utilizado como especia o condimento en la mayoría de las culturas alrededor del mundo. Debido al fuerte sabor y aroma, un poco de ajo suele ser suficiente en la mayoría de las recetas. Es importante pelar bien los dientes antes de cocinarlos. Lea el artículo a continuación para saber cuál es la mejor manera de preparar el ajo

Pasos

1. Determinar y recolectar la cantidad correcta de ajo. La mayoría de las recetas indican cuántos dientes o bolas se necesitan.

2. Afloje los dientes de la bombilla.

Use la palma de su mano para presionar firmemente sobre la esfera. Los dientes individuales ahora están separados del tallo en el medio.

Deseche la piel exterior suelta, que tiene una apariencia y textura quebradiza similar al papel. Tenga cuidado de no perder los pequeños dientes de ajo que pueden estar escondidos en la cáscara.

3. pelar los dientes. Puedes elegir cortar o machacar los dientes con un cuchillo. En ambos casos, es necesario quitar la piel apretada y transparente de los dientes individuales antes de usarlos en un plato.

Cortar el tallo duro del clavo (el extremo más grueso) y exprimir el clavo de la piel con una presión suave pero constante.

Otro método es colocar el lado de un cuchillo ancho sobre un diente y presionar firmemente hasta que sienta que la piel se suelta. Tenga cuidado de no empujar demasiado y aplastar el clavo, de lo contrario, las cáscaras pueden terminar en la comida.

4. Cortar el diente de ajo por la mitad a lo largo. Cuanto más finas sean las tiras, más fino será el resultado.

5. Ahora corta los dientes en forma de cruz, tan fino como sea necesario para el plato.

6. Picar de un lado a otro sobre el ajo picado varias veces con el cuchillo para que todos los trozos sean del mismo tamaño y conseguir un resultado más fino.

7. Terminado.