Cómo comer un lichi: 11 pasos (con fotos)

Contenido

Pasos
- Parte 1 de 2: comer un lichi fresco
- Parte 2 de 2: Usar lichi en recetas
Consejos
Advertencias
Artículos de primera necesidad

Antes, comer lichis se limitaba a los trópicos, pero hoy en día puedes conseguirlos en todo el mundo. Por lo general, puede comer lichis enlatados de inmediato. Sin embargo, un lichi fresco es mucho más sabroso que la versión enlatada y solo toma unos segundos prepararlo.

Pasos

Parte 1 de 2: comer un lichi fresco

1. Elige un lichi maduro. Busque una fruta firme que ceda un poco cuando la presiona, pero que no se convierta en pulpa ni gotee. Una piel bastante suave con pequeñas protuberancias y sin protuberancias grandes también es una buena señal. Las frutas duras e inmaduras son comestibles pero tienen un sabor menos fuerte. Una fruta suave y húmeda está demasiado madura y puede haber comenzado a fermentarse (comestible y tendrá un sabor fuerte diferente) o pudrirse (no comestible). Las frutas trituradas o que han estado mucho tiempo en agua casi siempre están podridas.

Cada variedad tiene un color de piel diferente, pero la mayoría son de color rojo, naranja o amarillento cuando maduran. Las frutas marrones ya no suelen ser buenas.

2. Pelar el final del lichi. Tome el muñón del tallo y retire la piel rosada o marrón amarillenta de un lado. La carne blanca y semitransparente es la parte comestible de la fruta. Si quieres, puedes pelar la fruta sobre un bol para recoger la humedad que sale durante el pelado.

Si el lichi ha estado sentado por un tiempo, la piel será más dura y será más difícil de pelar. Usa la uña, los dientes o un cuchillo para cortar la cáscara. Si remojas la fruta, será más fácil de pelar.

La pulpa completamente translúcida, la pulpa moteada o la pulpa tostada pueden indicar que el lichi se ha fermentado o podrido.

3. Presione o despegue la piel. Un lichi perfectamente maduro tiene una piel suave que es fácil de pelar. Si presionas ligeramente estas frutas, la pulpa saldrá disparada de la piel. Si esto no funciona, simplemente tire de la cáscara poco a poco con los dedos.

La cáscara no es comestible. Tíralo o haz que se convierta en abono.

4. sacar el hoyo. Hay una semilla grande en el medio de la fruta. Separe con cuidado la pulpa con los dedos, retire el grano marrón y suave y deséchelo. El pozo es ligeramente venenoso.

5. come la fruta. Los lichis frescos tienen una pulpa dulce, fresca, jugosa y con un aroma propio que no tiene la variedad enlatada. Cómela cruda o sigue leyendo para descubrir qué más puedes hacer con esta fruta.

Alrededor del lugar donde se encontraba el pozo hay una membrana delgada de color marrón. Solo come esto junto con el resto del lichi. No afecta el sabor y agrega un ligero crujido. Si intentas sacarlo exprimirás mucho del delicioso jugo de la fruta.

6. Guarda la fruta que queda. Guarda el lichi en la nevera, envuelto en papel de cocina seco o en un bote al que no le pongas la tapa. De esta forma se mantienen bien durante una semana, aunque la piel puede volverse marrón y dura. Tira la fruta cuando se ponga gris.

Si no puede comerlos todos dentro de ese tiempo, congele el resto entero y sin pelar en una bolsa ziplock cerrada. Deje correr agua tibia sobre el lichi congelado durante 15 segundos, luego pélelo y cómalo. El lichi parcialmente descongelado tiene una textura similar a la de un sorbete.

Parte 2 de 2: Usar lichi en recetas

1. Añadir a una ensalada de frutas. Esta opción obvia es perfecta para el verano. Debido a que los lichis pierden su jugo rápidamente después de pelarlos, debe agregarlos al final.

2. Rellena el lichi. Pelar con cuidado las frutas de lichi y quitar las semillas, tanto como sea posible sin romper la pulpa. Mezcle nueces picadas, miel y/o jengibre con un queso suave, como queso crema o chenna. Abra con cuidado el lichi con el pulgar y rellénelo con una cuchara pequeña o palillos chinos.

Incluso puedes rellenar el lichi con algo sabroso como Salteado de pollo. Asegúrate de que todos los ingredientes estén bien picados y asa los lichis durante 2-3 minutos después de haberlos rellenado.

3. Adorna cócteles con él. Agregue un lichi deshuesado en un palito a las margaritas u otros cócteles ligeros. O pruebe algo nuevo como el martini de sake de lichi o el moderno martini Mad Eye.

4. Picar fino para una salsa. El lichi suave y dulce agrega una dimensión aventurera a las salsas picantes o agrias. Pruebe una salsa simple de aguacate, lichi y cebolla roja con los ingredientes de salsa que elija.

5. Agregue lichi a las comidas calientes. Para hacer pollo con lichi o cualquier otra comida salada caliente, coloque el lichi en el wok o la cacerola unos minutos antes de que la comida esté lista. El lichi combina bien con canela, jengibre y miel.

Consejos

Los lichis de la tienda suelen ser viejos o están en malas condiciones. Pregunte cuándo se espera la próxima entrega o encuentre un productor que entregue directamente al consumidor.
Si el interior de la fruta no coincide con esta descripción, es posible que haya comprado una fruta relacionada con el lichi, como rambután, Knippa, longan y kapulasan.
Algunas frutas no están completamente fertilizadas. En tales frutos la semilla es delgada y alargada. Si encuentra una fruta así, está de suerte, porque el espacio adicional se llenará con más pulpa.
También puedes comprar lichis secos y enlatados.

Advertencias

Si el interior del lichi es amarillo, la fruta está demasiado vieja y ya no tiene sabor.
Las semillas de lichi son ligeramente tóxicas para humanos y animales. no los comas.