Cómo comer un caqui

Contenido

Pasos
Consejos
Advertencias
Artículos de primera necesidad

Los caquis son originarios de Japón y China, pero hoy en día se cultivan en todo el mundo. Esta fruta es deliciosa cuando está madura. Un caqui inmaduro sabe agrio.

Pasos

Método 1 de 4: identificar caquis

1. Estudia la forma. La forma suele ser suficiente para identificar los tipos de caquis que se venden aquí. Pruebe con cuidado si esta es su única guía, especialmente si hay muchos tipos y formas diferentes a la venta.

La mayoría de los caquis dulces son robustos con un fondo plano, como un tomate. Algunos tienen líneas profundas desde el tallo hasta la parte inferior, mientras que otros son suaves.
La mayoría de los kakis torcidos son algo alargados y terminan en una punta roma, como una bellota de gran tamaño.

2. mira el nombre. En el mundo occidental suele haber sólo dos tipos de kaki a la venta. Fuyu son del tipo dulce (no amargo), se comen cuando están firmes. Hachiya son ácidos cuando no están maduros y solo se pueden comer cuando están completamente blandos. Muchas más variedades se venden en Asia:

Otras variedades dulces incluyen Jiro, Izum Hanagosho, Midia, Suruga y Shogatsu, además de cualquier variedad que termine en "Maru", "Jiru" o "Fuyu".

Hay innumerables variedades irónicas. Tanenashi, Eureka, Tamopan y Gailey son algunas de las variedades más conocidas. En caso de duda, asuma que es una cepa irónica.

3. Vea si ve alguna desviación o formas especiales. Si aún no lo sabe, la forma o el patrón de crecimiento pueden darle algunas pistas más. Muchos kakis no tienen este tipo de características distintivas, pero vale la pena echarles un vistazo más de cerca:

4. El permison estadounidense crece originalmente en los Estados Unidos. Por lo general, son muy pequeños y crecen en los árboles en la naturaleza. estos son amargos.

Un caqui con cuatro lados es amargo.

5. Un caqui con anillos concéntricos alrededor de la flor (que parecen pétalos) probablemente sea irónico.

Un caqui con grietas cerca del tallo suele ser dulce o una fruta podrida de cualquier tipo.

6. Cuidado con las especies especiales. Algunas especies tienen características especiales a tener en cuenta:

7. La fruta Sharon es una variedad de kaki refinado, que suele ser dulce debido a un tratamiento especial. Directamente del árbol, esta variedad es irónica (cuidado: en algunas tiendas todos los kakis se llaman Sharon fruit).

Algunas variedades son amargas si no tienen semillas y si el interior es de color claro. Solo se vuelven dulces y de color oscuro con semillas cuando son polinizados. Estas variedades incluyen Chocolate, Giombo, Hyakume, Nishimura Wase, Rama Forte y Luiz de Queiroz.

Los kakis Hiratanenashi, que son comunes en Japón, incluso pueden permanecer ácidos cuando están tiernos y maduros. Cómpralos solo a un frutero que sepa de ello, para evitarlo.

Método 2 de 4: comer un caqui dulce

1. Comprobar si el caqui es dulce. Un caqui dulce suele tener la forma de un tomate. Si su caqui no se ve así, lea el método `Identificación de caquis` al final de este artículo. Si sigue las instrucciones para el tipo incorrecto de caqui, no sabrá bien.

2. Come el caqui cuando esté firme y naranja. El caqui dulce es mejor cuando está firme y crujiente. Un caqui maduro es de color naranja o rojo anaranjado profundo.

Un caqui amarillo es comestible, pero no del todo maduro. No coma caquis verdes inmaduros, porque sabe agrio.

3. También puedes comer un caqui demasiado maduro, con una cuchara. Sabe diferente, pero puede que te guste.

lavar el caqui. Frote el caqui bajo el grifo. La piel es comestible, así que lávela bien.

Retirar las hojas y cortar en rodajas. Retire las hojas y el tallo con un cuchillo afilado. Cortar el caqui en gajos o rodajas finas, como si se cortara un tomate.

4. La piel es comestible y generalmente delgada. Si desea pelarla, sumerja la fruta brevemente en agua hirviendo. Sácalo de nuevo con unos alicates y quítale la cáscara. Este es el mismo proceso que el tomates para blanquear.

5. cómelo crudo. Un caqui dulce debe ser firme y fresco, con un sabor dulce. Si tiene semillas, sáquelas y tírelas.

Intente agregar un poco de jugo de limón, crema batida o azúcar.

Echa un vistazo a las recetas a continuación para obtener más ideas.

Método 3 de 4: Comer un caqui torcido

1. Deja que el caqui amargo madure por completo. Los caquis torcidos suelen tener forma de bellota y se llaman `Hachiya`. Estos deben comerse cuando estén muy blandos, casi a pulpa. La piel debe ser suave y semitranslúcida, con un color naranja intenso.

2. Lea el método `Identificación de caquis` al final de este artículo si no está seguro de qué tipo de caqui tiene.

Si comes un caqui Hachiya antes de que esté completamente maduro, tu boca se contraerá por la astringencia. Tu boca incluso se adormecerá temporalmente. Si comes o bebes algo más, esto se acabará antes.

3. Acelerar el proceso de maduración. Un caqui agrio suele madurar entre 7 y 10 días después de la compra, pero a veces puede tardar hasta un mes entero. Para que la fruta madure más rápido, puedes ponerla en una bolsa de papel o en un recipiente cerrado. Si lo pones en un recipiente cerrado, existe el riesgo de que se enmohezca. Agregue una manzana, pera o plátano maduros a la bolsa o recipiente, o ponga unas gotas de ron u otros licores en una de las hojas de la fruta.

Para permitir que maduren sin ablandarse, envuelva cada fruta en tres capas de plástico no poroso. Calentar a temperatura mínima en el horno, a un máximo de 50ºC. Déjalos durante 18-24 horas, revisando de vez en cuando para ver si ya están suaves.

4. Cómelos fríos, con cuchara. Cuando la fruta esté blanda, métela en la nevera. Si quieres comerlos, corta el tallo y las hojas, y corta la fruta a lo largo. Saca las semillas si están dentro. Come el resto con una cuchara.

5. La piel es comestible, pero cuando la fruta esté madura será un desastre si te la comes también.

Algunas personas le ponen crema batida y azúcar, o le exprimen un limón.

6. Usa el método rápido para comer caquis verdes. Hay algunos trucos para deshacerse del sabor amargo de los caquis verdes. Esto cambia el sabor y la textura, pero no tienes que esperar tanto antes de poder comerlos:

7. Congele las frutas para obtener una textura similar a la de un sorbete.Si prefieres comerlo tibio, descongélalo en el microondas.

8. También puedes remojar los caquis en agua salada durante un minuto.

Método 4 de 4: cocinar con caquis

1. Agregue caqui dulce a una ensalada. Los caquis firmes y crujientes saben muy bien tanto en ensaladas de frutas como de verduras. Póngalo en una ensalada de otoño con nueces, queso o granada, o pruebe esta receta única:

2. Tostar algunas avellanas en una sartén hasta que huelan bien, de 12 a 15 minutos.

Cortar el hinojo en rodajas finas.

Cortar los caquis en cuartos y luego en rodajas finas. Pasarlos por las avellanas y el hinojo.

3. Cubra con queso parmesano rallado y una vinagreta de vinagre de vino blanco. Agregue sal al gusto si es demasiado dulce.

4. hacer una salsa dulce. Picar un caqui dulce. Mezcle los ingredientes de la salsa como la cebolla roja, el cilantro y los chiles.Si no tiene una receta de salsa favorita, use esta receta y reemplaza el mango y los tomates con caquis.

5.hacer mermelada. Puedes hacer mermelada de caquis al igual que puedes hacer cualquier tipo de fruta. Use caquis suaves y ácidos para esto y pruebe cada fruta antes de agregarla a la sartén. Si agrega incluso un caqui demasiado amargo, arruina el sabor.

Opcionalmente puedes agregar canela, nuez moscada y/o cáscara de naranja.

Pelar la fruta antes de cocinarla.

6. Añadir frutas maduras al postre. Los caquis suaves y maduros de ambas variedades tienen un sabor perfecto en un postre. Mezcle los caquis con yogur o helado, o pruebe estas opciones:

7. Haga puré la pulpa y mézclela con queso crema, jugo de naranja, miel y sal.

Vuelva a colocar los albaricoques en esta receta de sorbete por kakis.

Procesarlos en un pastel o galletas. La forma más fácil es tomar una receta que requiera plátanos demasiado maduros y reemplazarla con la misma cantidad de caquis. Prueba una receta para Pastel de platano o Muffins de banana. El bicarbonato de sodio hace que el sabor sea menos amargo y espesa la pulpa, lo que hace que la masa sea ligera y aireada. Reduzca a la mitad la cantidad u omítala por completo si desea un pastel más firme.

Consejos

La temporada de caqui se extiende aproximadamente de septiembre a diciembre.
También puedes hacer kakis Secar y comerlo como fruta seca.
Con bicarbonato de sodio puedes hacer que el caqui sea un poco menos ácido, si la fruta aún no está completamente madura.Esto funciona especialmente bien cuando el caqui está casi maduro, pero aún tiene algunos puntos torcidos.
Los caquis dulces se conservan en buen estado durante 30 días a temperatura ambiente.

Advertencias

En casos raros, los caquis pueden contribuir a la formación de bezoares, un tipo de guijarros que se pueden formar en el tracto digestivo. No coma demasiados caquis si tiene problemas digestivos o si se ha sometido a una cirugía de bypass gástrico.
Al menos hay un caso conocido de alguien que se mareó y vomitó por comer caquis. Tradicionalmente, las semillas se muelen y se tuestan para agregarlas al café. Solo haz esto en pequeñas cantidades solo para estar seguro, y no comas las semillas crudas.
No le des kakis a los animales. Eso puede obstruir el sistema digestivo y las semillas son especialmente peligrosas para perros, caballos y otros animales.