Cómo comer higos: 14 pasos (con fotos)

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Los higos tienen un sabor ligeramente dulce y un delicioso olor dulce. Se suelen comer secos, pero los higos frescos también son muy sabrosos. Los higos se pueden comer solos, pero también se pueden combinar con otros sabores e ingredientes. A continuación puede leer de qué diferentes maneras puede comer higos.

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Parte 1 de 3: Datos básicos sobre los higos

1. higos frescos y secos. Los higos no toleran bien el frío y son difíciles de transportar. Por lo tanto, los higos frescos no suelen verse en las zonas más frías o en invierno, pero los higos secos están disponibles todo el año en la mayoría de los supermercados.

Tanto los higos frescos como los secos son saludables. Cada 50 gramos contienen 37 calorías, una media de 1,45 g de fibra, 116 mg de potasio (potasio), 0,06 mg de manganeso y 0,06 mg de vitamina B6.

2. Solo come higos maduros. El tamaño y el color exactos de un higo maduro varían según la especie, pero un higo maduro siempre es suave. Un higo maduro cede cuando lo presionas y desprende un fuerte y dulce aroma.

No coma higos duros o higos con grietas profundas o manchas antiestéticas. Es mejor comer un higo con algunos pequeños rasguños, porque eso no afectará el sabor ni la calidad de la fruta.

Además, no coma higos si cree que tienen moho o higos con olor agrio o pútrido.

El color de un higo maduro puede variar de verde, marrón y amarillo a morado oscuro.

Come siempre lo más fresco posible. Los higos se mantienen bien en el refrigerador después de la cosecha durante 2 a 3 días, pero luego se estropean rápidamente.

3. Limpiar los higos frescos antes de comerlos. Enjuague los higos con agua fría y luego séquelos cuidadosamente con papel de cocina limpio.

Debido a que los higos son tan frágiles, nunca debes cepillarlos con un cepillo para vegetales. Limpie suavemente cualquier suciedad con los dedos.

Mientras lava los higos, puede torcer suavemente los tallos con los dedos.

4. Retire los cristales de azúcar en los higos. Para hacer esto, rocíe los higos con un poco de agua (una cucharadita para media taza de higos) y colóquelos en el microondas durante un minuto en la configuración más alta.

Los higos maduros a menudo secretan una especie de jarabe de azúcar que cristaliza en el exterior. Los higos con tales cristales siguen siendo perfectamente comestibles, pero puedes quitarlos para la cara y para una textura más suave.

Parte 2 de 3: Así es como se comen los higos frescos

1. comer el higo entero. Los higos tienen un sabor ligeramente dulce y se pueden comer frescos enteros.

La piel de un higo también es comestible. Por eso no hay que pelar un higo antes de comer. Solo hay que quitarle el tallo y luego se puede comer el higo con piel y todo.
Si no te gusta la textura de la piel, puedes quitarla antes de comer el higo. Primero retire el tallo y luego retire con cuidado la piel con los dedos. Comience en la parte superior en el agujero donde solía estar el tallo.
También puedes comer solo la parte interna sin pelar el higo simplemente cortándolo por la mitad. Sostenga con cuidado el higo con una mano y córtelo por la mitad a lo largo con un cuchillo afilado. De esta manera, puedes comer el dulce del interior directamente y el sabor se revela aún mejor.

2. Sirva los higos con una especie de queso agrio. Una forma clásica de servir higos frescos es crudos con un poco de queso blando u otro producto lácteo para untar encima. El producto lácteo debe ser agridulce y no salado ni picante.

Cortar los higos por la mitad y poner una cucharada de queso crema tierno en cada mitad. Puedes usar queso crema natural o queso crema saborizado. Este es un delicioso snack o aperitivo.

Derretir un trozo de queso azul en el higo. Retire los tallos y haga una pequeña incisión con un cuchillo (en forma de "X") en la parte superior de la higuera. Poner un poco de queso azul en la abertura y poner los higos en el horno durante 10 minutos a unos 200 grados.

El sabor de los higos también va muy bien con productos lácteos más grasos como el mascarpone o la crème frache.

3. pochar los higos. Puede escalfar higos en la estufa o en una llamada olla de cocción lenta. Usa aproximadamente medio litro (500 ml) de agua por cada 8 higos.

En lugar de agua, también se pueden pochar los higos en vino fortificado o hervidos en vino con especias como canela, clavo y anís. También puede usar jugo de frutas o vinagre con un sabor como el vinagre balsámico.

Deje que los higos se cocinen a fuego muy bajo durante 10 a 15 minutos.

Cuece los higos en la olla de cocción lenta a fuego lento durante 23 horas.

Puedes comer higos escalfados con yogur, lácteos cremosos o helado.

4. preparar los higos. En una cacerola, mezcle 450 g de higos picados con 115 g de azúcar. Deje que la mezcla hierva a fuego muy lento durante media hora hasta que esté espesa y almibarada.

5. Usa higos en pasteles. Puede usar higos como ingrediente en pan, pasteles, magdalenas y otros productos para hornear a base de harina.

Combinar higos con otras frutas. Por ejemplo, puede agregar higos picados a su receta favorita de crumble de manzana al horno, o a recetas de pasteles o postres que incluyen frambuesa, limón o naranja.

Utiliza higos como ingrediente principal. En lugar de combinar los higos con otras frutas, también puedes hacer repostería con higos como ingrediente principal. Por ejemplo, puede hornear un pastel de higos o agregar higos picados a la masa de un pastel normal o, por ejemplo, un pastel de yogur.

Usa higos como guarnición. Los higos cortados a la mitad o en cuartos son una guarnición elegante para un pastel o un postre. Los higos se ven especialmente bien en un pastel cubierto con una capa de glaseado espeso y cremoso, hecho con queso crema, por ejemplo, o en pasteles que contienen almendras u otros tipos de nueces.

Parte 3 de 3: Así es como se comen los higos secos

1. Así, directamente del paquete. Puede comer higos secos por separado, al igual que las pasas u otras frutas secas secas. De esta forma los higos forman un snack sencillo y saludable.

2. Deja bien los higos. Si usa higos secos en una receta, puede remojarlos primero para que se vuelvan más grandes y jugosos.

También puede remojar los higos secos en agua o jugo de frutas durante la noche.

Si desea que los higos absorban aún más agua, puede hervirlos en agua o jugo de frutas durante unos minutos.

Cuando suelde o cocine los higos, use tanto líquido que los higos queden cubiertos.

3. Use higos secos para hornear. Puede agregar higos secos y remojados a muchas recetas para hornear.

Los higos funcionan particularmente bien en recetas de pan, pasteles, magdalenas y galletas, y no tanto en tartas abiertas como flanes o pasteles de masa. Puede mezclar los higos secos en la masa antes de poner la cocción en el horno.

Use higos en lugar de otras frutas secas. En lugar de hornear galletas de avena con pasas, puedes hornear galletas de avena con higos. O agregue higos secos a la masa de su pastel en lugar de cerezas confitadas.

4. Agregue higos a su avena u otra papilla. O espolvorea algunos higos secos sobre tu muesli o copos de maíz. Los higos le dan a tu desayuno un agradable sabor dulce.

5. Ponga algunos higos a través del yogur o requesón. Para el desayuno o el almuerzo ligero, pruebe el yogur o el requesón con un puñado de higos secos. El sabor de los higos combina sorprendentemente bien con estos lácteos cremosos y ácidos.

Advertencias

Si alguna vez ha tenido una enfermedad renal grave, consulte primero con su médico si puede comer higos. Los higos contienen oxalatos, una sustancia natural que puede ser dañina cuando se almacena en la sangre. Normalmente, sus riñones se aseguran de que los oxalatos abandonen su cuerpo nuevamente, pero los riñones enfermos no pueden.