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No pongas los huevos directamente en la sartén caliente. Si hace eso, la yema del huevo se romperá antes o sus huevos no se cocinarán todos a la misma velocidad. Y tienes menos control sobre dónde terminan en la sartén. Poner los huevos en un lado de la sartén ayuda a que las claras de huevo se peguen en lugar de correr por toda la sartén. Entonces sus huevos no se cocinarán uniformemente. 
Preste mucha atención a los bordes de las claras de huevo; son más delgados que el medio, así que ahí es donde se solidificó primero. Si nota que los bordes están firmes, puede continuar, incluso si todavía está un poco líquido en el medio. Si sois muy duros, también podéis dar la vuelta a los huevos con la propia sartén. Para hacer esto, empuje la sartén lejos de usted y de repente incline el borde más alejado hacia arriba. Levante la sartén para atrapar el huevo cuando se gira. Esto es difícil, así que mejor usa la espátula si aún no eres un cocinero tan experimentado. Es importante freír este lado de los huevos por solo 10 segundos. La capa superior debe estar recién fraguada para que la yema no se acabe. 
Si está horneando en una bandeja para hornear en lugar de en la sartén, vierta un poco de agua justo al lado del huevo y tápelo. La tapa sostendrá el vapor. 
Bajar el fuego para que la base del huevo no se pegue a la sartén. Si los huevos aún parecen poco cocidos después de uno o dos minutos, apaga el fuego y déjalos cocinar debajo de la tapa durante unos minutos más. 
También puedes sustituir el pan tostado por croquetas de patata al horno crujientes. 
eneldo Pimienta de Cayena (un todo Pequeña cantidad) Albahaca tomates secados al sol Esturión o pescado blanco Caviar
Hornear un huevo frito
Contenido
Los huevos fritos se fríen en una sartén por ambos lados, de modo que las yemas se asienten ligeramente, pero aún estén líquidas por dentro.Hornear huevos fritos no es difícil! Todo lo que necesitas es una sartén, una espátula, un poco de mantequilla y algunos huevos. Y si temes tener que voltearlos, incluso hay una manera en la que no tienes que voltearlos en absoluto.
Pasos
Método 1 de 3: huevos fritos tradicionales
1. Calentar un poco de grasa en una sartén antiadherente. Pon el fuego a medio. Ponga un poco de la grasa de su elección en la sartén (no más de una cucharada, solo para mantener la sartén engrasada). Cuando empiece a silbar suavemente, puedes seguir adelante.
- Hay todo tipo de grasa que puedes usar. Aquí están algunos ejemplos:
- mantequilla o margarina
- Aceite de colza o de oliva
- Grasa de tocino (útil, si fríes un poco de tocino para el desayuno en la misma sartén)
2. Rompe los huevos en un bol. Coge un bol, taza o bol donde quepan todos tus huevos. Toque el huevo en el borde y coloque el contenido en él. Para ahorrar tiempo, puede hacer esto mientras espera que la sartén se caliente.
3. Poner los huevos en la sartén. Vierta los huevos de la bandeja en la sartén caliente. Inmediatamente levante el asa para que los huevos se deslicen hacia un lado de la sartén. Espere de 10 a 15 segundos para permitir que la parte inferior de los huevos se pegue, luego coloque la sartén en la estufa. Mueve un poco la sartén para que los huevos no se peguen al fondo, o muévelos suavemente con la espátula.
4. Espere a que la parte inferior de los huevos se asiente. Ahora deja que los huevos se frían sin tocarlos durante uno o dos minutos. Las claras de huevo deben cuajar por completo (pero no endurecerse) antes de continuar. Dependiendo de tu sartén y de lo fuerte que sea el fuego, tarda entre 45 segundos y dos minutos.
5. Voltear los huevos. Cuando los bordes y el fondo se hayan endurecido, pero la clara alrededor de la yema aún esté transparente, desliza la espátula debajo de los huevos. Sácalos de la sartén y dales la vuelta con un movimiento de muñeca. Ponlo lo más suavemente posible para que la yema no se rompa. No importa si uno de los bordes debajo del centro "doblada" se está convirtiendo. Eso no afecta tanto al resultado final.
6. Dar la vuelta a los huevos de nuevo. El segundo lado es necesario no hornees tanto tiempo. Cuente hasta 10, luego deslice la espátula debajo de los huevos nuevamente para darles la vuelta nuevamente. La parte superior del huevo se acaba de poner.
7. atender. Felicidades! Tus huevos fritos están listos. Colóquelos de la sartén en un plato y sírvalos con pan, tocino u otras cosas que le gusten para el desayuno.
Método 2 de 3: huevos fritos sin voltear
1. Freír el fondo de los huevos como de costumbre. Este método no requiere que voltee los huevos, por lo que es perfecto si ha tenido dificultades para voltearlos en el pasado. Los primeros pasos son exactamente los mismos que con los huevos fritos tradicionales. Vea abajo:
- Calentar la grasa (mantequilla, aceite, etc.).) en una sartén a fuego medio.
- Rompe los huevos en un recipiente aparte antes de ponerlos en la sartén caliente.
- Incline la sartén para que todos los huevos estén juntos en un lado. Cuando hayan fraguado, baje la sartén y fríalos durante uno o dos minutos más.
2. Agregar agua y tapar la cacerola. Poner una cucharada de agua por huevo en la sartén. Cúbralo con una tapa hermética. El agua se convierte en vapor y cocina la parte superior de los huevos. Así se consigue esa bonita capa en las yemas que es característica de los huevos fritos que no se han dado la vuelta.
3. Cocine al vapor a fuego lento durante un minuto o dos. Cocer al vapor no cocina la parte superior tan rápido como el contacto con la sartén, por lo que tiene un tiempo de preparación un poco más largo. Los huevos están listos cuando hay una fina capa blanca en las yemas, mientras todavía está líquido por dentro.
4. Servir y disfrutar. Retire la tapa de los huevos (tenga cuidado de no quemarse con el vapor) y colóquelos en un plato.
Método 3 de 3: Consejos para servir
1. Sazone sus huevos con sal y pimienta. Los huevos fritos tienen un sabor rico, casi cremoso, pero eso no significa que debas comerlos así. La mayoría de la gente le pone sal y pimienta a sus huevos, porque eso complementa perfectamente el sabor del huevo. Nunca sirva huevos fritos en la mesa sin sal y pimienta.
- Algunos cocineros ya sazonan sus huevos fritos a la sartén. Si quieres hacer eso, hazlo antes de darles la vuelta por primera vez.
2. Comer los huevos en pan tostado. Pan tostado, blanco o integral, acompaña perfectamente con huevos. La textura crujiente complementa la textura suave de los huevos. Y lo mejor es que puedes mojar un trozo de pan en la yema líquida con huevos fritos. Pero también puedes hacer un bocadillo de huevo con otros ingredientes que te gusten.
3. Usa salsa picante. Los huevos naturalmente tienen un sabor suave, por lo que puedes comer salsas picantes con ellos. Salsa picante (como Tabasco, etc.).) le da mucha especia a tus huevos. Solo asegúrate de no usar demasiado.
4. Prueba hierbas y especias no convencionales. Si te sientes aventurero, sazona tus huevos con un ingrediente que no se te ocurriría. Las siguientes hierbas y especias le dan a los huevos un sabor único. Pruebe un poco primero; si te gusta puedes agregar mas!
Consejos
- Asegúrate de que tu sartén esté caliente antes de poner los huevos en ella. Si aún necesita calentarse mientras los huevos ya están dentro, obtendrá proteína gomosa.
- Para evitar quemarse con las salpicaduras de grasa, use un delantal, una camisa de manga larga o guantes para horno. Nunca frías los huevos desnudos (especialmente si usas grasa de tocino).
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