Cómo cultivar ajo: 15 pasos (con fotos)

Contenido

Artículos de primera necesidad
Pasos
Consejos
Advertencias

Cultivar ajo es fácil y barato. Este artículo te enseñará cómo cultivar ajo y te contará todo sobre cómo comprarlo, cultivarlo, cosecharlo y almacenarlo.

Artículos de primera necesidad

dientes de ajo
Fertilizante, estiércol de vaca bien descompuesto o compost
Heno, paja o recortes de césped seco (mantillo)
regadera o manguera de jardín
pala o rastrillo

Pasos

Parte 1 de 5: Preparativos

1. Sepa cuándo plantar ajo en los Países Bajos. El mejor momento para plantar ajo es a principios de septiembre o después de la primera helada.

El ajo crece en todo tipo de climas diferentes. Tiene menos éxito en lugares muy cálidos o húmedos, o en áreas donde llueve mucho.

2. Elige un lugar para plantar el ajo y preparar la tierra. El ajo necesita mucho sol, pero puede tolerar un lugar con algo de sombra, siempre que no sea durante la mayor parte del día o la mayor parte de la temporada de crecimiento. La tierra debe estar bien torneada y suelta. Lo mejor es franco arenoso.

Antes de agregar nutrientes al suelo, necesita saber lo que ya contiene. Si aún no lo ha probado, vaya al centro de jardinería para comprar un paquete de prueba.

Asegúrate de que el suelo tenga un buen drenaje. El suelo arcilloso no es adecuado para cultivar ajo.

Use compost y estiércol para agregar nutrientes al suelo antes de plantar el ajo.

3. Comprar ajo firme. El ajo se puede cultivar plantando los dientes, también los llamamos semillas, así que para empezar solo necesitas comprar un buen ajo. Compre ajo en el supermercado, o mejor aún, en el puesto del mercado de un agricultor. Es muy importante que compre un bulbo de ajo firme y de buena calidad. Preferiblemente elige ajo orgánico, entonces sabrás que no ha sido rociado con veneno.

Comprar ajo con dientes grandes. No tome el ajo que se ha ablandado.

Una planta de ajo crece de cada dedo del pie, así que tenlo en cuenta si quieres saber cuánto ajo comprar.

Si ya tienes ajo en casa con brotes, también puedes usarlo.

En los viveros venden ajo especial para plantar. Acude a un vivero si quieres un tipo específico de ajo, o si necesitas consejos sobre cómo cultivar ajo.

También hay empresas de pedidos por correo y sitios web donde puede pedir todo tipo de ajo, generalmente con instrucciones específicas para el tipo de ajo que compra.

Parte 2 de 5: plantar el ajo

1. Romper los dientes del bulbo de ajo. Tenga cuidado de no dañar los dedos de los pies donde están unidos. Si la base está dañada, el ajo no crecerá.

Planta los dedos más grandes. Los dedos pequeños ocupan la misma cantidad de lecho de plantas, pero producen bulbos de ajo mucho más pequeños.

2. Empuje los dedos de los pies en el suelo. Sosténgalos con la punta hacia arriba y empuje los dedos de los pies unos 5 cm de profundidad en el suelo.

Ponga los dedos de los pies separados unos 20 cm, entonces crecen mejor.

3. Cubrir los dedos de los pies plantados con mantillo. Los tipos adecuados de mantillo son heno, hojas secas, paja, compost, estiércol bien descompuesto o recortes de hierba seca.

4. Fertilice los dientes de ajo o el mantillo con compost. Los dedos de los pies necesitan un buen fertilizante cuando los acabas de plantar.

Vuelve a fertilizarlos en primavera.

Parte 3 de 5: Cuidar las plantas de ajo

1. Regar las plantas si es necesario. Los dientes de ajo recién plantados deben mantenerse húmedos para que las raíces puedan desarrollarse. Sin embargo, no los riegues demasiado, ya que los dientes de ajo no crecerán bien o incluso se pudrirán, especialmente si se han remojado durante los meses más fríos.

Regar las plantas de ajo una vez por semana, si no ha llovido. Solo tienes que regar el ajo cuando está seco afuera, pero aún así debes tener cuidado de no regar demasiado, porque el ajo odia la tierra demasiado húmeda.
Riega el ajo cada vez menos a medida que se calienta afuera. El ajo necesita un verano cálido y seco para que los bulbos maduren.

2. hacer frente a las plagas. Los insectos, ratones y otras criaturas pueden comerse el ajo o construir nidos entre las plantas. Esté atento a las siguientes plagas:

Los pulgones aman las hojas de ajo y los botones florales. Puede eliminarlos fácilmente: simplemente frote la planta con los dedos y apriete los piojos hasta que mueran.

Mucha gente planta ajo debajo de un rosal para deshacerse de los piojos; el ajo asegura que los piojos no se sienten en las rosas.

Los ratones y otras criaturas pequeñas a veces construyen un nido en el mantillo. Si los ratones te molestan mucho, usa mantillo plástico o lona agrícola.

Parte 4 de 5: Cosechando el ajo

1. comer algunos tallos. Cuando la planta de ajo crezca, verás aparecer largos tallos verdes. Quita algunos tallos y cómelos si quieres. La parte más sabrosa del tallo es el brote joven y tierno.

Puedes dañar los bulbos con esto, así que no lo hagas con todas las plantas.
Use guantes cuando recoja los tallos; de lo contrario tus manos olerán a ajo todo el día.

2. Esté atento a las señales de que el ajo está listo para cosechar. El ajo se puede cosechar cuando puede sentir los dedos de los pies individualmente en el bulbo y cuando las hojas se vuelven amarillas o marrones.

Cuando los tallos comienzan a secarse, hay que cosechar el ajo, de lo contrario, el bulbo se deshará en dientes separados.

Empezar a cosechar el ajo a finales de verano. A veces puedes continuar cosechando hasta bien entrado el otoño.

Si ha hecho mucho calor, a veces puede comenzar a cosechar un poco antes.

3. Afloja la tierra alrededor de cada esfera con una pala o un rastrillo. Saca las bombillas del suelo. Si usa un rastrillo, tenga cuidado de no romper los bulbos bajo tierra.

Tenga cuidado al cavar, porque rápidamente obtendrá moretones en el ajo.

Hay que mantener las plantas enteras y sin lavar, y hay que colgarlas durante dos semanas para que se sequen. La temperatura ideal para secarlos es de 26ºC. Una vez que estén secos, puedes quitar las pieles exteriores sueltas de los bulbos para que solo se vean pieles limpias. Corta la parte superior y las raíces y guarda el ajo en un lugar fresco y seco.

Si lava el ajo primero, tardará más en secarse y puede pudrirse. Incluso si no deja que el ajo se seque bien primero, puede pudrirse más rápido durante el almacenamiento.

Parte 5 de 5: almacenar ajo

1. Mantenga el ajo en un lugar fresco y seco de la casa. Los bulbos de ajos secos se pueden poner en una cazuela de barro y quitar los dientes si se necesitan.

2. hacer una trenza de ajo. Puedes dejar las hojas secas en los bulbos y trenzarlos, para que puedas colgar los bulbos de ajo en la cocina. Eso no solo es hermoso, sino también muy útil.

3. Guarda el ajo en aceite o vinagre. Puedes hacer vinagre de ajo o aceite de ajo con dientes de ajo. Para evitar que crezcan bacterias en él, hay que guardarlo en la nevera y usarlo rápidamente.

Mucho cuidado al hacer aceite o vinagre con ajo. Nunca almacene el aceite de ajo a temperatura ambiente. Esto proporciona las condiciones ideales para que se desarrolle el botulismo (baja acidez, ausencia de oxígeno en el aceite y temperaturas cálidas). El mismo peligro está presente con el aceite con ajo asado.

Consejos

Grandes dientes de ajo dan grandes bulbos.
Guarda unos cuantos bulbos de ajo para poder volver a plantarlos el próximo otoño.
Si tiene suelo arcilloso, mezcle arena antes de plantar el ajo. eso realmente funciona!
El ajo aguanta muy bien el frío. Puedes plantarla en otoño, dejarla en la tierra todo el invierno y cosecharla a finales del próximo verano.
Puedes usar muy bien ajo del supermercado o de la frutería, pero tal vez quieras probar diferentes tipos. Entonces ve a un vivero o visita el sitio web de un productor para que tengas más opciones, también en color.
Si has cosechado un pequeño bulbo de ajo, no te decepciones, puedes plantarlo para obtener más!
Coseche el ajo cuando las hojas inferiores se hayan vuelto marrones y cuando solo queden cinco o seis hojas verdes. Cuando se secan, se crea una capa similar al papel que protege el ajo y se puede almacenar por más tiempo.