Cómo cultivar cardamomo: 15 pasos (con fotos)

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El cardamomo es una de las especias más caras y únicas del mundo. Si vive en un clima muy cálido y húmedo (por ejemplo, zonas 10-12 según el Departamento de Agricultura de EE. UU.s.), entonces puedes cultivar una planta de cardamomo tú mismo. Plante algunas semillas de cardamomo en el interior y déjelas crecer durante unos meses para que germinen sobre el suelo. Luego mueva las plántulas a un lugar sombreado en su jardín. Requerirá varios años de riego y cuidado, pero su planta producirá cardamomo, que luego podrá cosechar y usar para hornear y cocinar.

Pasos

Parte 1 de 3: Siembra

1. Compre semillas de cardamomo en un supermercado o centro de jardinería. Aunque puedes recolectar semillas de cardamomo de las cápsulas que puedes comprar en la tienda, es mejor comprar las semillas de una granja. Estas semillas están libres de enfermedades, lo que las hace más propensas a crecer bien.

Compre las semillas en una tienda de jardinería local o en una granja en línea.

Propina: si recolecta semillas de una planta de cardamomo, asegúrese de que la planta tenga al menos cinco años.

2. Llene las bandejas de semillas con tierra arcillosa. El suelo debe ser ligeramente arenoso, para que drene gradualmente. Puedes comprar tierra arcillosa en la mayoría de los centros de jardinería. Si planea plantar las plántulas en su jardín, puede usar cualquier tamaño de contenedor. Si deja las semillas en su maceta y quiere cultivar la planta en ella, tome una maceta que tenga al menos 12 pulgadas de profundidad y 6 pulgadas de ancho.

3. Planta las semillas a una profundidad de 0,5 cm. Empuje algunas semillas en las bandejas y cubra con 0,5 cm de tierra. Riegue las semillas para que el suelo esté completamente húmedo.

Planta tantas semillas de cardamomo como quieras, pero no las plantes. 1 pulgada de distancia en la maceta para que pueda diluirlos y trasplantarlos cuando comiencen a crecer.

4. Deja crecer el cardamomo hasta que aparezcan algunas hojas. El cardamomo debería germinar después de unos 30 a 45 días. Esto significa que puedes ver las plantas de cardamomo sobre la tierra. Continúe regando la tierra para mantenerla húmeda y deje que las plántulas se asienten en las bandejas hasta que hayan producido al menos dos hojas.

Las plántulas tardan unos 90 días en ser lo suficientemente grandes como para plantarlas al aire libre.

Parte 2 de 3: Plantar y cuidar el cardamomo

1. Elija un área en el jardín con suelo bien drenado. Observe el suelo después de una fuerte lluvia para determinar cómo drena. No está permitido ver charcos profundos, pero la tierra debe permanecer húmeda. Si el suelo contiene demasiada arcilla, matará la planta de cardamomo. Luego busque otro lugar en el jardín o mezcle arena a través del suelo para romper la arcilla.

El suelo ideal para el cardamomo es franco y tiene un valor de pH de 4.5-7.

2. Elija un lugar parcialmente sombreado. Las plantas de cardamomo mueren si están expuestas a la luz solar directa. Por lo tanto, elija un lugar que esté parcialmente sombreado. Si solo tiene áreas completamente sombreadas, eso también funcionará. La planta puede entonces crecer menos rápidamente.

Las plantas de cardamomo suelen crecer bajo el dosel de los árboles.

3. Elige un lugar con mucha humedad. Dado que el cardamomo crece en los bosques subtropicales, necesita un alto nivel de humedad para crecer en tu jardín. Para plantar cardamomo en exterior, la humedad debe ser de aprox. ser 75%.

El cardamomo también prefiere temperaturas de 17,5 a 35 grados centígrados.

4. Plante las plántulas a unos 2,5 a 3,75 cm de profundidad. Cava hoyos de 2,5 cm de profundidad, con una separación de 15 a 45 cm. Coloque una plántula en cada hoyo y cubra las raíces de las plántulas con tierra. Si desea ayudar a la planta a medida que crece, presione ca. 5 cm de distancia desde la base de cada planta un palo trepador en el suelo.

A medida que crece el cardamomo, puedes atar la planta al palo.

Evite plantar semillas demasiado profundas, es posible que no germinen si no reciben suficiente luz solar.

5. Planta el cardamomo en una maceta si quieres moverlo. Si vives en un clima donde la temperatura a veces desciende por debajo de los 15 grados, es mejor plantar las plántulas en macetas grandes en lugar de en el jardín. Esto te permite poner el cardamomo adentro cuando hace más frío.

Si usa una maceta, elija la maceta más grande posible para su espacio disponible, que también sea fácil de levantar para que pueda moverla hacia adentro y hacia afuera.

Si debe poner el cardamomo en el interior, considere colocar la planta en la habitación más cálida y húmeda de su casa, como el baño.

6. Riegue las plantas para mantener la tierra húmeda. Siente el suelo diariamente con los dedos para asegurarte de que esté húmedo. Dado que el suelo nunca debe secarse, debe regar hasta que el suelo esté empapado.

Las plantas de cardamomo necesitan aún más agua en el verano cuando están produciendo sus frutos. Planea regar más en estos meses.

7. Durante la temporada de crecimiento, agregue fertilizante dos veces al mes. Elige un abono orgánico con un alto contenido en fósforo. Distribuya el fertilizante a través del suelo alrededor de la planta, haga esto dos veces al mes en la temporada de verano.

Para agregar nutrientes al suelo, también necesita dar fertilizante o compost todos los años.

Propina: las fuertes lluvias arrastrarán los fertilizantes, así que espere para aplicar hasta después de una tormenta o lluvia intensa.

Parte 3 de 3: Cosecha de cardamomo

1. Dejar crecer la planta hasta que tenga 1,8-2,4 metros de altura. Continúe regando regularmente y fertilice la planta según sea necesario. La planta comenzará a producir estacas altas y estrechas que se elevan por encima del suelo.

Recuerde que se necesitan varios años para que la planta crezca lo suficiente.
Las apuestas producirán filas de hojas de color verde brillante, conteniendo ca. tener 5 cm de altura.

2. Espere dos o tres años antes de cosechar la fruta del cardamomo. La planta comenzará a florecer en abril o mayo y seguirá floreciendo hasta julio o agosto. Las flores amarillas son pequeñas y de forma ovalada.

Las flores contienen cápsulas que contienen de 15 a 20 semillas de cardamomo.

Algunas plantas tardan de cuatro a cinco años en florecer.

Aunque el cardamomo florece temprano en el año, debe esperar hasta octubre o noviembre para cosechar para permitir que el cardamomo madure.

3. Recoge las cápsulas de cardamomo a mano. Una vez que las cápsulas de cardamomo se sequen un poco, tira de una de ellas para ver si se rompe con facilidad. Si la fruta se descompone fácilmente, puede comenzar a descomponer todas las cápsulas maduras.

Las plantas de cardamomo producirán más semillas de cardamomo cada año.

Sabías? El cardamomo se cosecha cinco o seis veces en un año de cosecha. Espere 35-45 días entre cada cosecha para permitir que madure más cardamomo.

4. Seca las cápsulas de cardamomo. Dependiendo de cuántas cápsulas quieras secar, puedes usar diferentes métodos. Para el secado a pequeña escala, extienda el cardamomo en una sola capa y deje que las cápsulas se sequen al sol. Los rendimientos comerciales más altos generalmente se secan en hornos muy calientes.

Una vez que el cardamomo esté seco, puede abrir las cápsulas y triturar el cardamomo para cocinar u hornear.

Consejos

Si las hojas de la planta se vuelven marrones, está recibiendo demasiada luz solar. Luego considere mover la planta a un lugar con más sombra. Si las hojas se vuelven amarillas, la planta probablemente necesite fertilizante.
Rocíe las hojas de la planta con agua cuando las puntas se vuelvan marrones. Asegúrate de no rociar demasiada agua, de lo contrario las raíces pueden pudrirse.