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Cubra el molde desmontable con una capa de digestivos. Romper los digestivos para encajar en el molde. 
Agregar la leche condensada. Continúa batiendo la mezcla y vierte lentamente la leche condensada en el recipiente. Bátelo a picos firmes. 
También puede congelar su flotador de mango para obtener el efecto de una textura similar a la de un pastel de helado. Congelar tu pastel suavizará los digestivos, pero también congelará la crema. 
Agregar la leche condensada. Continúa batiendo la mezcla y vierte lentamente la leche condensada en el recipiente. Bátelo a picos firmes. Agregar el extracto de vainilla y el puré de mango. Agrega un poco de miel si tus mangos están un poco duros o si prefieres un pastel más dulce. 
Cubra el molde desmontable con una capa de digestivos. Romper los digestivos para encajar en el molde. 
Repita dos veces para hacer dos capas más. En la tercera capa, agregue las cerezas al marrasquino para decorar. Agrega todas las láminas de mango y almendras que te sobran. Puedes añadir tantas rodajas de mango como tengas. 
También puede congelar su flotador de mango para obtener el efecto de una textura similar a la de un pastel de helado. Congelar tu pastel suavizará los digestivos, pero también congelará la crema. 
Rompe algunos pedazos de digestivos y colócalos en el fondo de los frascos. Verter un poco de nata sobre los digestivos hasta cubrir las galletas. Coloque una capa de mangos encima de la crema. Repita hasta llegar a la parte superior de la olla. Cubre la parte superior con tus digestivos desmenuzados. Frio. Cierre las tapas y colóquelas en el refrigerador durante al menos 4 horas para que la crema tenga tiempo de fraguar. 
Incluso puedes jugar y mezclar diferentes frutas.
Hacer un flotador de mango
Un flotador de mango es un delicioso postre tradicional filipino. Haga un pastel simple y decadente o mézclelo con algunos ingredientes emocionantes. Los flotadores de mango son rápidos, fáciles y económicos de hacer. No es necesario hornear! Incluso puedes hacer porciones individuales. Aprende a hacer este delicioso postre para fiestas y reuniones.
- Tiempo de preparación (cuatro ingredientes): 20-25 minutos
- Tiempo de preparación (enfriamiento): 4+ horas
- Tiempo total: 4-5 horas
Ingredientes
Flotador de mango a partir de cuatro ingredientes
- 15 galletas digestivas
- 3 tazas de mango súper maduro, pelado y cortado en cubitos*
- 420 ml de nata espesa, fría
- 180 ml de leche condensada azucarada
Flotador de mango extra especial
- 480 ml de nata para montar o nata para montar, fría
- 120 - 160 ml de leche condensada azucarada, o al gusto
- 180 - 240 ml puré de mango
- 1/2 - 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Miel al gusto (opcional)
- 3-4 mangos, en rodajas finas (use mangos blandos o maduros que sean más fáciles de cortar)
- 1 paquete de galletas digestivas
- 6 cucharadas de almendras rebanadas (cortadas en tercios)
- Unas cerezas al marrasquino para decorar
Flotador de mango en tarro
- 2 mangos maduros
- tortas digestivas
- Galletas digestivas trituradas (consulte las instrucciones a continuación si no puede comprarlas)
- 1 bote de 170 ml de crema de Clavel espesa
- 180 ml de leche condensada azucarada
- frascos de conservas
Pasos
Método 1 de 4: Flotador de mango con cuatro ingredientes
1. Corta tus mangos en cubos. Trate de conseguir mangos champagne (también llamados Ataulfo, mangos amarillos o baby) o mangos de Manila/Filipinas o mangos mexicanos.
- Estos mangos son alargados, de color amarillo dorado con una piel muy fina. Son dulces y no fibrosos.
- Es posible que deba buscar mercados asiáticos o mercados asiáticos en los meses de verano para encontrarlos.
- Si tiene problemas para encontrar los mangos correctos, puede usar cualquier mango que encuentre, siempre que esté maduro!
- Asegúrate de pelar tus mangos primero. La piel de un mango es amarga, y no quieres ese ingrediente en tu pastel.
2. Cubra una bandeja para hornear cuadrada de 22 cm con papel pergamino. Use una fuente con forma de resorte para que sea más fácil de servir. Cubra con papel pergamino sobre el fondo y los lados para asegurarse de que el pastel sea fácil de quitar.
3. Montar la nata montada espesa. Use una batidora de mano para batir la crema en un tazón frío hasta que se formen picos suaves (alrededor de 3 minutos).
4. Agrega tu mezcla de crema a tu molde. Vierta aproximadamente 240 ml de su mezcla de crema batida azucarada en el molde digestivo. Use una espátula de goma para distribuir uniformemente la crema batida.
5. Añadir una capa de mango cortado en cubitos. Espolvoree una capa uniforme de mangos cortados en cubitos (aproximadamente una taza) sobre la crema batida. Si quieres más mangos, puedes hacer esta capa más espesa agregando otra media taza de mangos.
6. Añadir otra capa de digestivos. Cubra los digestivos con otra capa de crema batida, endulzada con leche condensada. Extienda el mango cortado en cubitos sobre la crema batida. Repite hasta que tengas tres capas de galletas/crema/mango.
7. Tapar y enfriar. Cubra el molde con una envoltura de plástico y póngalo en el refrigerador durante al menos 4 horas. Deje que el pastel se enfríe durante la noche para obtener mejores resultados. Enfriar tu pastel permitirá que la crema ablande las galletas. Esto le dará una textura similar a la de un pastel. La crema batida se endurecerá un poco y se convertirá en un rico y delicioso glaseado.
8. Disfrutar! Tome con cuidado las esquinas del papel pergamino y saque el flotador de mango del molde. rebanar y servir.
Método 2 de 4: flotador de mango extra especial
1. cortar mangos. Use mangos extra maduros que sean más fáciles de cortar. Trate de conseguir mangos champagne (también llamados Ataulfo, mangos amarillos o baby) o mangos de Manila/Filipinas o mangos mexicanos.
- Estos mangos son alargados, de color amarillo dorado con una piel muy fina. Son dulces y no fibrosos.
- Es posible que deba buscar mercados asiáticos o mercados asiáticos en los meses de verano para encontrarlos.
- Si tiene problemas para encontrar los mangos correctos, puede usar cualquier mango que encuentre, siempre que esté maduro!
- Asegúrate de pelar tus mangos primero. La piel de un mango es amarga, y no quieres ese ingrediente en tu pastel.
2. Haz puré una taza de mango. Ponga rodajas pequeñas de mango en una licuadora con 120 ml de agua. Mezclar hasta que esté suave.
3. Montar la nata montada espesa. Use una batidora de mano para batir la crema en un tazón frío hasta que se formen picos suaves (alrededor de 3 minutos).
4. Cubra una bandeja para hornear cuadrada de 22 cm con papel pergamino. Use una fuente con forma de resorte para que sea más fácil de servir. Cubra con papel pergamino sobre el fondo y los lados para asegurarse de que el pastel sea fácil de quitar.
5. Agregar crema al molde. Vierta aproximadamente 1/3 de su mezcla de crema batida azucarada en el molde digestivo. Use una espátula de goma para distribuir uniformemente la crema batida.
6. Colocar rodajas de mango y rodajas de almendra sobre la nata. Extiéndalos uniformemente y use aproximadamente 1/3 de sus rodajas de mango y almendras.
7. Tapar y enfriar. Cubra el molde con una envoltura de plástico y póngalo en el refrigerador durante al menos 4 horas. Deje que el pastel se enfríe durante la noche para obtener mejores resultados. Enfriar el pastel permitirá que la crema ablande las galletas y le dé un efecto similar al de un pastel. La crema batida se endurecerá un poco y se convertirá en un rico y delicioso glaseado.
8. Disfrutar! Tome con cuidado las esquinas del papel pergamino y saque el flotador de mango del molde. rebanar y servir.
Método 3 de 4: mango flotante en un frasco
1. Crumble de galletas digestivas. Use un mortero y una maja o un ablandador de carne para machacar suavemente las galletas hasta convertirlas en migas de polvo. Recoge unas 3 cucharadas.
2. Pelar los mangos y cortarlos en barras. Puedes cortarlos lo más finos que puedas, o incluso cortarlos en dados.
3. Combina la crema espesa con la leche condensada. Mezcle los ingredientes en un tazón frío hasta que estén bien mezclados. no mezcles demasiado. Quieres que tu mezcla tenga una consistencia de jarabe.
4. Arma tus potcakes. Asegúrate de haber lavado bien los botes de conserva con agua tibia y jabón.
5. Disfrutar. Necesitarás una cuchara para comer este delicioso manjar fuera de las manos. Haz varios y sorprende a tus invitados con su propia tarta individual!
Método 4 de 4: variaciones de ingredientes
1. Desmenuzar las galletas digestivas. Use un mortero y una maja o un ablandador de carne para machacar suavemente las galletas hasta convertirlas en migas de polvo. Usando digestivos desmenuzados harás una corteza más fina.
- También puede desmenuzar los digestivos para el nivel superior de su pastel para crear una cobertura decadente y polvorienta.
2. Usa mangos congelados. Corta tus mangos con anticipación y congélalos. Congelar los mangos evita que se ablanden demasiado. Solo asegúrate de congelarlos con cuidado para que no se peguen todos.
3. Prueba otras frutas para darle un toque interesante. También puedes hacer estos pasteles con duraznos, fresas y casi cualquier otra fruta similar. También puedes usar duraznos enlatados.
Artículos de primera necesidad
- un tazón para mezclar
- Cucharas para revolver
- Un cuchillo
- Una bandeja para hornear o un molde desmontable
- papel pergamino o papel para hornear
- una espátula de goma
- frascos de conservas
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