Cómo cultivar chiles (con imágenes)

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Pasos
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Los chiles vienen en todo tipo de variedades bajo el nombre latino Capsicum annuum. Estos incluyen: Anaheim, ancho, cayena, jalapeño, habanero y cera de plátano caliente. Las plantas de chile pueden crecer en cualquier lugar, pero prefieren condiciones soleadas y cálidas. Después de cultivar estas plantas y disfrutar del delicioso sabor de los chiles, solo puedes preguntarte por qué no lo hiciste antes.

Pasos

Parte 1 de 3: preparación para plantar

1. Elige una variedad. Los chiles son uno de los tipos de plantas más maravillosos para cultivar porque vienen en muchos colores, tamaños y sabores diferentes, y pueden variar mucho en nitidez. Los chiles pueden ser anuales (por lo que deben replantarse todos los años) o sólidos (crecen solos todos los años). A nivel mundial también existen 3 tipos de chile: dulce, picante y para guarnición. Los 3 tipos tienen un cierto grado de acritud, pero los chiles dulces son los más suaves, los chiles que se usan como guarnición tienen hermosos colores y formas (pero pueden ser muy picantes), y los chiles picantes se usan principalmente por su intenso sabor y acritud.

Los chiles varían desde verde, amarillo mantequilla, naranja melocotón y rojo camión de bomberos hasta ciruela y tonos muy oscuros. Los colores no tienen una correlación directa con el sabor o la acritud del chile.
Visite un vivero local para averiguar qué variedad funcionará bien en su área.
Ciertos chiles se usan en diferentes partes del mundo para recetas especiales; por ejemplo, los chiles serranos se usan principalmente en platos mexicanos, mientras que los pimientos de Calcuta se usan en el curry asiático.

2. Encuentra la mejor ubicación para plantar las plantas. Los chiles son plantas y les va mejor en lugares con mucho sol. Encuentre un lugar con mucho sol o al menos sol durante la mayor parte del día. Si vive en una zona desértica, es posible que deba encontrar un lugar que tenga algo de sombra durante el día, de lo contrario, pueden quemarse con el sol. Si vives en un área con mucha lluvia, asegúrate de plantarlas en un lugar donde haya mucha luz solar y el drenaje esté bien arreglado; demasiada agua ahogará todos los chiles y hará que den menos frutos.

3. Decide si plantar los chiles primero. Si no vives en un área donde tradicionalmente se cultivan chiles (cerca del ecuador), puedes beneficiarte de plantarlos previamente durante la temporada de invierno y luego trasplantarlos cuando el clima sea más cálido. Si bien es posible plantar las semillas directamente en el suelo, las posibilidades de que emerjan no serán tan grandes como si las siembras en el interior y luego las trasplantas como plántulas.

Puedes cultivar chiles a partir de semillas o comprar una plántula, pero hay mucha más variedad si usas semillas.

Comenzar plántulas es fácil; planificar el trasplante al aire libre con al menos 6 semanas de antelación.

4. Mejora tu suelo. Es posible que deba cambiar ligeramente la tierra de su jardín para obtener la cosecha de chile más grande, saludable y deliciosa. Los chiles prefieren un suelo con buen drenaje y suficiente nutrición. Así que mezcle un poco de arena en el suelo para ayudar en el drenaje del agua y agregue un poco de compost unas semanas antes de plantar. Notarás que el crecimiento aumenta significativamente si también aumentas la cantidad de potasio en el suelo; vaya a un vivero local para elegir un fertilizante con alto contenido de potasio y bajo contenido de nitrógeno (como una mezcla 0-20-0).

Pruebe el pH del suelo y determine si necesita hacer más ajustes; a los chiles les gusta un suelo con un valor de pH neutro o ligeramente ácido de 6.5-7.

Cuanto más tiempo antes puedas preparar la tierra, mejor será para el crecimiento de los chiles.

Parte 2 de 3: sembrando las semillas en el interior

1. preparar las semillas. Si es necesario, remoje las semillas para ablandarlas y que el brote pueda atravesar la capa exterior de la semilla más fácilmente. Llene un recipiente con agua tibia y coloque las semillas en el recipiente. Déjelos en remojo durante 24 horas completas, luego drene el agua y déjelos secar. Espere para plantar las semillas hasta que estén completamente secas, generalmente después de 10-12 horas.

Si desea acelerar la germinación, remoje las semillas en té de manzanilla a temperatura ambiente en lugar de agua corriente.

2. Planta las semillas en macetas pequeñas. Puedes comprar bandejas para las plántulas, o puedes usar macetas para cada semilla. Llene cada bandeja o maceta con tierra (que ya tiene fertilizante y compost). Luego coloque una sola semilla aproximadamente 1 cm por debajo de la superficie de cada maceta.

3. regar las semillas. Las semillas necesitan riego diario para mantener el suelo constantemente húmedo. Riega las semillas al máximo después de la primera vez que las plantas y luego dales una cucharadita de agua todos los días.

4. Colóquelos en un lugar con suficiente calor y luz solar. Si ha plantado semillas antes, es posible que tenga a mano una lámpara de calor; las lámparas de calor son excelentes para ayudar a que sus semillas crezcan rápidamente. De lo contrario, coloque las semillas en un lugar con luz solar adecuada, como una ventana orientada al sur, y cerca de mucho calor, como cerca de un radiador. Pero asegúrese de que no estén demasiado calientes o demasiado fríos, ya que esto dará como resultado un crecimiento escaso o nulo en cualquier caso.

5. Espera a que broten las semillas. Las semillas pueden tardar de unos días a varias semanas en germinar. Las semillas comienzan con un par de hojas, también conocidas como "hojas germinales". Después de un tiempo brotará un segundo par de hojas; estas son las `hojas reales` e indican que los chiles están listos para ser plantados. Puede esperar hasta que sean más grandes y haga más calor afuera, o puede plantarlos justo después de que hayan crecido las hojas reales.

6. Hacer las semillas más resistentes. Las semillas cultivadas en interior están acostumbradas a una temperatura constante sin demasiadas fluctuaciones; ante las condiciones exteriores, pueden vivirlo como un shock por la variación de temperatura, la humedad y el cambio de luz solar. Haz que las semillas sean más resistentes a esto poniendo las macetas al aire libre durante unas horas todos los días. Comience con no más de 2 horas al día durante aproximadamente una semana, luego agregue 1 hora cada vez que salgan hasta que puedan soportar estar afuera las 24 horas del día. En este punto, pueden soportar ser plantados afuera sin temor a que el impacto sea demasiado fuerte.

Parte 3 de 3: Plantando tus chiles

1. Plantarlos en el momento adecuado. Espere para trasplantar hasta la última helada de primavera, generalmente alrededor de marzo o abril, según el clima local. Plántalas en un día soleado, a última hora de la mañana o a primera hora de la tarde, cuando aún no haga demasiado calor, para evitar que la planta se sobresalte al trasplantarla.

2. Cava tus agujeros. Los chiles deben plantarse individualmente para evitar la falta de espacio, incluso si planta las semillas en el exterior inmediatamente. Cava pequeños agujeros un poco más grandes que la semilla o el cepellón con una paleta de jardín. Estos deben estar separados aproximadamente 1 pie, pero dependiendo del tipo de chile que esté plantando, es posible que necesite más espacio. Comprueba qué chiles cultivas para saber cuánto espacio se necesita, perfecto para esta planta.

3. planta los pimientos. Coloque cada planta o semilla en los agujeros que hizo. Cubrirlos nuevamente con tierra para que no quede más de 1 cm de tierra sobre ellos. No presiones demasiado la tierra cuando hayas terminado, ya que los chiles crecerán mejor en tierra suelta y permeable al agua.

4. Regar las plantas de pimiento. Los chiles prosperarán si el suelo está húmedo, pero no empapado. Después de haberlos plantado por primera vez, dale a los chiles un poco de agua adicional para evitar el impacto de trasplantarlos demasiado. Luego riégalas a diario para que la tierra esté lo suficientemente húmeda. Si cultivas pimientos dulces, puedes hacerlos aún más dulces regándolos más de lo habitual.

5. mantener las plantas. Los chiles tardarán un mes o más en brotar y dar frutos, por lo que deberá prestar mucha atención a la salud de las plantas durante este tiempo. Deshazte de las malas hierbas que encuentres, ya que absorben los nutrientes del suelo con el tiempo y ocupan espacio si las dejas en paz. Use compost y potasio como fertilizantes en el suelo, y hágalo mensualmente para asegurarse de que el suelo siga siendo rico en nutrientes. También puede aplicar una capa de mantillo sobre el suelo para retener la humedad y controlar las malas hierbas.

Dependiendo del tipo de chiles que esté cultivando, es posible que necesite usar un enrejado. Los pimientos, por ejemplo, crecen mejor con el apoyo de un enrejado.

6. Cosecha tus chiles. El momento en que puede cosechar los chiles varía según la variedad, pero generalmente puede saber cuándo están maduros prestando atención al tamaño de los chiles. Los chiles varían en color, por lo que, a menos que sepa con certeza de qué color serán los chiles maduros, no puede confiar en eso como un indicador de madurez. Si no está seguro de si un pimiento picante está maduro para recogerlo, pruébelo! Entonces sabrás si necesita seguir creciendo un poco más o si está listo para debutar en tu cocina.

Si desea hacer chile en polvo o hojuelas, déjelos arrugar y secar en su propia rama antes de cosecharlos.

Consejos

Una temperatura ideal del suelo para cultivar chiles es de 27 grados.

Advertencias

Dé a las plantas suficiente espacio para crecer, porque las plantas maduras de chile pueden alcanzar una altura de 90 cm.
No te toques los ojos cuando trabajes con los chiles.
Use guantes cuando coseche los pimientos, de lo contrario podría quemarse las manos.