Comida de langosta

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¿A quién no le gusta esa jugosa carne de langosta servida con mantequilla y limón?? Es una de las delicias culinarias que el mundo tiene para ofrecer, pero que te sirvan una langosta tan entera puede ser intimidante. Siga leyendo para aprender cómo prepararse para comer langosta y comer toda la carne de las pinzas, la cola, el cuerpo y las patas.

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Método 1 de 3: elegir una langosta

1. Elija entre una langosta de caparazón duro o una que acaba de mudar. Si vas a un restaurante donde puedes elegir tu propia langosta, es posible que te pregunten si quieres una langosta de caparazón duro o una langosta que acaba de cambiar su caparazón.

Las langostas de caparazón duro son tan maduras que puede ser difícil romper el caparazón. La carne en ella es firme y sabrosa.
Las langostas que acaban de mudar tienen un caparazón más blando porque lo acaban de cambiar. Las langostas de caparazón blando son más fáciles de abrir. Sin embargo, por lo general están igual de `llenos` y, como resultado, contienen menos carne.

2. Elige entre una mujer o un hombre. Si te gusta la carne de cola, opta por una langosta hembra, ya que las colas de las hembras son más largas para llevar huevos.

3. Elija uno que se vea saludable y vibrante. Ahora no es el momento de ir por el desvalido en el nido. Elige una langosta que tira con sus antenas y se mueve en el acuario. Su color debe ser claro (pero no rojo, eso es después de cocinado) y sus ojos deben ser brillantes.

Evite las langostas que se ven apáticas o enfermas. Las langostas con daños visibles en el caparazón u ojos opacos pueden estar infectadas. Las langostas con la cola enroscada debajo del cuerpo probablemente ya estén muertas, así que evítelas.

Método 2 de 3: prepárate para comer langosta

1. Vestir apropiadamente. Las langostas a menudo se sirven en restaurantes elegantes, pero comerlas puede ser un desastre. Pequeños trozos de langosta pueden salir volando de su tenedor mientras come e incluso puede salpicar mantequilla en su ropa. A menudo se ofrecen servilletas, pero puede ser conveniente usar algo que no se ensucie fácilmente, por si acaso.

2. Prepárate para usar tus manos. Es muy difícil comer langosta sin usar las manos. Suponga que está tocando el caparazón, las patas, las tijeras y el interior con los dedos. Al final de la comida sabrás casi todo sobre la anatomía de una langosta.

3. Conoce las herramientas. La langosta se sirve con las siguientes herramientas, que se utilizan para que comer sea un poco más fácil:

Pinzas para langosta, parecidas a un cascanueces. Sin esta cosa no serías capaz de abrir el caparazón duro de la langosta para comer la carne.

Un tenedor de langosta, un pequeño tenedor de metal que te permite comer la carne de todas las grietas en el caparazón de la langosta.

Un plato para los trozos de caparazón de langosta.

A menudo se proporcionan servilletas después de las comidas para que pueda quitarse los jugos de langosta de los dedos.

4. Cómelo gradualmente o desmóntalo primero. A algunas personas les gusta comer la langosta porción por pieza, comiendo la carne de cada porción a medida que la van desprendiendo del cuerpo. Otros prefieren desarmar toda la langosta y comer la comida de una sola vez, después de terminar el trabajo. La decisión es tuya. De acuerdo con la etiqueta, ambas formas son aceptables.

Método 3 de 3: comer langosta

1. desenroscar las tijeras. Jale cada par de tijeras hacia abajo y lejos del cuerpo para quitar. Gira la base de cada par de tijeras, dejando dos `brazos de langosta` con las tijeras unidas.

Comer la carne de los pobres. Usa un tenedor de langosta para comer la carne de los brazos. No hay mucho en él, pero vale la pena.
Retire el pulgar de las tijeras rompiendo las tijeras en la articulación. Ves carne en la parte del pulgar. Usa el tenedor de langosta para sacarlo.
Use las tijeras para langosta para romper la mayor parte de las tijeras y luego use el tenedor para langosta para quitar la carne. La carne de las tijeras puede ser tanta que puedes cortarla en pedazos con un cuchillo.
Coloque trozos de caparazón y cartílago en el plato apropiado.

2. Saca las patas de la langosta. Es fácil chupar la carne de las piernas. Algunas personas no se molestan, porque una langosta tiene patas aún más delgadas que un modelo de tamaño 34 y luego considerablemente más en número.

3. Retire la cola del cuerpo. Abre la cola y usa tu tenedor de langosta. Retire la carne de la cola en una sección. Gira las `aletas` de la cola y saca los pequeños bocados de carne del interior. Encuentra la gran vena negra en la carne de la cola y deséchala. Este es el tracto intestinal y, por lo tanto, no es realmente sabroso.

4. Hacer incisiones en la parte inferior del cuerpo. Abra el caparazón que rodea el cuerpo y saque todos los trozos de carne blanca que pueda encontrar.

Imagen titulada Limpiar una langosta Paso 11

5. come la pasta. Este es el hígado de langosta, evitado por algunos, pero apreciado por los verdaderos amantes de la langosta. Es una sustancia gris que se encuentra en el cuerpo de la langosta, entre los intestinos.

6. busca el coral. Si tienes una langosta hembra, es posible que veas huevos rojos en el cuerpo. Estos son comestibles, pero no la parte más sabrosa de la langosta.