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Si lo compras para sazonar tu comida, apuesta por un polvo. Añadir una brocheta al cocinar el arroz. Si su médico le ha aconsejado que tome canela como parte de sus esfuerzos para controlar el azúcar en la sangre, puede comprar extracto de canela en las tiendas naturistas que hayan eliminado por completo la cumarina. 
Las propiedades antimicrobianas de la canela son tales que ha sido declarada conservante natural. 
Hay peligros asociados con tomar demasiada canela, así que limítese a una cucharadita por día, lo que equivale a 4 a 5 gramos. Si tiene diabetes, hable con su médico sobre el impacto de la canela en sus niveles de azúcar en la sangre. Nunca reemplaces la insulina con canela. 
Pruebe un té de canela (una cucharadita de canela disuelta en agua caliente) después de una comida. O añade media cucharadita a tu café después de las comidas. 
La fibra también ayuda a las personas con colon irritable y puede ayudar a reducir el estreñimiento o la diarrea. 
Aunque la canela sabe muy bien cuando se mezcla con productos horneados, agregar canela a los platos grasos no lo ayudará a reducir el colesterol. 
Como siempre, debe consultar a un médico antes de tomar canela regularmente por motivos de salud. 
Huele la canela para comprobar si está fresca. Asegúrate de que tenga un olor dulce, un buen indicador de que está fresco. Elija canela cultivada orgánicamente para asegurarse de que no haya sido irradiada. Irradiar la canela puede conducir a una reducción de los niveles de vitamina C y carotenoides.
Obtener los beneficios para la salud de la canela
Contenido
canela (velo de canela o C. casia) ha sido visto durante mucho tiempo como superalimento en varias culturas, y la ciencia ha demostrado que los ingredientes activos del aceite, como el cinamaldehído, el acetato de cinamilo y el alcohol de cinamilo, brindan ciertos beneficios para la salud. Si bien la investigación médica está dividida sobre los beneficios para la salud de la canela y el jurado aún está deliberando sobre si la canela realmente puede combatir las enfermedades, la canela ciertamente tiene un papel terapéutico en ciertas dolencias, como problemas digestivos e infecciones bacterianas menores o resfriados.
Pasos
Método 1 de 3: Tomar canela para un resfriado o gripe
1. Elige canela de Ceilán. Los dos tipos principales de canela son la canela de Ceilán y la canela Cassia. La canela de Ceilán a menudo se llama verdadero o el correcto llamado canela, pero no siempre es tan fácil de encontrar en el supermercado promedio como la canela Cassia. Sin embargo, la canela de Ceilán es la mejor opción debido a su menor contenido de cumarina.
- Tomar Cumarina Regularmente Podría Causar Problemas Hepáticos. También puede interferir con los medicamentos para la diabetes, así que hable con su médico para asegurarse de que sea seguro para usted usar canela.
2. Elegir el mejor tipo de canela. Puedes comprar canela en polvo, palitos, suplemento y extracto de canela. Piensa para qué la usarás antes de decidir qué forma de canela comprar. Si desea comenzar a usar canela en su dieta habitual, tendrá diferentes requisitos que si desea tomarla de forma más medicinal. Pruebe diferentes barritas y polvos en diferentes platos y bebidas para mantener las cosas interesantes.
3. Agregue una cucharadita de canela a las bebidas calientes para reducir los efectos de los resfriados y la gripe. Se dice que la canela tiene buenas propiedades antimicrobianas, lo que puede ayudar a su sistema inmunitario a combatir un resfriado o la gripe. Puede ayudarte a detener el crecimiento de bacterias y hongos. Agregar una cucharadita de canela al agua caliente es una bebida calmante que no curará su resfriado, pero lo ayudará a sentirse un poco mejor.
4. Pruebe una bebida caliente con canela para secar la secreción nasal. Beber una bebida de canela caliente puede detener los síntomas del resfriado y la gripe y, más específicamente, puede ayudar a secar la molesta nariz que moquea. Puedes combinarlo con jengibre para darle un toque extra.
5. Agregue una cucharadita de canela a las sopas. Al igual que con las bebidas calientes, agregar canela a las sopas calientes le da un sabor extra, mientras que también puede brindar algo de alivio a aquellos que no se sienten tan bien.
Método 2 de 3: comer canela para ayudar a la salud digestiva
1. Utilice la canela de Ceilán por sus beneficios para la salud digestiva. Si quieres añadir un poco de canela a tu dieta para mejorar tu salud digestiva, elige canela de Ceilán. La forma de canela que elijas no es tan importante, pero si quieres usarla como especia, una forma de polvo fácil de medir es más práctica.
- Un palito de canela es bueno para preparar bebidas, pero es más difícil medir cuánto estás ingiriendo.
2. Condimentar platos con muchos hidratos de carbono con canela. Agregar una cucharadita de canela a un plato con alto contenido de carbohidratos puede reducir el impacto que este plato tiene en los niveles de azúcar en la sangre. Después de comer, tus niveles de azúcar en la sangre aumentarán a medida que tu estómago se vacía, pero agregar canela puede ayudar a ralentizar este proceso y aumentar tus niveles de azúcar en la sangre. Experimentos científicos han demostrado el impacto en el vaciado gástrico de añadir canela a un postre.
3. Usa canela para ayudar a la digestión. Una alternativa a la especia de canela es tomar una pequeña cantidad como ayuda digestiva después de las comidas. Si tiene acidez estomacal o indigestión después de las comidas, la canela puede ayudar, ya que puede estimular un sistema digestivo débil. Son los aceites de la canela los que pueden ayudar a descomponer los alimentos y, por lo tanto, ayudar a la digestión.
4. Mejorar el funcionamiento del colon. La canela es una excelente fuente de calcio y fibra. La combinación de estos dos componentes puede apoyar la salud de su colon. Grandes cantidades de sales biliares pueden dañar las células de su colon y potencialmente aumentar las posibilidades de cáncer de colon. Tanto el calcio como la fibra pueden unir las sales biliares y ayudar a eliminarlas de su cuerpo, lo que a su vez ayuda a reducir el riesgo de cáncer de colon..
5. Tome canela como parte de una dieta saludable para ayudar a reducir el colesterol. No se ha demostrado que la canela tenga un efecto significativo en la reducción del colesterol. En teoría, debido a que la canela puede afectar la forma en que su cuerpo procesa las grasas y los azúcares, puede ayudar a reducir el colesterol. Sin embargo, esto sigue siendo especulativo, y una ingesta limitada de no más de 2-3 gramos por día debe verse como parte de una dieta saludable y un estilo de vida activo.
Método 3 de 3: comprender los riesgos potenciales
1. Consulte primero con su médico. Hay varias razones por las que no es una buena idea que tomes dosis médicas de canela. Siempre debe hablar primero con su médico para que le aconseje. También debe preguntar si existe una posible reacción adversa a cualquier otro medicamento, tanto recetado como a base de hierbas, que esté tomando.
- Si bien la evidencia muestra que la canela puede ayudar a regular el azúcar en la sangre en personas con diabetes tipo dos, nunca debe usarse como sustituto de la insulina.
2. Sepa cuánto y con qué frecuencia tomarlo. La canela es un tratamiento no probado, por lo que no existen reglas estrictas sobre cuánto debe tomar para obtener sus posibles beneficios para la salud. Las recomendaciones van desde media cucharadita al día hasta seis cucharaditas al día. En caso de duda, errar por el lado de la precaución y tomar menos. Grandes dosis de canela pueden ser tóxicas, por lo que bajo ninguna circunstancia debe tomar más de una cucharadita o seis gramos por día.
3. Sepa quién no debe tomar dosis médicas de canela. Dado que existe incertidumbre sobre el uso habitual de la canela como suplemento para la salud, existen determinadas circunstancias en las que no se recomienda su uso de esta forma. No debe administrarse como suplemento a niños o mujeres embarazadas. Las mujeres que amamantan también deben evitarlo.
4. No tome demasiada canela si toma un anticoagulante. No tome demasiada canela si está tomando un anticoagulante. La canela contiene pequeñas cantidades de cumarina, que puede diluir la sangre en grandes cantidades. La cantidad de cumarina es mayor en la canela Cassia que en la canela de Ceilán. Demasiada canela también puede causar problemas hepáticos.
5. Guárdelo bien y manténgalo fresco. Guarde la canela en un frasco de vidrio bien cerrado y guárdelo en un lugar fresco, oscuro y seco. La canela molida se puede mantener fresca hasta por seis meses. Los palitos de canela pueden permanecer frescos hasta por un año. Puede prolongar la vida útil de la canela almacenando la especia en el refrigerador en un recipiente bien cerrado.
Consejos
- velo de canela también se conoce como canela verdadera y se cultiva principalmente en Sri Lanka, las Seychelles, Madagascar y el sur de la India. C. Casia También conocida como Cassia o canela china, se origina en el sur de China y también se cultiva en India, Malasia, Tailandia, Vietnam e Indonesia. Hasta la fecha existen alrededor de 250 especies canela conocido. La canela en el mercado de consumo puede ser una mezcla de grados y grados, pero como con la mayoría de los alimentos, si paga más, la calidad será mejor.
Advertencias
- Si va a someterse a una cirugía, deje de tomar dosis medicinales de canela durante al menos una semana antes de la cirugía para evitar complicaciones por adelgazamiento de la sangre. En general, su uso como especia está bien, pero habla con tu médico para más información.
- Las madres lactantes o embarazadas no deben tomar canela en dosis medicinales.
- Grandes dosis de canela Cassia son venenosas, debido a su contenido de cumarina. Esto está efectivamente ausente en la variante de Ceilán.
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