Cómo usar semillas de lino (con imágenes)

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La linaza es rica en fibra y ácidos grasos Omega-3, así como en fitoquímicos llamados lignanos. Una cucharada de linaza molida contiene dos gramos de ácidos grasos poliinsaturados, ácidos grasos Omega-3, así como dos gramos de fibra dietética. La linaza puede mejorar tu digestión y aliviar el estreñimiento. Este superalimento también puede reducir el colesterol, lo que reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares.

Pasos

Parte 1 de 3: Agregar semillas de lino a su dieta

1. Comience con una pequeña cantidad de linaza. La linaza molida, también conocida como "linaza molida" o "harina de linaza", puede causar hinchazón y malestar intestinal si no le da a su cuerpo el tiempo suficiente para adaptarse. Si es la primera vez que consume linaza, comience con 1 cucharada (14 g) por día y agregue gradualmente más a su dieta.

No exceda de 2 a 4 cucharadas (28 g a 56,7 g) de linaza por día.

2. Mejor comer linaza molida que linaza entera, si es posible. Todavía puede beneficiarse de los beneficios nutricionales de las semillas de lino enteras. Pero la linaza molida ayuda a tu cuerpo a digerir las semillas y absorberlas adecuadamente. Como resultado, su salud se beneficia al máximo de la linaza.

3. Evite la linaza para problemas intestinales. La linaza puede causar hinchazón y molestias intestinales. Si tiene problemas intestinales como diarrea aguda o crónica, diverticulitis (trastorno del intestino grueso) o inflamación de los intestinos, evite la linaza porque puede empeorar las molestias.

4. No tome linaza si sabe que es alérgico o hipersensible a la linaza. También debe evitar la linaza si es alérgico al aceite de linaza o a cualquier otro miembro de la familia de la linaza.

Las reacciones alérgicas incluyen picazón en las palmas de las manos, urticaria, picazón en los ojos y lagrimeo, náuseas, diarrea y vómitos después de consumir linaza.

5. Hable con su médico antes de tomar linaza al mismo tiempo que otros medicamentos. Consulte con su médico antes de consumir semillas de lino para evitar que ocurran otros problemas de salud.

Con cáncer de mama no se debe tomar más de 2-3 cucharadas de linaza al día y se deben evitar los suplementos con linaza. Hable con su médico y equipo de atención médica antes de comenzar este.

Parte 2 de 3: Usar linaza molida

1. Comprar linaza molida a granel. Busque semillas de linaza enteras si tiene un molinillo de café o una licuadora eléctrica pequeña como Ninja o Bullet, ya que las semillas de linaza enteras dejan su cuerpo sin digerir y no podrá obtener los beneficios para la salud de este superalimento.

La linaza molida también es una buena opción porque no tienes que moler la linaza tú mismo.

2. Moler la linaza entera en un molinillo de café antes de usar. También puedes usar un mortero para moler la linaza. No se preocupe por triturar o moler las semillas de lino, solo asegúrese de que las semillas estén rotas, formando pedazos más pequeños que su cuerpo pueda digerir.

3. Consumir linaza molida disuelta. Puedes disolver la linaza molida o beber algo con ella. Su intestino puede obstruirse si toma semillas de lino sin suficientes líquidos.

4. Remoje las semillas antes de agregarlas a batidos o jugos. Remojar las semillas molidas les dará una textura suave y masticable que combina bien con tu batido o jugo.

Coloque una cucharada colmada de linaza molida en un tazón. Vierta suficiente agua para sumergir las semillas y cubra el recipiente. Deje la linaza en remojo durante la noche.

Agregue las semillas hinchadas a su batido o jugo matutino. Mézclalos o revuélvelos en el batido o jugo. La linaza tiene un sabor a nuez que combina bien con batidos de frutas y verduras.

5. Espolvorea linaza sobre tu yogur o cereales. La linaza molida también combina bien con yogur bajo en grasa o cereales sin azúcar. También puede agregar linaza molida a la avena tibia para un bocado saludable y con sabor a nuez.

6. Agregue semillas de lino tostadas a ensaladas y sopas. Tueste la linaza molida en el horno en una bandeja para hornear o en un horno tostador pequeño. Asegúrate de que la linaza no se queme. Espolvorea las semillas a través de tus ensaladas y sopas para obtener un sabor crujiente a nuez.

7. Hornee muffins, galletas y pasteles con linaza. La linaza molida es una excelente opción para una dieta alta en fibra y baja en carbohidratos. La linaza en muffins, galletas y pasteles le da a sus horneados una textura agradable y húmeda que también es buena para usted.

Prueba la siguiente receta rápida de muffins con linaza. Mezcle ¼ de linaza molida con ½ cucharadita de bicarbonato de sodio, ¼ de cucharadita de stevia (u otro sustituto del azúcar), 1 cucharadita de canela, 1 huevo y 1 cucharadita de aceite de coco en una taza o tazón pequeño apto para microondas.

Microondas la taza o el tazón a temperatura alta durante 1 minuto.

También puedes agregar a la mezcla frutas congeladas, como arándanos o fresas. Si está agregando fruta congelada, cocine la taza en el microondas o cocine a temperatura alta durante un minuto y medio.

Coloque una pequeña cantidad de mantequilla en el panecillo y disfrute de un refrigerio bajo en carbohidratos y alto en fibra.

8. Guarde la linaza molida en un recipiente hermético. La linaza molida se mantendrá durante varios meses en un recipiente hermético.

9. Guarda las semillas enteras en la nevera. Mantener las semillas enteras en el refrigerador las mantiene frescas y listas para moler.

Parte 3 de 3: Usar aceite de linaza

1. Compre aceite de linaza en su tienda local de alimentos orgánicos o saludables. El aceite de linaza es una forma fácil y segura de tomar semillas de lino sin tener que moler las semillas. También es un buen humectante para tu piel.

2. Poner aceite de linaza en aderezos para ensaladas y sopas. También puede agregar 2-3 cucharaditas de aceite de linaza por día a un vaso de agua o batido.

3. No cocines con aceite de linaza. El aceite de linaza se quema fácilmente, por lo tanto, no puede soportar el calor de un quemador y no se recomienda para cocinar en la estufa.

4. Guarde el aceite de linaza en el refrigerador después de usarlo. El aceite de linaza puede volverse inestable si se expone al calor, así que guárdelo en el refrigerador después de usarlo.

Consejos

Puedes mantener las semillas en el congelador incluso más tiempo!
Asegúrese de tomar muchos líquidos, de lo contrario, la linaza causará estreñimiento.
La linaza molida es una manera fácil de incluir fibra en su dieta (con agua!)

Advertencias

La linaza no puede soportar altas temperaturas, como freír, porque estropea el aceite y lo vuelve dañino.
Nunca use linaza (aceite) que huela mal o se haya vuelto pegajoso! Esto puede ser perjudicial para su salud.
El aceite de linaza se echa a perder fácilmente si no lo almacena en las condiciones adecuadas; guárdelo en una botella oscura protegida contra los rayos UV y en un lugar fresco y oscuro.