Este artículo fue aportado por Vanna Tran, miembro de confianza de la comunidad de wikiHow. Vanna Tran es cocinera casera y comenzó a cocinar junto con su madre a una edad muy temprana. Ha atendido eventos y organizado cenas temporales en el Área de la Bahía de San Francisco durante más de 5 años.
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Romper un huevo es una habilidad importante en la cocina. Lo necesitas para todo tipo de cosas, desde hacer huevos revueltos hasta preparar una elegante crème brulée. Si rompes un huevo es importante que lo hagas en la parte más ancha de la cáscara, más o menos en el medio. De esa manera, obtiene un buen descanso, en lugar de que todos los pedazos de cáscara terminen en su desayuno. Sigue leyendo para aprender a romper un huevo.
Pasos
1. Toma el huevo en tu mano dominante. Quieres tener el máximo control sobre el huevo; si usa la otra mano, podría salirse.
2. Sosténgalo entre su pulgar y sus dos primeros dedos.
3. Golpee firmemente la parte gruesa del huevo contra una superficie dura. Asegúrate de golpear la parte más ancha del huevo; si golpea en la parte superior o inferior, puede romperse en la mano.
Algunas personas dicen que tienes que romper un huevo contra una superficie plana, mientras que otras maldicen golpeando el borde de un tazón o sartén. Ambos métodos funcionan bien.También puedes golpear algo duro contra el huevo, en lugar de hacerlo al revés. Intente golpear el centro del huevo con un cuchillo u otro objeto resistente.4. Abre las dos mitades del huevo. Use el pulgar de su otra mano para empujar suavemente contra la grieta en la cáscara del huevo, luego abra las mitades con ambas manos. Haga esto con cuidado para que no se rompan pequeños trozos de cáscara de huevo.
Los cocineros experimentados pueden incluso abrir un huevo con una mano. Para hacer esto, coloque el huevo roto en el centro de la palma de su mano y sosténgalo boca abajo sobre el recipiente. Use su dedo índice para sostener la parte posterior del huevo, luego ábralo con el pulgar y el dedo medio. Este método requiere mucha práctica!5. Vaciar el huevo en el bol o sartén. Si usas el huevo entero, puedes simplemente tirarlo.
Para separar la clara y la amarilla, sostenga el huevo sobre el recipiente y vierta la yema de un lado a otro entre las dos mitades de la cáscara de huevo, permitiendo que las claras corran hacia el recipiente y la amarilla permanezca en la cáscara de huevo.CONSEJO DE EXPERTO
"Puedes usar la mitad de una cáscara de huevo para sacar trozos sueltos de cáscara de huevo."
vanna tran
La cocinera experimentada Vanna Tran es una cocinera casera y comenzó a cocinar junto con su madre a una edad muy temprana. Ha atendido eventos y organizado cenas temporales en el Área de la Bahía de San Francisco durante más de 5 años.
vanna tran
cocinero experimentado
6. Terminado.
Consejos
- Pon esto sobre un tazón.
- Lávese las manos antes y después de romper un huevo!
- Espolvoree pedazos de cáscara de huevo entre sus plantas en el jardín para mantener alejados a los insectos.
Advertencias
- Nunca rompa el huevo directamente sobre el recipiente con el resto de sus ingredientes. Póngalo siempre en un recipiente aparte para que pueda quitar cualquier trozo de cáscara de huevo.
Artículos de primera necesidad
- Huevos)
- superficie de trabajo plana
- venir
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