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Ahora solo coseche las hojas más grandes y deje las hojas nuevas y más pequeñas en la planta. 
Cosecha de col de palma
Contenido
Si cultiva su propio repollo de palma, es posible que no sepa cómo cosechar la verdura. Sin embargo, para poder recolectar las hojas solo necesitas un par de tijeras de podar, así como un recipiente para poner la col de palma. Corte solo las hojas más grandes y viejas y luego disfrute de su delicioso y nutritivo repollo de palma.
Pasos
Parte 1 de 2: Cosecha de hojas de col rizada
1. Espere unos 70 días después de la siembra para cosechar la col de palma. En general, las plantas de col de palma tardan 70 días en producir sus primeras hojas y las hojas están listas para ser recolectadas. Asegúrate de que la planta tenga entre 20 y 25 centímetros de altura cuando comiences a recoger las hojas.
- Puede cosechar hojas de una planta de repollo de palma enana más rápido, pero asegúrese de no recoger demasiadas hojas. De lo contrario, la planta tendrá problemas para crecer.
2. Coge unas tijeras de podar y un recipiente limpio. Con unas tijeras de podar puedes cosechar las hojas de col de palma mucho más fácilmente. Compra tijeras de podar en un centro de jardinería o ferretería. Consiga también un balde, cesta o bolsa para poner las hojas recogidas.
3. Corta las hojas más grandes de la planta con tus tijeras de podar. Las hojas más grandes y antiguas de una planta de col de palma siempre están en la parte inferior. Las hojas más pequeñas y jóvenes están en la parte superior. Sostenga la hoja que desea cortar con una mano. Luego usa tu otra mano para cortar el tallo de la hoja con tus tijeras de podar. Corta el tallo en la parte inferior para asegurarte de cosechar toda la hoja.
4. Deseche todas las hojas amarillas y dañadas. A veces, las plagas se comen partes de las hojas de col de palma y se ven pequeños agujeros en las hojas. Asegúrese de cortar todas estas hojas, pero manténgalas separadas de las hojas que desea usar. Deseche las hojas amarillas y dañadas en el montón de compost o en el contenedor verde.
5. No cortes las raíces de la planta. Puede cortar las hojas de su planta de col de palma muchas veces, así que asegúrese de que la planta permanezca intacta. Corta solo los tallos de las hojas que quieras cosechar y mantén las raíces solas.
6. Regresa después de una semana y corta las nuevas hojas grandes de la planta. La col rizada debe ser cosechada regularmente. Si no corta las hojas de la planta durante más de una semana, las plagas pueden comerse la planta. Cortar las hojas más grandes y viejas permite que las hojas más pequeñas y jóvenes crezcan mejor. Después de aproximadamente una semana, la planta debería tener hojas más grandes para cosechar.
Parte 2 de 2: almacenar hojas de col rizada
1. Lavar las hojas cortadas. Coloque las hojas de col de palma bajo el grifo frío para lavar toda la suciedad. Ahora quita también los tallos de las hojas, si aún no te vas a comer el palmito. No use agua caliente ni sumerja las hojas en agua, ya que esto puede causar que las hojas se marchiten.
2. Seque las hojas. Darles golpecitos con una hoja de papel de cocina para que absorba parcialmente el agua. Deje que las hojas se sequen al aire sobre una superficie limpia durante al menos 10 minutos. Asegúrate de que las hojas estén completamente secas cuando las guardes. Si intenta almacenar hojas mojadas, se marchitarán rápidamente y se volverán viscosas.
3. Pon las hojas en una bolsa de plástico con cierre. Pon también una hoja de papel de cocina en la bolsa para evitar que las hojas se vean afectadas por la humedad. Empuje la bolsa para extraer la mayor cantidad de aire posible antes de cerrarla. Luego cierra la bolsa y colócala en el cajón de verduras de tu nevera. Si su refrigerador no tiene un cajón para verduras, coloque la col de palma en uno de los estantes inferiores del refrigerador.
4. Use las hojas dentro de 1-2 semanas. La col rizada se mantendrá bien hasta que se vuelva amarilla y viscosa y se marchite. Combina el palmito con alguna de tus verduras favoritas para hacer una ensalada, hacer un guiso o buscar en internet recetas creativas con palmito.
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