Cómo cosechar cebolletas: 6 pasos (con fotos)

Contenido

Pasos
- Método 1 de 2: saber cuándo y qué cosechar
- Método 2 de 2: cosechar las cebolletas
Consejos
Artículos de primera necesidad

Cebollín (Allium schoenoprasum) es una hierba con infinitas posibilidades. Puedes usarlo en ensaladas, sopas, con platos de carne, con queso… la lista no acaba. Es genial cultivar tus propias cebolletas, pero es importante saber cuándo y cómo cosecharlas. Siga leyendo para aprender a cosechar cebolletas.

Pasos

Método 1 de 2: saber cuándo y qué cosechar

1. Seleccione la parte correcta de la planta. Elige las hojas largas, verdes y huecas. Parece hierba, pero en realidad son hojas. Esta es la parte de la planta que quieres usar en tus recetas.

Las flores del cebollino también son comestibles, pero no tienen el mismo sabor que los tallos. Lo mejor es usarlos para decorar ensaladas o sopas.

2. Sepa cuándo empezar a cosechar. Puede comenzar a cosechar cuando las hojas son lo suficientemente largas para cortar.

3. Asegúrate de tener varias plantas creciendo al mismo tiempo. Eso es más conveniente al cosechar. Si solo tiene una planta, es posible que esté cortando demasiadas hojas que aún no han crecido lo suficiente. Si tienes varias plantas de cebollino, puedes cortar las mejores hojas de una y esperar a que vuelvan a crecer mientras cosechas las hojas de la otra.

Método 2 de 2: cosechar las cebolletas

1. Tome las hojas juntas en un manojo. Use tijeras afiladas y limpias para recortar las hojas. No corte demasiado cerca del bulbo, ya que puede arruinar la posibilidad de que vuelva a crecer. Deje alrededor de 1 cm en la bombilla, justo por encima del suelo.

Cortar desde el exterior del arbusto. Esto se hace mejor con unas tijeras afiladas, porque así no romperás la planta, como podrías hacerlo con unas tijeras romas.
Si quieres seguir cosechándolos en invierno, pon un puñado de cebollinos en una olla. Ponlo en un alféizar soleado. Tendrás cebollino fresco todo el invierno.

2. Usa las cebolletas o guárdalas. Si lo almacena, puede mantenerlo en buen estado durante aproximadamente una semana en el refrigerador en una bolsa de plástico sellada. También puedes congelarlos en cubitos de hielo, o puedes liofilizarlos.

Enjuague las cebolletas con agua corriente fría antes de usarlas para eliminar toda la suciedad del jardín.

Otra forma de conservar el cebollino es hacer vinagre de cebollino. Busca en internet una receta.

3. Usa las cebolletas en una receta. Puedes usar cebollino en una ensalada con tomate, cebolla roja y alcaparras. También es delicioso con crema agria sobre una patata al horno. Las posibilidades del cebollino son realmente ilimitadas!

Consejos

Si quieres usar las flores en una ensalada, recógelas cuando estén abiertas.
El cebollino suele crecer hasta unos 20 cm de altura.
Se recomienda untar cebollino cada dos años. Si los vuelves a plantar, junta 8-10 bulbos.
En el otoño puedes traer algunos frascos con cebollino para que puedas usarlo también en el invierno.