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No es necesario que los agujeros tengan más de medio centímetro de profundidad, así que no te preocupes si la calabaza es demasiado dura para que el tenedor penetre demasiado. Incluso si solo perfora un poco a través de la cáscara, el vapor ya puede escapar. Separe los agujeros a unas pocas pulgadas de distancia; no necesitas más de 15 a 20 agujeros. 
No te preocupes si la calabaza entera no cabe en el plato; está bien si sobresale. 
Sostenga el mango del cuchillo con los dedos medio, anular y meñique, mientras sostiene la hoja con el pulgar y el índice. Esto se llama `agarre de hoja` y ofrece más control y equilibrio que sujetar el mango con todos los dedos. 
Nuevamente, las mitades pueden ser más grandes que el tablero. 
La calabaza debe estar tan tierna que puedas atravesarla con un tenedor. 
Para hacer los cubos, corte dos o tres rebanadas espaciadas uniformemente a lo ancho del círculo. Luego, gira el círculo y córtalo de nuevo. Esto crea una forma de cubo. Recuerda que los bloques no tienen que ser perfectos. Utiliza también las piezas irregulares para reducir el desperdicio de alimentos. 
Con la otra mano, presione la hoja hacia abajo con un movimiento de sierra. Sin embargo, asegúrese de que su mano no esté mojada o resbaladiza, ya que puede cortarse fácilmente si se resbala con ella. 
Póngalos a un lado para hacer un sabroso refrigerio, si lo desea. Si no, tíralos. 
Guarde el fondo para otra receta, ya que es difícil de espiralizar. 
Los espiralizadores vienen en diferentes formas y tamaños. Corta la calabaza para que quepa en tu espiralizador. 
Un poco de pulpa en las semillas está bien. 
Las semillas pueden explotar durante la cocción. Esto es normal y significa que las semillas están listas. 
Preparando calabaza de botella en el microondas
Contenido
Las calabazas de botella son calabazas grandes, gruesas y con sabor a nuez llenas de vitaminas A, C, E y B. Si quieres hacer un plato de calabaza pero no tienes mucho tiempo, no te preocupes! La calabaza moscada se puede preparar de manera fácil y segura en el microondas. Si dispones de un poco más de tiempo, incluso puedes reservar las semillas de calabaza para hacer una rica merienda.
Pasos
Método 1 de 4: Microondas una calabaza moscada entera
1. lavar la calabaza. Enjuague la calabaza con agua fría y séquela. Así se quitan todas las partículas de suciedad que hay en la piel de la calabaza.
2. Haz agujeros en la calabaza con un tenedor. Hacer agujeros en la calabaza permite que el vapor escape de la calabaza mientras se cocina en el microondas. Al igual que con las patatas, la calabaza debe poder ventilarse durante la cocción.
3. Coloque la calabaza en un plato en el microondas y cocine por cinco minutos. Coloque la calabaza moscada en un plato apto para microondas y cocínela en el microondas a temperatura alta durante cinco minutos. Esto hace que la calabaza sea más suave, para que puedas cortarla mejor.
4. Cortar la calabaza de arriba a abajo. Corta la calabaza en dos mitades iguales con un cuchillo de chef afilado o un cuchillo dentado y con un movimiento de sierra. La calabaza se cocinará más rápido si primero la cortas por la mitad.
5. Retire las semillas y coloque la calabaza con la carne hacia abajo. Si tiene tiempo (y tiene un horno), deje las semillas a un lado para hacer un refrigerio sabroso más tarde. Si no, tira las semillas. Coloque la calabaza moscada con la carne hacia abajo en un plato apto para microondas.
6. Microondas la calabaza a temperatura alta durante cinco a diez minutos. La duración depende del tamaño de la calabaza moscada. Está bien sacarlo después de cinco minutos para verificar. Si necesita más tiempo, déjalo cocinar por otros cinco minutos.
7. Deja enfriar la calabaza y sírvela como más te guste. La calabaza del microondas es genial para hacer sopa, hummus o una merienda saludable.
Método 2 de 4: Microondas una calabaza cortada en cubitos
1. Cortar la parte superior e inferior de la calabaza. Con un cuchillo de chef afilado o un cuchillo dentado, corte hacia adelante y hacia atrás con un movimiento de sierra en la calabaza hasta que la parte superior e inferior estén separadas unas pocas pulgadas. Tira estas piezas.
- Al tallar una calabaza, sostenga el mango de su cuchillo con los dedos medio, anular y meñique. Usa el pulgar y el índice para equilibrar la hoja. El `agarre de hoja` ofrece más control y equilibrio que un agarre normal.
- Debido a que las calabazas de botella son circulares, pueden rodar sobre la tabla de cortar. Estabilice la calabaza con su mano no dominante antes de tallarla, luego doble sus dedos no dominantes debajo de su palma para hacer una forma de garra, presionando la calabaza hacia abajo con las primeras articulaciones de sus dedos.
2. Pelar la calabaza y cortarla por la mitad. Pelar la calabaza como una patata, trabajando de arriba hacia abajo. Tira toda la cáscara. Luego corte el borde de la parte inferior, de modo que tenga una pieza pequeña (la parte superior) y una pieza grande (la parte inferior).
3. Cortar la parte superior en cubos. Coloque la pieza pequeña de costado, como un rodillo, y córtela en rebanadas de 1/2 a 1/2 pulgada. Corte uniformemente a través de la pieza para que las rebanadas salgan como círculos perfectos.
4. Cortar la base por la mitad. Coloque la parte inferior de la calabaza en la tabla de cortar y córtela por la mitad.
5. quitar las semillas. Retire las semillas con una cuchara de melón, una cuchara de helado o con una cuchara.
6. Hacer bloques desde la base. Cortar la base en medias lunas y luego cortar en cubos. Hazlos tan grandes como los cubos superiores.
7. Cocine los cubos de calabaza en el microondas durante tres o cuatro minutos. Los cubos deben estar lo suficientemente tiernos para perforarlos con un tenedor.
8. Usa la calabaza troceada en tu plato favorito. La calabaza picada se puede usar en tortillas, pizzas, ensaladas o como un refrigerio saludable.
Método 3 de 4: Microondas una calabaza en espiral
1. Cortar los extremos de la calabaza. Use un cuchillo de chef afilado o un cuchillo dentado y haga un suave movimiento de aserrado. Tirar los extremos.
- Sostenga el mango del cuchillo con los dedos medio, anular y meñique y use el pulgar y el índice para sostener la hoja. El `agarre de hoja`, como se le llama, ofrece más control y equilibrio que sujetar el mango con todos los dedos.
2. Pelar la calabaza y cortarla por la mitad. Use un pelador de vegetales para pelar la calabaza y deseche la piel. Con un cuchillo de chef afilado o un cuchillo dentado, corte el borde de la parte inferior para que tenga una pieza pequeña y una pieza grande.
3. Cortar la parte superior por la mitad. Coloque la parte superior de la calabaza de lado (como un rodillo) y córtela en dos partes iguales. De esta manera, la calabaza puede caber fácilmente en el espiralizador.
4. Espiralice la calabaza y póngala en un bol. Usando la configuración más grande en el espiralizador, coloque la calabaza en espiral en un recipiente apto para microondas.
5. Agregue agua al recipiente y cúbralo. Ponga unos 120 ml de agua en el recipiente y cúbralo con papel de aluminio apto para microondas.
6. Cuece la calabaza en el microondas durante cinco minutos. La calabaza debe poder perforarse con un tenedor. Vierta el agua del recipiente.
7. Deje que la calabaza cortada en espiral se enfríe y sirva. Puede usar la calabaza en espiral como sustituto de la pasta, hacer un aderezo para tostadas o servir como guarnición.
Método 4 de 4: Usar las semillas de calabaza moscada
1. Precalentar el horno a 175°C. Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio para facilitar la limpieza posterior.
2. Lavar la pulpa de las semillas. Después de quitar la mayor cantidad posible de pulpa de las semillas, colóquelas en un recipiente con agua y lávelas para limpiarlas. Sécalos con una toalla después de lavarlos.
3. Poner las semillas en un bol con aceite y especias. Coloca las semillas en un bol con 5 ml de aceite de oliva, 5 g de semillas de hinojo (u otras especias de tu elección) y una pizca de sal. Mezcle las semillas hasta que estén cubiertas uniformemente.
4. Extienda las semillas de manera uniforme en la bandeja para hornear forrada de aluminio. Asegúrese de que estén separados; esto asegura que se horneen uniformemente.
5. Hornea las semillas durante 20 minutos. Las semillas deben ser de color marrón dorado.
6. Deje que las semillas se enfríen antes de comerlas. Las semillas sazonadas se pueden usar en una ensalada, en muesli o como aperitivo.
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