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Coloque un paño de cocina húmedo debajo de la tabla de cortar para evitar que se deslice. 
Deseche las semillas o tuéstelas de la misma manera que las semillas de calabaza. 
Adelante, sazona la calabaza con sal y pimienta ahora. 
Las mitades de calabaza grandes pueden tardar de 10 a 15 minutos más en cocinarse. 
Pruebe la calabaza espagueti con salsa de espagueti casera, salsa cremosa Alfredo o salsa de maní. Coloque la calabaza espagueti horneada en un recipiente hermético y guárdela en el refrigerador hasta por una semana. Para una vida útil más larga, puede congelar la calabaza y guardarla en el congelador hasta por tres meses. 
Pollo desmenuzado y verduras fritas Crema de espinacas con queso Carne molida hervida con frijoles negros y maíz Salsa de espagueti con carne picada hervida y parmesano 
Retire la cáscara de los anillos con los dedos para separar los hilos. Luego usa tus dedos o un tenedor para quitar los mechones largos. Cortar la calabaza en aros también hace que hornear sea más rápido en comparación con hornear la calabaza entera.
Hornear calabaza espagueti
Contenido
La calabaza espagueti es una verdura saludable con un sabor suave que se tritura en hebras parecidas a espagueti después de cocinarla. Aunque hay muchas formas de preparar calabaza espagueti, logras un sabor más rico y caramelizado horneando la calabaza. Una vez que hayas horneado la calabaza en el horno, córtala en hebras y sírvela con la salsa o condimento que elijas.
Ingredientes
- Una calabaza espagueti de 1 a 1,5 kg
- 15ml de aceite de oliva
- Sal y pimienta para probar
Bueno para 2 a 4 porciones
Pasos
Método 1 de 2: hornear una calabaza espagueti en el horno
1. Colocar una rejilla en el centro del horno y precalentar el horno a 200°C. Ajuste la rejilla del horno antes de encender el horno. Deja que el horno se precaliente mientras cortas la calabaza.
- Si prefieres que la calabaza tenga un sabor más caramelizado y tostado, precalienta el horno a 220°C. Hornee la calabaza de cinco a diez minutos menos, ya que se cocinará más rápido.
2. Corte una calabaza espagueti de kilo a kilo y medio por la mitad a lo largo. Sostenga la calabaza contra una tabla de cortar y córtela con cuidado a lo largo con un cuchillo de chef. No corte a través del tallo para facilitar el corte. Luego separe las mitades de calabaza con las manos.
3. Retire las semillas de las mitades de calabaza. Tome una cuchara y raspe las semillas y las partes fibrosas de cada pieza de calabaza. Asegúrate de raspar solo los pedacitos fibrosos adheridos a las semillas para no raspar la pulpa de la calabaza.
4. Colocar las mitades en un bol y rociar la calabaza con 15 ml de aceite de oliva. El aceite de oliva asegura que la calabaza no se pegue y le da un sabor suave mientras se asa. Voltee las mitades de calabaza para que el interior quede hacia abajo en la asadera o fuente para hornear.
5. Hornea la calabaza espagueti durante 30 minutos o hasta que las mitades estén tiernas. Coloque el plato en el horno y hornee las mitades de calabaza hasta que estén listas. Inserte un cuchillo de mantequilla en la carne para verificar si está cocida. Si puedes ponerlo y sacarlo fácilmente, entonces la calabaza está lista. Si el cuchillo de mantequilla es difícil de quitar, hornee la calabaza por otros cinco minutos y verifique nuevamente.
6. Retire la calabaza espagueti del horno y déjela enfriar durante cinco a diez minutos. Póngase guantes para horno y retire el plato del horno cuando la calabaza espagueti esté completamente cocida. No triture la calabaza de inmediato, porque será difícil comenzar de inmediato.
7. Arrastre un tenedor contra la pulpa de calabaza cocida para hacer hebras. Use un guante para horno para sostener una calabaza espagueti en una mano. Luego tome un tenedor y raspe suavemente de un extremo de la calabaza al otro. Esto hace muchas hebras delgadas de calabaza espagueti. Sigue raspando hasta llegar a la fina capa dura.
8. Revuelva la salsa a través de las hebras o sazone con hierbas antes de servir. Coloque las hebras de calabaza espagueti en un tazón y vierta su salsa favorita o curry sobre ellas. Puedes espolvorear queso rallado, hierbas frescas y un chorrito de aceite de oliva sobre las hebras si quieres.
Propina: Para servir las hebras directamente de las cáscaras de calabaza, no las transfiera a un tazón. En su lugar, sazone las hebras mientras están en la cáscara y colóquelas en un plato.
Método 2 de 2: Probar variaciones
1. Hornea una calabaza entera si quieres reducir el tiempo de preparación. Si no quiere cortar la calabaza dura cruda, hornéela primero para que pueda cortar la calabaza cocida más fácilmente. Perfore la calabaza con un pincho de metal y coloque la calabaza entera en una bandeja para hornear. Ásalo a 200 °C durante 60 a 70 minutos. Luego corte con cuidado la calabaza suave por la mitad a lo largo y retire las semillas.
- Use guantes para horno para voltear la calabaza a la mitad del tiempo de cocción.
- Aunque la calabaza es más fácil de preparar con este método, no quedará tan rica porque la calabaza se cuece al vapor en lugar de caramelizarse.
2. Hornee una calabaza entera en la olla de cocción lenta durante tres o cuatro horas como método de no intervención. Sostenga la calabaza en su lugar en la tabla de cortar y corte con cuidado hendiduras de 1,5 cm. Coloque la calabaza entera en la olla de cocción lenta y coloque la tapa. Luego cocine la calabaza a temperatura alta durante tres a cuatro horas o de seis a ocho horas a temperatura baja. Una vez que la calabaza esté lo suficientemente blanda y fría para manipularla, córtela por la mitad a lo largo y saque las semillas.
Variación: Si prefiere utilizar una olla a presión eléctrica, coloque la cesta de vapor en el aparato y vierta 250 ml de agua. Coloque la calabaza en la canasta y cierre la tapa. Luego cocine la calabaza a alta presión a alta temperatura durante 20 minutos. Use el regulador de presión rápida y corte la calabaza una vez que se haya enfriado lo suficiente como para manipularla.
3. Rellenar las mitades de calabaza antes de hornearlas. Para que la calabaza espagueti sea una comida completa, coloque las mitades de calabaza, con el interior hacia arriba, en la asadera. Retire las semillas para que pueda rellenar las mitades antes de tostar. Rellena las mitades de calabaza con:
4. Corta la calabaza en aros antes de hornear si quieres largas hebras de calabaza. Corte la calabaza espagueti para hacer anillos de 1 pulgada de ancho. Use una cuchara para sacar las semillas de los anillos y coloque los anillos en una bandeja forrada con papel de aluminio. Pintar los aros con un poco de aceite de oliva y hornear a 200°C de 35 a 40 minutos o hasta que estén tiernos.
Consejos
- Elija una calabaza pesada que se sienta firme y que no tenga magulladuras ni rasgaduras.
Artículos de primera necesidad
- cuchillo del cocinero
- Cuchara
- Cacerola o fuente para horno
- Tenedor
- Guantes de cocina
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