Hornear tocino en el horno

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Ingredientes
Pasos
Consejos

Hornear tocino en el microondas y tocino frito son la forma más rápida de poner el desayuno en la mesa, pero para obtener el equilibrio perfecto entre crujiente y sabroso, y para que el tocino huela bien, también puedes hornear el tocino en el horno. Este artículo proporciona un método básico para hornear tocino en el horno y dos variaciones deliciosas: tocino confitado y judías verdes envueltas en tocino.

Ingredientes

tocino en el horno

1 libra de tocino

Tocino dulce

1 libra de tocino
½ cucharadita de pimienta negra molida
½ taza de azúcar moreno

Frijoles envueltos en tocino

¾ de libra de judías verdes frescas
5 tiras de tocino
3 cucharadas de mantequilla, derretida
1 cucharadita de pimienta negra molida
¼ de cucharadita de ajo en polvo
¼ taza de azúcar moreno

Pasos

Método 1 de 3: tocino al horno

Imagen titulada Cocinar tocino en el horno Paso 1

1. Comience con un horno frío.

2. Coloque las tiras de tocino en una parrilla.

Coloque el tocino de modo que no se doble ni se superponga con otras piezas de tocino. Esto asegura que el tocino se cocine uniformemente.

Si lo prefiere, puede cubrir el fondo de la parrilla con papel de aluminio para que sea más fácil limpiar la grasa del tocino.

3. Coloque la parrilla en el horno y ajuste la temperatura a 205 ℃).

4. Cocine el tocino durante 12-15 minutos por un lado.

5. Retire el tocino del horno. Voltee las tiras y cocine el tocino durante otros 8-10 minutos.

Imagen titulada Cocine el tocino en el horno Paso 6

6. Continúe horneando hasta que el tocino esté tan crujiente como desee. Retire el tocino del horno.

Imagen titulada Cocine el tocino en el horno Paso 7

7. Terminado.

Método 2 de 3: tocino confitado

Imagen titulada Cocinar tocino en el horno Paso 8

1. Precalentar el horno a 160℃.

2. Mezcle la pimienta y el azúcar en un tazón pequeño con un batidor. Coloque el tocino en el tazón y mezcle con dos tenedores hasta que el tocino esté cubierto con la mezcla.

3. Coloque las rebanadas de tocino en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio. Espolvorear el azúcar restante sobre el tocino.

4. Cubra el tocino con otra capa de papel de aluminio. Tome una segunda bandeja para hornear y colóquela sobre el tocino. Esto mantendrá el tocino plano mientras se cocina.

Si no tiene una segunda bandeja para hornear que encaje exactamente en la otra, use una o más bandejas que sean adecuadas para el horno.

Si no tienes papel de aluminio, el papel para hornear también funciona bien.

Imagen titulada Cocinar tocino en el horno Paso 12

5. Coloque la bandeja para hornear en el horno y deje que el tocino se cocine durante 15 minutos. Vigile el tocino levantando ocasionalmente el papel de aluminio o el papel pergamino.

Cuando el tocino esté dorado y crujiente, retira la carne del horno.

Si el tocino todavía está pálido y no crujiente, déjelo hornear a la misma temperatura.

Imagen titulada Cocine el tocino en el horno Paso 13

6. Retire el tocino del horno cuando esté dorado y crujiente.

Método 3 de 3: Frijoles envueltos en tocino

Imagen titulada Cocinar tocino en el horno Paso 14

1. Precalentar el horno a 205℃.

2. Lavar los frijoles y taparlos. Eliminar manchas marrones o de nariz.

3. Coloque los frijoles en una cacerola grande y llénelos con agua. Llevar a ebullición hasta que los frijoles estén de color verde brillante pero aún crujientes (alrededor de 8 minutos).

4. Mientras tanto, coloque el tocino en un plato apto para microondas. Cocine el tocino en el microondas durante aproximadamente un minuto, o hasta que esté parcialmente cocido, pero aún no dorado y crujiente. Corta cada trozo de tocino por la mitad con un cuchillo o unas tijeras de cocina. Coloca las rebanadas en un plato.

Si no tienes microondas, este paso también se puede realizar en una sartén en la estufa, o en el horno.

5. Retire las judías verdes del horno y escúrralas. Séquelos con una toalla de papel.

6. Tome algunos frijoles y envuélvalos con un trozo de tocino. Sostenga el tocino en su lugar con un palillo y luego colóquelo en un plato. Haga esto con el resto de los frijoles también, hasta que se agoten todos los frijoles y el tocino.

7. Mezcle la mantequilla, la salsa de soya, el ajo en polvo, la pimienta y el azúcar moreno en un tazón pequeño. Use un batidor para mezclar bien los ingredientes. Sumerja los paquetes con frijoles y tocino uno a uno en la salsa. Asegúrate de que tengan una capa en todos los lados. Luego colóquelos en una bandeja para hornear o en una bandeja para hornear.

Imagen titulada Cocinar tocino en el horno Paso 21

8. Coloque la bandeja para hornear o molde en el horno. Hornee por 15 minutos o hasta que el tocino esté dorado y crujiente. Sacarlo del horno y servir.