Cómo hornear tocino en la Airfryer

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Una freidora de aire es un dispositivo que hace flotar la comida, como el tocino, en una canasta de alambre y permite que el aire caliente fluya sobre ella y alrededor de ella. Esto produce efectos similares a hornear, asar a la parrilla y freír. Además, se necesita mucho menos aceite en comparación con otros métodos de fritura y el exceso de grasa se escurre durante la fritura. Finalmente, hornear los bistecs de carne salada en la freidora hará que tu placer matutino sea significativamente más saludable y tan delicioso como el tocino frito que ya conoces y amas.

Pasos

Método 1 de 3: preparar tocino en la freidora

1. Precaliente la freidora antes de ponerle tocino. La airfryer necesita entre dos y tres minutos de tiempo de precalentamiento. Esto permite que el aparato alcance la temperatura necesaria para freír el tocino. Con la mayoría de los modelos, simplemente configure la freidora a la temperatura deseada y espere al menos dos minutos para colocar el tocino en la cesta de la freidora.

Utilice la freidora de aire solo en superficies planas y resistentes al calor. Además, asegúrese de que haya un espacio libre de al menos un palmo detrás de la salida de la airfryer.

2. Rocíe aceite en el tocino. Tienes que aplicar una fina capa de aceite directamente sobre el tocino que pones en la canasta para hornear de la airfryer. La mejor manera de hacer esto es usar una botella de spray llena de tu aceite favorito. También rocíe aceite en el fondo de la canasta para evitar que se pegue. Para tocino crujiente, simplemente rocíe una sola capa delgada de aceite sobre él.

Opte por una botella de spray de plástico con una bomba y llénela con aceite líquido, como el aceite de oliva.

Aunque puede comprar aceite en aerosol, el aerosol puede romper el revestimiento antiadherente de los artículos que usa en su cocina (incluido el de la canasta de su freidora).

3. Mantenga espacio entre el tocino. Limite la cantidad de tocino que pone en la canasta para que no se llene. Dado que hay diferentes tamaños de cestas, no existe una cantidad estándar ideal. Lo importante es que el aire pueda circular alrededor del tocino y golpee casi todos los lados del tocino. No se debe amontonar el tocino, porque entonces se cubrirán algunos trozos.

Una buena circulación de aire reduce el tiempo de horneado y garantiza un resultado de horneado óptimo, especialmente en términos de crujido.

4. Agite la canasta mientras hornea. Mientras la airfryer cocina el tocino, haz una pausa una o dos veces para sacar la canasta y sacudirla. Esto mueve el tocino en la canasta y asegura que se cocine uniformemente. Para asegurarse de que cada pieza se ajuste correctamente durante la cocción, también puede usar pinzas para voltear las rebanadas individuales de tocino.

5. Siga las instrucciones que vienen con la airfryer. Los tiempos de horneado y las temperaturas de horneado variarán según el modelo. Por lo tanto, utilice la tabla u otra fuente de información suministrada con la freidora de aire para determinar el tiempo y la temperatura de horneado correctos.

Una de las ventajas de la airfryer es que puedes retirar la cesta siempre que quieras comprobar la comida.

Método 2 de 3: Manejo de la freidora de aire

1. Ponga agua en la bandeja de goteo. Dado que el tocino es naturalmente grasoso, es probable que la grasa del tocino gotee en la bandeja de goteo debajo de la canasta para freír. Pon un poco de agua en el recipiente para evitar que la grasa se queme y produzca humo. Esto ayuda a enfriar la grasa.

Para minimizar la cantidad de grasa que gotea del tocino mientras se cocina, acaricie cada rebanada individualmente con toallas de papel antes de colocarlas en la canasta para hornear.
El humo que sale de la grasa y el aceite es blanco. Si alguna vez sale humo negro de su airfryer, apáguelo de inmediato. Una vez que el aparato se haya enfriado, mire dentro del área del elemento calefactor y retire cualquier alimento que haya podido entrar.

2. Deje que la freidora se enfríe. Apague la freidora cuando haya terminado. La unidad puede tener un proceso de apagado que mantiene el ventilador funcionando mientras se enfría. Si es así, no te preocupes si sigue haciendo ruido y asegúrate de que esté apagado. El ventilador probablemente se apagará después de 20 a 30 segundos.

No toque la freidora de aire hasta que se haya enfriado. Desenchufe y retire la cesta para freír y el cajón.

3. Lave las partes de la airfryer con agua caliente y jabón. Asegúrese de lavar la canasta, el cajón donde va la canasta y la bandeja de goteo debajo de la canasta. Utilice una esponja o un cepillo suave para no dañar el revestimiento antiadherente. Remojar las piezas en agua jabonosa puede facilitar la limpieza. Es probable que estas piezas también se puedan lavar en la rejilla superior del lavavajillas.

Limpie la superficie del dispositivo con un paño húmedo y limpio y limpie todas las áreas que lo necesiten.

4. Vuelva a encender la freidora para dejar que se seque. Después de limpiar y enjuagar, vuelva a encender el aparato. Dejar actuar durante dos o tres minutos. Esto seca las partes del aparato mejor que a mano. Recuerde apagarlo y desenchufarlo después del secado.

Guarde siempre la freidora en un lugar limpio y seco.

Método 3 de 3: preparar platos con tocino en la airfryer

1. Hacer pastel de carne con tocino. Para hacer un plato de varias porciones, primero tome 1 libra de carne molida, 150 g de pan rallado, 60 g de salsa de tomate, 5 g de sal y pimienta, 15 g de cebolla seca, un huevo batido, dos rebanadas finas de tocino y salsa barbacoa. Combine todo en un tazón, excepto el tocino y la salsa, y forme un molde para pan de unos 15 cm de largo.

Hornea el pastel de carne después de precalentarlo durante 20 minutos a 175°C. Retire la canasta con el pastel de carne todavía dentro.
Corta el tocino en rebanadas más cortas y colócalo encima del pastel de carne. Ponga salsa en cada rebanada con un cepillo y deje que todo se hornee en la freidora durante otros 15 minutos.
Asegúrese de que el pastel de carne esté cocido antes de apagar la freidora. De lo contrario, hornee durante 5 minutos cada vez hasta que el pastel de carne esté completamente cocido.

2. Camarones al horno envueltos en tocino. Para cuatro raciones, toma 16 langostinos tigre pelados y eviscerados y 16 lonchas finas de tocino. Con el tocino a temperatura ambiente, envuelve cada rebanada alrededor de un camarón. Comience en la cabeza del camarón y envuélvalo hacia la cola. Pon las hermosas figuritas de carne en la nevera durante 20 minutos. Precalentar la airfryer a 200 °C y freír las gambas envueltas en tocino de 5 a 7 minutos.

Deje que sus creaciones se enfríen y escurra el exceso de líquido sobre papel de cocina antes de servir.

3. Hornear croquetas de queso y tocino. Para seis raciones, tome una libra de queso cheddar picante, una libra de tocino en rodajas finas, 60 g de aceite de oliva, 240 g de harina, 2 huevos batidos y 240 g de pan rallado. Cortar el queso en seis porciones y envolver cada porción en dos rebanadas de tocino. El tocino debe envolver completamente el queso.

Pon tus creaciones en el congelador durante cinco minutos para reafirmarlas y asegúrate de no olvidarlas.

Precalentar la airfryer a 200 °C. Mientras tanto, mezcle el pan rallado con el aceite hasta que se mezcle uniformemente. Sumerja cada bloque de queso con tocino en harina, luego en los huevos y luego en la mezcla de pan rallado y presione bien para que se adhiera bien.

Si lo deseas, vuelve a sumergirlos en los huevos y luego en el pan rallado. Esto evita que el queso se escape.

Hornea las croquetas en la airfryer de 7 a 8 minutos o hasta que empiecen a dorarse.

Advertencias

Nunca intente desarmar y mantener su airfryer usted mismo. Póngase en contacto con el vendedor o el fabricante para saber qué hacer en caso de mal funcionamiento.