Instrucciones de paso a paso gratis prestar atención: No encienda la batidora de mano demasiado pronto, de lo contrario pueden surgir situaciones peligrosas. prestar atención: No encienda la batidora de mano demasiado pronto, de lo contrario pueden surgir situaciones peligrosas.
Haz mayonesa tú mismo
Contenido
Tiene papas fritas elegantes, pero se acabó la mayonesa? Quieres hacer una ensalada rusa, pero el tarro de mayonesa de la nevera está vacío? No hay problema! Hacer tu propia mayonesa es muy fácil y da un resultado mucho más sabroso que la mayonesa comprada en la tienda. Además, puedes decidir por ti mismo lo que pones en él, para que nunca te encuentres con sorpresas cuando mires la lista de ingredientes después. Todo lo que necesitas es un huevo, aceite de oliva y mostaza para una mayonesa deliciosa y cremosa.
Ingredientes
Para cuatro personas
mayonesa tradicional
- 1 huevo
- 200 ml de aceite de oliva (suave, no virgen extra)
- 1 cucharada de postre de mostaza
- Pizca de sal
- Eneldo, jengibre, albahaca
mayonesa picante
- 1 huevo
- 200 ml de aceite de oliva (suave, no virgen extra)
- 1 cucharada de postre de mostaza
- Pizca de sal
- Curry, pimiento, pimienta de cayena
Pasos
Método 1 de 2: mayonesa tradicional
1. Recoge todos los ingredientes. Asegúrate de tener todos los ingredientes listos para no tener que interrumpir constantemente la preparación de la mayonesa. Para ello, consulte la lista de ingredientes como se indica al principio de este artículo.
2. Rompe el huevo en una taza alta. Tome un huevo y rómpalo en una taza (vidrio o plástico) que sea lo suficientemente ancha para una licuadora de inmersión.
3. Agrega el resto de los ingredientes menos el vinagre. Agregar sucesivamente la mostaza, el aceite (200 ml), un grano de pimienta y una pizca de sal. Espera un poco más con el vinagre.
4. Coloque la batidora de inmersión hasta el fondo de la taza. Coloque la licuadora de inmersión en la taza, hasta el fondo. Ajuste la licuadora de inmersión a temperatura alta y espere hasta que todo el líquido se haya vuelto turbio. Luego levante la licuadora de inmersión, pero tenga cuidado de no dejar que se eleve por encima del líquido, de lo contrario se convertirá en un desastre.
5. Añadir vinagre a la mayonesa. Una vez que la mezcla se haya vuelto lo suficientemente espesa, agregue dos cucharaditas de vinagre de sidra de manzana. Luego mezcle de nuevo brevemente con la batidora de inmersión.
6. Agregar condimentos adicionales. Lo que has hecho ya es una mayonesa básica muy sabrosa, que puedes terminar con las hierbas mediterráneas adecuadas. Agregue las hierbas que desee, como eneldo, jengibre y albahaca. Para una salsa que vaya más hacia el aeoli francés, agregue uno o dos dientes de ajo.
7. Reserva la mayonesa en la nevera. Esta mayonesa casera se puede conservar en la nevera durante 2-3 días.
Método 2 de 2: mayonesa picante
1. Recoge todos los ingredientes. Asegúrate de tener todos los ingredientes listos para no tener que interrumpir constantemente la preparación de la mayonesa. Para ello, consulte la lista de ingredientes como se indica al principio de este artículo.
2. Rompe el huevo en una taza alta. Tome un huevo y rómpalo en una taza (vidrio o plástico) que sea lo suficientemente ancha para una licuadora de inmersión.
3. Agrega el resto de los ingredientes menos el vinagre. Agregar sucesivamente la mostaza, el aceite (200 ml), un grano de pimienta y una pizca de sal. Espera un poco más con el vinagre.
4. Coloque la batidora de inmersión hasta el fondo de la taza. Coloque la licuadora de inmersión en la taza, hasta el fondo. Ajuste la licuadora de inmersión a temperatura alta y espere hasta que todo el líquido se haya vuelto turbio. Luego levante la licuadora de inmersión, pero tenga cuidado de no dejar que se eleve por encima del líquido, de lo contrario se convertirá en un desastre.
5. Añadir vinagre a la mayonesa. Una vez que la mezcla se haya vuelto lo suficientemente espesa, agregue dos cucharaditas de vinagre de sidra de manzana. Luego mezcle de nuevo brevemente con la batidora de inmersión.
6. Agregar condimentos adicionales. Lo que has hecho ya es una mayonesa básica muy sabrosa, a la que, sin embargo, puedes darle un sabor diferente a tu gusto. Termínelo con curry y pimentón en polvo, complementado con pimienta de cayena para darle un poco más de sabor.
7. Reserva la mayonesa en la nevera. Esta mayonesa casera se puede conservar en la nevera durante 2-3 días.
Consejos
- Esta mayonesa no solo es deliciosa con papas fritas, sino que por supuesto también puedes usarla para hacer ensalada rusa o, si lo diluyes con yogur o vinagre, como base para una aderezo para una ensalada.
Advertencia
- No guardes la mayonesa casera por mucho tiempo. Esta mayonesa no está pasteurizada, pero se puede conservar en la nevera unos días. Sin embargo, no hagas esto por más de 2 o 3 días.
Artículos sobre el tema. "Haz mayonesa tú mismo"
Оцените, пожалуйста статью
Popular
