Cómo hacer papas fritas al horno holandés: 11 pasos

Contenido

Ingredientes
Pasos
- Método 1 de 2: Preparar las patatas
- Método 2 de 2: Hornear las papas en el horno
Consejos
Advertencias
Artículos de primera necesidad

Todo el mundo ama las papas fritas. Tal vez esto sea un poco exagerado, pero el hecho es que este sabroso y crujiente plato de papas es el alimento básico número uno en los Países Bajos y en muchos lugares del mundo. Sin embargo, las patatas fritas holandesas son específicas de los Países Bajos y tienen un aspecto ligeramente diferente de las patatas fritas flamencas o las patatas fritas a las que estás acostumbrado en las conocidas cadenas de comida rápida. La principal diferencia es el largo y el ancho de las papas fritas. Las patatas fritas flamencas son un poco más irregulares y se parecen más a los gajos de patata, mientras que las patatas fritas son finas y más secas. Las patatas fritas holandesas están en algún punto intermedio, ni demasiado gruesas ni demasiado delgadas, y son muy fáciles de hacer. Puedes hacer esto de la manera tradicional (en grasa para freír), pero también es muy fácil hornear sabrosas papas fritas en el horno. Luego, primero tendrás que lavar las papas, pelarlas si es necesario, cortarlas en tiras bonitas y luego echarlas con aceite, después de lo cual las colocas en una bandeja para hornear en el horno precalentado. Y listo, a los 20 minutos tienes unas patatas fritas riquísimas, caseras y muchas veces más ricas que las del supermercado o la cafetería.

Ingredientes

papas
Aceite de oliva, suave (sin aceite de cocina)
sal (opcional)

Pasos

Método 1 de 2: Preparar las patatas

1. lavar las papas. Pese la cantidad de patatas que necesita (unos 300 gramos por persona, sin pelar), póngalas en un bol y frótelas bien.

Pela las papas si quieres. Dependiendo de tu preferencia, puedes pelar las papas o no. No hay problema en dejar la piel y seguir haciendo papas fritas hermosas.

2. Cortar las patatas en bonitas tiras. Cortar las patatas una a una sobre una tabla con un cuchillo de malla en tiras. Lo más conveniente es cortarlas a lo largo en rodajas gruesas (de 1 cm aproximadamente) y cortar dichas rodajas en tiras de 1 cm de grosor aproximadamente.

3. Dejar secar las patatas cortadas en tiras. Coloque las papas fritas en la preparación en una bandeja para hornear para que se sequen, o póngalas en un tazón (será más fácil al echar el aceite más tarde).

Método 2 de 2: Hornear las papas en el horno

1. Precalentar el horno a 230 grados Celsius. No todos los hornos son iguales, pero asuma 230 grados para calentar el horno. El horno tardará unos 15-20 en calentarse.

2. Revuelva las tiras de patata con aceite suave. Poner las tiras de patata en un bol y añadir dos o tres cucharadas soperas de aceite de oliva (suave). Revuelva bien el aceite a través de las tiras hasta que estén todas brillantes del aceite.

Usa aceite de oliva suave en lugar de virgen extra. Este último puede tener un sabor amargo y también es menos adecuado para hornear platos a alta temperatura.

3. Coloque las tiras engrasadas en una bandeja para hornear. Extienda las papas fritas en una bandeja para hornear que sea lo suficientemente grande como para esparcir todas las tiras de papa generosamente. Asegúrese de que estén lo más cerca posible entre sí.

4. Coloque el molde para hornear en el horno precalentado a 230 grados centígrados. Si el horno está precalentado, coloque el molde para hornear con las tiras de patata engrasadas en el horno caliente. Coloque la bandeja para hornear en el centro del horno y cierre la puerta del horno.

5. Hornea las papas fritas a 200-230 grados centígrados. Encienda la función de aire caliente del horno y el temporizador durante 20 minutos. Verifique periódicamente que las virutas no se quemen.

prestar atención: Cada horno es diferente, por lo que es posible que deba cambiar estos ajustes para su horno. No dude en bajar la temperatura durante los 20 minutos de tiempo de cocción, si las patatas fritas se ponen demasiado doradas.

Comience a 230 grados centígrados y luego baje la temperatura durante el tiempo de horneado, si las papas fritas se vuelven demasiado doradas o se queman.

6. Coloque posavasos en el mostrador y retire la bandeja para hornear del horno. Prepárese para sacar las papas fritas del horno colocando posavasos resistentes a altas temperaturas en el mostrador. A continuación, retira las patatas fritas cocidas del horno y coloca la bandeja sobre los posavasos.

prestar atención: La bandeja para hornear está muy caliente, así que siempre use guantes para horno cuando manipule platos para horno.

7. Suelte las papas fritas con una espátula y póngalas en un colador. Mantén tus guantes de horno puestos y luego afloja las papas fritas de la bandeja para hornear con una espátula. Según el tipo de patata, las patatas fritas pueden pegarse más o menos al fondo de una bandeja de horno.

8. servir las papas fritas. Revuelve las papas fritas con un poco de sal o tus hierbas favoritas. Ten una buena comida mayonesa casera, salsa de curry, ketchup u otra salsa con!

Consejos

Preferiblemente elige papas orgánicas. Entonces puedes dejar la piel puesta y además es una comida saludable.
Cómelo con una ensalada fresca.

Advertencias

El horno y la bandeja para hornear se calientan mucho. Para minimizar el riesgo de quemaduras, asegúrese de que los niños nunca estén cerca y trabaje con guantes para horno.
Nunca deje el horno desatendido.