Cómo preparar calabaza moscada

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La calabaza de botella es una sabrosa verdura de invierno con un sabor a nuez y dulce similar al de la calabaza. No solo es delicioso, sino que también es una excelente guarnición para un plato de pavo, cerdo o res. Puedes prepararlo de diferentes formas, por ejemplo al horno, a la plancha o en puré. Si quieres saber cómo preparar calabaza moscada, sigue los siguientes pasos.

Pasos

Método 1 de 3: calabaza al horno

Imagen titulada Cook Butternut Squash Paso 1

1. Reúne tus ingredientes. Esto es lo que necesitas para hacer calabaza al horno:

1 calabaza moscada grande
2 cucharadas de miel
3 gotas de extracto de vainilla
Sal al gusto
Pimienta al gusto
Aceite en aerosol antiadherente

Imagen titulada Cook Butternut Squash Paso 2

2. Precalentar el horno a 175ºC.

3. Retire las semillas de la calabaza moscada grande. Usa un cuchillo o una cuchara para sacar las semillas. Puede reservar las semillas y tostarlas si lo desea, o usarlas para otra receta, como una ensalada crujiente.

4. Retire la piel y corte la calabaza moscada en porciones.

5. Cortar la calabaza de botella en varias rebanadas grandes. Cuando haya terminado con esto, coloque la calabaza en una fuente para horno engrasada con aceite en aerosol antiadherente y que mida aproximadamente 25 por 35 centímetros.

6. Marinar la calabaza moscada con una mezcla de miel y extracto de vainilla. Vierta 2 cucharadas de miel y 3 gotas de extracto de vainilla sobre la calabaza en la fuente para hornear. Voltee la calabaza moscada y extienda la miel sobre el otro lado de las rodajas si desea distribuir la mezcla de manera más uniforme.

7. Sazone la calabaza moscada con sal y pimienta. Añadir sal y pimienta al gusto.

8. Cubra la fuente para hornear con papel de aluminio. Coloque papel de aluminio sobre la fuente para hornear para que la calabaza no se queme.

Imagen titulada Cook Butternut Squash Step 9

9. Hornea la calabaza moscada en el horno durante 20-25 minutos.

10. Hornéalo hasta que esté tierno, pero no demasiado blando.

Imagen titulada Cook Butternut Squash Step 11

11. atender. Disfruta de este sabroso plato de calabaza mientras aún está caliente.

Método 2 de 3: Calabaza moscada a la parrilla

Imagen titulada Cook Butternut Squash Step 12

1. Reúne tus ingredientes. Esto es lo que necesitas para hacer calabaza a la parrilla:

1 calabaza moscada grande
120 gramos de mantequilla
100 gramos de azúcar moreno
2 cucharadas de canela
Sal al gusto
Pimienta al gusto

Imagen titulada Cook Butternut Squash Step 13

2. Precalentar el horno a 175ºC.

3. Pele la calabaza moscada con un pelador de verduras o un cuchillo para pelar.

Imagen titulada Cook Butternut Squash Step 15

4. Cortar la calabaza de botella por la mitad.

5. Retire las semillas y la pulpa. Puedes usar una cuchara grande o pequeña para hacer esto, o usar un cuchillo para cortar primero la parte central y luego sacar la calabaza con una cuchara.

6. Cortar la calabaza de botella en cubos. Cortar la calabaza moscada en cubos de unos 2-3 centímetros.

7. Engrasar una bandeja para horno de unos 25 por 35 centímetros con spray antiadherente para cocinar.

8. Distribuya los cubos uniformemente en la bandeja para hornear. Asegúrate de que los bloques no se toquen entre sí. No es necesario cubrir la bandeja para hornear para asar correctamente la calabaza moscada.

Imagen titulada Cook Butternut Squash Step 20

9. Derretir 120 gramos de mantequilla. Pon 120 gramos de mantequilla en una sartén y caliéntala hasta que se derrita. También puedes poner la mantequilla en un horno de microondas tapado y calentarla durante 30-60 segundos.

10. Rocíe la mezcla de mantequilla y azúcar morena sobre la calabaza moscada. Rocíe 120 gramos de mantequilla derretida y 100 gramos de azúcar morena sobre la calabaza y revuelva para que la mezcla cubra uniformemente la calabaza. Luego sazona con 2 cucharadas de canela y sal y pimienta al gusto.

Imagen titulada Cook Butternut Squash Step 22

11. Ase la calabaza moscada en el horno durante 15-20 minutos. Coloque la bandeja para hornear con la calabaza en el horno.

Imagen titulada Cook Butternut Squash Step 23

12. Retire la calabaza moscada del horno. Mézclalo con una espátula. Luego regrese la bandeja para hornear al horno por otros 15-20 minutos o hasta que la calabaza esté dorada y pueda perforarla fácilmente con un tenedor.

Imagen titulada Cook Butternut Squash Paso 24

13. atender. Servir inmediatamente mientras aún está caliente.

Método 3 de 3: puré de calabaza moscada

Imagen titulada Cook Butternut Squash Step 25

1. Reúne tus ingredientes. Esto es lo que necesitará para hacer puré de calabaza moscada:

1 calabaza moscada grande
120 gramos de mantequilla
100 gramos de azúcar moreno
Sal al gusto
Pimienta al gusto

2. Pelar la calabaza moscada. Use un pelador de verduras o un cuchillo para pelar para quitar la piel de la calabaza.

Imagen titulada Cook Butternut Squash Paso 27

3. Cortar la calabaza de botella por la mitad. De esta manera, puede quitar fácilmente las semillas y la pulpa de la calabaza.

4. Retire las semillas de la calabaza moscada. Use una cuchara grande para raspar las semillas y la pulpa.

5. Cortar la calabaza moscada en cubos de unos 2-3 centímetros.

6. Coloque los cubos en una cacerola. Cubrir los cubos con agua y llevar el agua a ebullición. Cocine la calabaza moscada durante unos 10-15 minutos, hasta que esté suave al pincharla con un tenedor.

7. Escurrir la calabaza moscada y volver a ponerla en la sartén. Use un colador para eliminar el exceso de humedad.

8. Machacar toscamente la calabaza de botella. Use una batidora eléctrica o una maja para hacer puré la calabaza hasta que esté gruesa.

9. Añadir la mantequilla, el azúcar moreno y la sal y la pimienta al puré. Rocíe 120 gramos de mantequilla derretida y 100 gramos de azúcar moreno sobre el puré de calabaza moscada. Sazone al gusto con sal y pimienta.

10. Ahora aplasta la calabaza de botella hasta que esté suave. De esta manera, todos los ingredientes se mezclan bien con la calabaza y la estructura cambia.

Imagen titulada Cook Butternut Squash Step 35

11. atender. Disfrute de este puré de calabaza moscada de inmediato, mientras aún está tibio. Se puede comer tal cual o como guarnición con pollo, ternera u otras verduras.