Asar un pollo: 9 pasos (con fotos)

Contenido

Ingredientes
Pasos
Consejos
Advertencias
Artículos de primera necesidad

Esta es una receta fácil para el pollo asado perfecto. Sorprende a amigos y familiares. Y de lo contrario, puedes comerlo fácilmente durante varios días.

Ingredientes

Un pollo de aproximadamente 1,5 kg (preferiblemente un pollo orgánico)
Un limón
Sal marina (1 o 2 cucharaditas)
Pimienta recién molida (unas cucharaditas)
Aceite (para engrasar la asadera)
Opcional: hierbas frescas de su elección: romero, tomillo o estragón

Pasos

1. Precalentar el horno a 180ºC. No coloque la rejilla a menos de 1/3 de la parte superior.

2. Retire las entrañas del pollo y enjuague bien.

3. Seque completamente el interior y el exterior del pollo con toallas de papel y coloque el pollo en una asadera poco profunda y engrasada.

4. Poner un poco de sal y pimienta recién molida en el pollo.

5. Cortar un limón en rodajas y poner las rodajas en el pollo.

6. Cierre la abertura con palillos y ate las piernas sin apretar con un trozo de alambre para carne.

7. Frote un poco de sal y pimienta por todo el exterior del pollo y colóquelo en la asadera, con la pechuga hacia abajo (la imagen de arriba muestra la pechuga hacia arriba) . Coloque la bandeja para asar en la parrilla en la parte superior del horno.

8. Después de 40 minutos, retire el pollo del horno, voltéelo (ahora con la pechuga hacia arriba) y vuelva a colocar la bandeja para asar en el horno.

9. Pasados otros 35-40 minutos (alrededor de una hora por kilo en total), saca el pollo del horno y déjalo enfriar durante 20 minutos. Cortar el pollo y servir con la salsa de la bandeja para asar.

Consejos

Deje reposar el pollo durante unos 20 minutos después de sacarlo del horno. De esta manera el jugo se distribuye uniformemente sobre el pollo.
Puedes variar agregando hierbas frescas al interior del pollo antes de que entre al horno.
También puedes hacerlo bien con una barbacoa Weber, utilizando el método de asado indirecto. Luego asa el pollo inmediatamente en la rejilla con una bandeja de goteo debajo del pollo.

Advertencias

No dejes que la cantidad de pasos te desanime, realmente no son difíciles. Es una lista de ingredientes tan sencilla (un pollo, sal, pimienta, un limón y un poco de aceite), que es muy fácil. Intentalo!