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Si tiene más de dos o tres porciones de pizza, es mejor recalentar unas pocas por vez. Si calienta muchas piezas a la vez, no se calentarán correctamente y tendrá que comer pizza fría y gomosa. Si quieres una masa muy crujiente, pon tu pizza sobre papel de horno en lugar de papel de cocina. 
Asegúrate de que la taza quepa en el microondas junto con el plato. Si no puedes ponerlos uno al lado del otro, pon el plato sobre la taza. Intente usar una taza con asa para que pueda sacar la taza caliente del microondas de manera segura después de recalentar la pizza. Si no tiene una taza adecuada, espere a que la taza se enfríe por completo o use agarraderas para sacarla del microondas. 
Compruebe si la pizza está lo suficientemente caliente colocando un dedo cerca de la pizza. No toques la pizza o podrías quemarte el dedo. Si tienes prisa, también puedes recalentar la pizza a potencia normal durante 30 segundos seguidos. La corteza puede no ser tan suave entonces. 
Siempre use guantes para horno o un paño de cocina grueso cuando ponga algo en el horno. Si no lo haces, puedes quemarte. 
No intente levantar la pizza con las pinzas, o todo el queso y los ingredientes pueden caerse. Trate de tirar suavemente la pizza sobre el plato para que se enfríe. Deje que la pizza se enfríe durante aproximadamente un minuto, de lo contrario podría quemarse la boca. 
Si tiene pedazos pequeños de pizza o una waflera grande, no tiene que doblar los pedazos por la mitad ni cambiar los ingredientes. En su lugar, coloque dos piezas de pizza una encima de la otra y empújelas dentro de la waflera. 
Si no desea agregar nuevos ingredientes, considere usar una salsa para mojar como salsa ranchera o salsa de queso azul para que las rebanadas de pizza sepan mejor.
Haz que una pizza del día anterior vuelva a estar fresca en el microondas
Contenido
Una pizza del día anterior ciertamente tiene cualidades positivas, pero es casi imposible que la masa quede tan crujiente como la noche anterior. Mucha gente piensa que una pizza adquiere una corteza más dura si la calientas en el microondas o en el horno. Una pizza de un día no hay nada mejor que eso. Sin embargo, si lo hace de manera inteligente, su pizza estará tan caliente y sabrá tan bien como el día en que se hizo.
Pasos
Método 1 de 3: recalentar en el microondas
1. Encuentra un plato de microondas. Elige un plato de cerámica o de cristal. Asegúrese de que el letrero no tenga adornos metálicos ni adornos en el borde. Nunca coloque nada de metal en el microondas, ya que podría provocar un incendio.
- Usa un plato de papel si no tienes nada más. Asegúrese de que la placa no tenga una capa protectora de plástico en la superficie.
- Nunca use una caja de almacenamiento de plástico. Estas cajas pueden filtrar sustancias químicas nocivas en la comida cuando las calientas en el microondas.
2. Pon la pizza en el plato. Primero coloca una hoja de papel de cocina en el plato para ayudar a absorber el exceso de humedad. Si tu pizza está muy seca, salta este paso. Ahora corte o rompa la pizza en varios pedazos para que siempre pueda recalentar dos o tres pedazos de pizza a la vez. Colóquelos en el plato para que no se toquen entre sí, para que se calienten uniformemente.
3. Pon una taza de agua en el microondas. Elige una taza de cerámica con asa. No utilice ningún otro tipo de taza o vaso. El vidrio a veces puede romperse en el microondas y el plástico puede filtrar sustancias químicas nocivas. Llena dos tercios de la taza con agua fresca del grifo. El agua ayuda a ablandar la corteza de la pizza y hacer que los ingredientes queden jugosos.
4. calentar la pizza. Calienta los trozos de pizza durante un minuto a media potencia hasta que tengan la temperatura que deseas. Al calentar lentamente la pizza, los ingredientes tienen más tiempo para calentarse. Los ingredientes que normalmente se calientan más rápido que el resto de la pizza ahora no estarán muy calientes cuando intente comer la pizza. La pizza tampoco estará fría por dentro.
Método 2 de 3: recalentar en el horno
1. Precalentar el horno a 180 grados Celsius. Algunos hornos tienen un temporizador que le avisa cuando el horno está lo suficientemente caliente. Si su horno no tiene esa función, es posible que deba configurar un temporizador de cocina usted mismo. Deje que el horno se caliente durante siete a diez minutos para asegurarse de que esté lo suficientemente caliente.
- Siempre preste atención cuando use el horno. Nunca abra la puerta cuando haya otra persona frente al horno y mantenga alejados todos los objetos inflamables.
2. Pon la pizza en el horno. Para hacer la masa más crujiente, coloque su pizza en una bandeja para hornear con papel para hornear antes de ponerla en el horno. Si desea una masa crujiente con un interior suave, simplemente coloque la pizza en la rejilla del horno. Tenga en cuenta que el queso se puede derretir y caer en el horno. Esto no dañará tu horno, pero ese delicioso queso se perderá como resultado.
3. Retire la pizza caliente del horno. Su pizza debe calentarse en tres a seis minutos. Cuando la pizza esté lo suficientemente caliente, sácala del horno. Si usó una bandeja para hornear con papel para hornear, simplemente use guantes para horno o un paño de cocina grueso para retirar la bandeja para hornear del horno. Si pones la pizza en la parrilla tendrás que tener más cuidado. Mantenga el tablero nivelado con la cuadrícula. Use pinzas para deslizar la pizza de la rejilla al plato. Ten cuidado de no quemarte.
Método 3 de 3: ir un paso más allá
1. Hornear la pizza en una sartén. Si realmente quieres una masa crujiente, considera hornear la pizza en una sartén. Coloque una sartén de hierro fundido en la estufa y caliente la sartén a fuego medio hasta que esté caliente. Coloque una o dos piezas de pizza calentadas en el microondas en la sartén con pinzas. Después de aproximadamente 30 segundos a un minuto, levante los pedazos de pizza con pinzas y verifique el fondo. Hornea la pizza hasta que esté lo suficientemente crujiente.
- No llenes demasiado la sartén. Si coloca demasiados pedazos de pizza en la sartén al mismo tiempo, la corteza no quedará crujiente en todas partes.
- Si quieres que la pizza quede aún más crujiente, derrite media cucharada de mantequilla en la sartén antes de calentar la pizza. Esto le da al fondo una agradable corteza mantecosa y escamosa.
2. Preparar la pizza en una gofrera. Si usa una plancha para gofres para calentar su pizza, no tiene que usar un microondas o un horno. Coloque los ingredientes en el lugar correcto primero. Colóquelos juntos en la esquina superior izquierda de la rebanada de pizza, cerca de la corteza. Luego dobla la pizza. Dobla la punta hacia la esquina superior izquierda y empuja la pizza para doblarla. Finalmente, empuje la pizza en la plancha para gofres precalentada y vuelva a calentar durante unos cinco minutos, revisando regularmente para ver si está bien cocida.
3. Pon ingredientes frescos en tu pizza. Los ingredientes frescos como las hojas de albahaca y las rebanadas de mozzarella hacen que su pizza sepa mucho mejor. También considere agregar algunos ingredientes tradicionales como aceitunas, anchoas y trozos de pimiento en la pizza. También puedes experimentar con ingredientes. Por ejemplo, ponga sobras como trozos de pollo o carne de taco en la pizza.
Consejos
- Guarda tu pizza de la manera correcta. Coloca hojas de papel de cocina en un plato, coloca la pizza encima y cubre con film transparente. Trate de empacar la pizza herméticamente con papel de aluminio. De esta manera su pizza se mantiene tan buena como fresca.
- Limpiar el microondas inmediatamente después de calentar la pizza y eliminar restos de queso y salpicaduras de salsa. Le resultará mucho más difícil eliminar los residuos cuando se hayan enfriado.
Advertencias
- Siempre tenga cuidado al usar electrodomésticos de cocina.
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